Vom Familienessen zum 3-Sterne-OCOP-Produkt von Ha Tinh

Nach fast 13 Jahren Arbeit mit Zahnseideprodukten hat die Thuong Hoa Food Processing Facility von Frau Nguyen Thi Thuong (Jahrgang 1978) in der Wohngruppe 3, Bezirk Hung Tri (Stadt Ky Anh, Ha Tinh) das Vertrauen der Verbraucher gewonnen.

Arbeiter verarbeiten Baumwollgarn, um die Bestellungen zum Jahresende abzuwickeln.

Aufgrund der schwierigen wirtschaftlichen Lage ihrer Familie lernte Frau Thuong im Jahr 2010 während ihrer Arbeit bei einer staatlichen Behörde die Herstellung von Zahnseide, um ihren Kindern zu einer besseren Gesundheit zu verhelfen und das Produkt an Kollegen und Bekannte zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu verdienen.

Nach den ersten fehlgeschlagenen Versuchen fand sie nach einigen Monaten ihr eigenes Geheimnis zur Zahnseideherstellung. Nach und nach kamen immer mehr Bestellungen von Stammkunden wie Nachbarn, Verwandten, Kollegen... hinzu. Seitdem nimmt sie sich nach der Arbeit im Büro die Zeit, mehr Zahnseide herzustellen, um das Einkommen ihrer Familie zu erhöhen.

Vom Familienessen zum 3-Sterne-OCOP-Produkt von Ha Tinh

Im Jahr 2023 betrug die von der Thuong Hoa Food Processing Facility verkaufte Floss-Produktion 850 kg zu einem Preis von 700.000 VND/kg, einem Umsatz von fast 600 Millionen VND und einem Gewinn von fast 100 Millionen VND.

Frau Thuong erzählte: „Anfangs habe ich nur Zahnseide hergestellt, um die Ernährung und Sicherheit meiner Kinder zu gewährleisten. Als ich dann die große Nachfrage nach sauberen, sicheren, verarbeiteten Lebensmitteln erkannte, entwickelte ich mein eigenes Rezept, um es herzustellen und an Verwandte und Bekannte zu verkaufen. Im Laufe der Jahre haben viele Kunden Zahnseideprodukte als Geschenk bestellt und sogar ins Ausland mitgenommen …“

Um eine hochwertige Zahnseide-Produktlinie zu schaffen, die vom Geschmack bis zum Nährwert reicht, spielen die Ausgangsmaterialien laut Frau Thuong eine sehr wichtige Rolle. Für Floss müssen Sie frisches mageres Fleisch vom Lenden- und Hüftstück verwenden, das gerade aus dem Schlachthof kommt und noch weich und heiß ist. Wenn das Fleisch lange Zeit gelagert wurde und beim Zerstoßen im Mörser kein Aroma mehr aufweist, ist die Qualität des Produkts mangelhaft...

Laut Frau Thuong muss frisches Fleisch nach dem Heimbringen mit Ozon gewaschen werden, um Schmutz und Rückstände vom Fleisch zu entfernen. Beim Marinieren von Fleisch muss traditionelle Fischsauce aus Ky Ninh (Stadt Ky Anh) sowie Ingwer, Zwiebeln, Pfeffer, Zucker, MSG usw. verwendet werden.

Vom Familienessen zum 3-Sterne-OCOP-Produkt von Ha Tinh

Frau Nguyen Thi Thuong stellt die Produkte der Einrichtung vor.

„Die Ausgangsmaterialien sind der entscheidende Faktor für die Produktqualität. Um ein köstliches, reichhaltiges und farbenfrohes Floss zu erhalten, das gleichzeitig seinen natürlichen Geschmack behält, benötigt der Verarbeiter ein eigenes Rezept mit dem richtigen Verhältnis der Gewürzmischung. Nach dem maschinellen Trocknen des Fleisches muss es ein letztes Mal auf einer Feuerpfanne getrocknet werden, damit das Floss das richtige Aroma erhält“, fügte Frau Thuong hinzu.

Nachdem sie fast 13 Jahre lang Baumwollseide hergestellt hatte, beschloss Frau Thuong Anfang 2023, fast 200 Millionen VND in die Erweiterung der Produktionsfläche zu investieren. Kaufen Sie zusätzliche Maschinen und Geräte wie z. B. eine Wattemaschine, einen Trockner, einen Dampfgarer usw., um die Produktqualität und die Größe der Anlage zu verbessern. Dank erheblicher Investitionen, bei denen Qualität und Ruf an erster Stelle stehen, erreichte das Zahnseideprodukt der Marke Thuong Hoa am 14. Dezember 2023 den 3-Sterne-OCOP-Standard auf Provinzebene.

Vom Familienessen zum 3-Sterne-OCOP-Produkt von Ha Tinh

Auch das Beef Jerky und die Rindfleisch-Imitat-Produkte von Frau Thuong sind bei den Kunden beliebt.

Im Jahr 2023 wird die Anlage 850 kg Zahnseide zu einem Preis von 700.000 VND/kg verkaufen und einen Umsatz von fast 600 Millionen VND erzielen. Derzeit bietet ihre Einrichtung drei regulären Arbeitern Arbeitsplätze mit einem Einkommen von 5–6 Millionen VND pro Monat und vielen Saisonarbeitern, wenn die Bestellungen zunehmen …

Frau Nguyen Thi Thuong beschränkt sich nicht auf die bekannte Produktlinie, sondern erforschte und produzierte auch neue Produkte wie beispielsweise getrocknetes Rindfleisch, getrocknetes Schweinefleisch, Frühlingsrollen … Auch diese Produkte erfreuen sich derzeit bei den Kunden in der Region großer Beliebtheit.

Video: Thuong Hoa Zahnseide-Verarbeitungsprozess

Die Produktlinien der Thuong Hoa Food Processing Facility werden seit langem nicht nur von Verbrauchern in der Provinz und anderen Provinzen und Städten im ganzen Land gewählt, sondern genießen auch das Vertrauen (vietnamesischer) Hausfrauen im Ausland und bestellen regelmäßig.
Die Anlage von Frau Thuong trägt nicht nur zur wirtschaftlichen Entwicklung ihrer Familie bei, sondern schafft auch Arbeitsplätze für viele Arbeitnehmer vor Ort.
Herr Nguyen Dinh Tai
Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hung Tri

Thu Trang

Quelle