Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Teeproduktion und -verarbeitung

Das Teeanbaugebiet im Weiler Ba Dinh (Gemeinde Tan Long, Dong Hy) verfügt gemäß VietGAP-Standards über eine Produktionsfläche von 15 Hektar.

Transformation der Rassenstruktur und Anwendung von Technologie

Mit einer Teeanbaufläche von 3.936 Hektar ist der Bezirk Dong Hy der drittgrößte Ort der Provinz. Um die Produktionseffizienz zu verbessern, hat Dong Hy in letzter Zeit nicht nur Haushalte dazu ermutigt und motiviert, die Struktur der Teesorten zu ändern und neue Sorten mit guter Krankheitsresistenz und hoher Qualität einzuführen, sondern auch eine Politik der Preisunterstützung von 70 % für neue Teesorten eingeführt.

Allein im Zeitraum 2022–2024 hat der Bezirk Dong Hy die Preise für Teesaatgut für 75,9 Hektar unterstützt; Die Menschen im Bezirk haben über 320 Hektar neue Teesorten angepflanzt und wieder angepflanzt, wodurch sich die derzeitige Fläche mit neuen Teesorten im Bezirk auf 82 % der Gesamtfläche erhöht hat.

Darüber hinaus setzt der Bezirk auch Programme und Richtlinien zur Förderung der Mechanisierung der Teeproduktion und -verarbeitung um. Der gesamte Bezirk verfügt derzeit über mehr als 1.500 elektrische Motorsprühgeräte und 2.000 Teeschneidemaschinen, was dazu beiträgt, dass 90 % der Fläche maschinell geschnitten werden, wodurch die Handarbeit reduziert und die Produktivität gesteigert wird. Auf über 950 Hektar Tee wird ein Drehventil-Bewässerungssystem verwendet (ein Anstieg von 250 Hektar im Vergleich zu 2020). Dieses System hilft den Menschen nicht nur dabei, proaktiv und jahreszeitlich passend zu bewässern, sondern trägt auch dazu bei, die Produktivität und Qualität des Tees zu verbessern, insbesondere bei der Winterernte.

Im gesamten Bezirk Dong Hy gibt es über 950 Hektar Teeanbau, der über ein Drehventil-Bewässerungssystem betrieben wird.

In der Verarbeitungsphase haben die Teegenossenschaften des Bezirks ihre technischen Prozesse ständig verbessert und moderne Technologien wie Elektroröster, Gasröster, Vakuummaschinen, automatische Verpackungsmaschinen und Kühllagersysteme eingesetzt.

Vorläufigen Statistiken zufolge gibt es im Bezirk Dong Hy mehr als 30 Verarbeitungsanlagen mit großer Kapazität und über 1.000 Kleinanlagen mit einer durchschnittlichen Produktion von 50 Tonnen frischen Teeknospen pro Tag.

Markenentwicklung und Networking

Der Einsatz von Wissenschaft, Technologie und modernen Maschinen beschränkt sich nicht nur auf die Produktions- und Verarbeitungsphase, sondern wird auch von Menschen im Branding angewendet. Bislang hat der Bezirk Dong Hy zwei gemeinsame Teemarken aufgebaut: Song Cau-Tee, Trai Cai-Tee und Teeproduktionsmodelle gemäß VietGAP und Bio-Standards in Teeanbaugebieten, die sich auf die Gemeinden Minh Lap, Khe Mo, Van Han, Hoa Binh und die Stadt Song Cau konzentrieren …

Derzeit beträgt die Teeanbaufläche gemäß VietGAP-Standards 2.420 Hektar (ein Anstieg um fast 1.000 Hektar im Vergleich zu 2020), wovon fast 800 Hektar Tee VietGAP-zertifiziert und biologisch angebaut sind (das entspricht 20,5 % der gesamten Teeanbaufläche im Bezirk).

Durch den Einsatz von Maschinen in der Pflege- und Verarbeitungsphase konnten die Produktivität und Qualität der Teeprodukte in Dong Hy verbessert werden.

Darüber hinaus ermutigt der Bezirk Genossenschaften und Unternehmen, die Zusammenarbeit zu fördern, gemäß Sicherheitsstandards zu produzieren und eigene Marken aufzubauen. Der Bezirk koordinierte die Zusammenarbeit mit Fachagenturen bei der Unterstützung von über 364.000 QR-Ursprungsrückverfolgbarkeitsstempeln für Haushalte und Produktionsanlagen. So können Verbraucher problemlos die Produkthistorie nachschlagen und Vertrauen in die landwirtschaftlichen Produkte des Bezirks schaffen. Bisher wurden 23 Teeprodukte als OCOP anerkannt, von denen 3 Produkte 4 Sterne erreichten.

Laut Herrn Duong Van Thinh, Direktor der Sao Thinh Tea Cooperative: Im Jahr 2024 hat die Genossenschaft erfolgreich ein 3-Sterne-OCOP-Produkt aufgebaut, indem sie Haushalte miteinander verband und Rohstoffgebiete errichtete, die den VietGAP-Standards entsprechen. Derzeit kauft die Genossenschaft täglich 3 bis 6 Doppelzentner frischen Tee, und zwar mit Unterstützung von 40 Rollmaschinen, 5 Teeröstmaschinen, Maschinen zum Entfernen von Teekugeln, Vakuummaschinen usw. Mit nur 3 Mitarbeitern produziert die Werkstatt der Genossenschaft täglich durchschnittlich 100 bis 120 kg trockenen Tee.

Der Einsatz von Wissenschaft und Technologie zur Verbesserung der Sortenqualität und zur Synchronisierung der Pflanz-, Produktions- und Verarbeitungsprozesse hat dazu beigetragen, den Ertragswert aus der Teeproduktion im Bezirk Dong Hy auf 250–300 Millionen VND/ha/Jahr zu steigern.

Im Jahr 2024 wird die Produktion frischer Teeknospen 45.500 Tonnen erreichen (ein Anstieg von 3.935 Tonnen im Vergleich zu 2020). Die Produktion von verarbeitetem Tee erreichte 9.100 Tonnen und erzielte einen Wert von bis zu 1.820 Milliarden VND.

Um die Menschen auch weiterhin wirksam bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion zu unterstützen, erklärte Herr Ngo Xuan Huy, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Dong Hy: „Das Volkskomitee des Bezirks wird die Gemeinden auch weiterhin anweisen, Haushalte und Betriebe zu ermutigen, die Anwendung von Hochtechnologie in der Teeproduktion und -verarbeitung zu fördern und gleichzeitig den Konsummarkt zu erweitern.“ Mit ihrer Ausrichtung auf eine nachhaltige Entwicklung verspricht die Teeindustrie des Bezirks Dong Hy, einer der wichtigsten Wirtschaftssektoren zu werden und einen positiven Beitrag zur Gesamtentwicklung der Region zu leisten.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-san-xuat-che-bien-che-ccb142f/