Vom Familienessen zum 3-Sterne-OCOP-Produkt von Ha Tinh

Nach fast 13 Jahren Arbeit mit Zahnseideprodukten hat die Thuong Hoa Food Processing Facility von Frau Nguyen Thi Thuong (Jahrgang 1978) in der Wohngruppe 3, Bezirk Hung Tri (Stadt Ky Anh, Ha Tinh) das Vertrauen der Verbraucher gewonnen.

Arbeiter verarbeiten Baumwollfäden, um die Bestellungen zum Jahresende abzuwickeln.

Aufgrund der schwierigen wirtschaftlichen Lage ihrer Familie lernte Frau Thuong im Jahr 2010 während ihrer Arbeit bei einer staatlichen Agentur die Herstellung von Zahnseide, um ihren Kindern zu einer besseren Gesundheit zu verhelfen und das Produkt an Kollegen und Bekannte zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu verdienen.

Nach den ersten fehlgeschlagenen Versuchen fand sie nach ein paar Monaten ihr eigenes Geheimnis zur Zahnseideherstellung. Nach und nach kamen immer mehr Bestellungen von Stammkunden wie Nachbarn, Verwandten, Kollegen... hinzu. Seitdem nimmt sie sich nach der Arbeitszeit im Büro die Zeit, mehr Zahnseide herzustellen, um das Einkommen ihrer Familie aufzubessern.

Im Jahr 2023 betrug die von der Thuong Hoa Food Processing Facility verkaufte Produktion von 850 kg Zahnseide zu einem Preis von 700.000 VND/kg, einem Umsatz von fast 600 Millionen VND und einem Gewinn von fast 100 Millionen VND.

Frau Thuong erzählte: „Zuerst habe ich nur Wattestäbchen hergestellt, um die Ernährung und Sicherheit meines Kindes zu gewährleisten. Als ich dann die große Nachfrage nach sauberen, sicheren, verarbeiteten Lebensmitteln erkannte, erforschte und perfektionierte ich mein eigenes Rezept, um es an Verwandte und Bekannte zu verkaufen. Im Laufe der Jahre haben viele Kunden auf Floss-Produkte vertraut, sie als Geschenke bestellt und sogar ins Ausland gebracht …“

Um eine hochwertige Zahnseide-Produktlinie von Geschmack bis Nährwert zu schaffen, spielen laut Frau Thuong die Ausgangsmaterialien eine sehr wichtige Rolle. Für Floss müssen Sie frisches, mageres Fleisch von der Lende und der Keule verwenden, das gerade aus dem Schlachthof kommt und noch weich und heiß ist; Wenn das Fleisch lange gelagert wurde und beim Zerstoßen im Mörser kein Aroma mehr aufweist, ist die Qualität des Produkts mangelhaft …

Laut Frau Thuong muss frisches Fleisch nach dem Heimbringen mit Ozon gewaschen werden, um Schmutz und Rückstände vom Fleisch zu entfernen; Beim Marinieren von Fleisch muss traditionelle Fischsauce aus Ky Ninh (Stadt Ky Anh) sowie Ingwer, Zwiebeln, Pfeffer, Zucker, MSG usw. verwendet werden.

Frau Nguyen Thi Thuong stellt die Produkte der Anlage vor.

„Die Ausgangsmaterialien sind der entscheidende Faktor für die Produktqualität. Darüber hinaus muss der Verarbeiter sein eigenes Rezept haben und das Mischverhältnis der Gewürze einhalten, um dem Zucker einen köstlichen, gehaltvollen und farbenfrohen Geschmack zu verleihen und gleichzeitig seinen natürlichen Geschmack zu bewahren. „Nachdem das Fleisch mit einer Maschine getrocknet wurde, muss es ein letztes Mal auf einer Feuerpfanne getrocknet werden, damit das Fleisch das richtige Aroma bekommt“, erzählt Frau Thuong weiter.

Nachdem sie fast 13 Jahre lang Baumwollseide hergestellt hatte, beschloss Frau Thuong Anfang 2023, fast 200 Millionen VND in die Erweiterung der Produktionsfläche zu investieren. Kaufen Sie zusätzliche Maschinen und Geräte wie z. B. eine Wattemaschine, einen Trockner, einen Dampfgarer usw., um die Produktqualität und die Größe der Anlage zu verbessern. Dank ernsthafter Investitionen, bei denen Qualität und Ruf an erster Stelle stehen, erreichte das Zahnseideprodukt der Marke Thuong Hoa am 14. Dezember 2023 den 3-Sterne-OCOP-Standard auf Provinzebene.

Auch das Beef Jerky und die Rinderfleisch-Imitat-Produkte von Frau Thuong sind bei den Kunden beliebt.

Im Jahr 2023 wird die Anlage 850 kg Zahnseide zu einem Preis von 700.000 VND/kg verkaufen und einen Umsatz von fast 600 Millionen VND erzielen. Derzeit bietet ihre Einrichtung drei regulären Arbeitern einen Arbeitsplatz mit einem Einkommen von 5–6 Millionen VND pro Monat und vielen Saisonarbeitern, wenn die Auftragslage steigt …

Frau Nguyen Thi Thuong hat sich nicht auf die bekannte Produktlinie beschränkt, sondern auch neue Produkte erforscht und hergestellt, beispielsweise getrocknetes Rindfleisch, getrocknetes Schweinefleisch, Frühlingsrollen … Auch diese Produkte erfreuen sich derzeit bei den Kunden in der Region großer Beliebtheit.

Video: Thuong Hoa Zahnseide Verarbeitungsprozess

Die Produktlinien der Thuong Hoa Food Processing Facility erfreuen sich seit langem nicht nur bei Verbrauchern in der Provinz und anderen Provinzen und Städten im ganzen Land großer Beliebtheit, sondern werden auch von Hausfrauen (Vietnamesen) im Ausland geschätzt und regelmäßig bestellt.

Dies trägt nicht nur zum wirtschaftlichen Aufbau ihrer Familie bei, sondern schafft mit der Anlage von Frau Thuong auch Arbeitsplätze für viele Arbeitnehmer vor Ort.

Herr Nguyen Dinh Tai

Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hung Tri

Thu Trang

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/tu-thuc-pham-gia-dinh-thanh-san-pham-ocop-3-sao-cua-ha-tinh/260838.htm