Kontroverse um „Bestellung“ in Coffeeshops

Nachdem sie zwei Stunden mit Freunden in einem Café gesessen hatte, wurde Thu Trang von einigen Leuten in ihrer Umgebung leise daran erinnert, nicht so viel herumzurennen, damit sie sich auf ihre Arbeit konzentrieren könnten. Die beiden Kinder, die sie begleiteten, wurden gebeten, sie daran zu erinnern, nicht so viel herumzurennen, damit sie sich auf ihre Arbeit konzentrieren könnten.

Zum ersten Mal stimmte die 35-jährige Frau aus dem Bezirk Dong Da in Hanoi freudig zu. Doch als eine der fünf Kundinnen, die im Laden arbeiteten, andeutete, dass „die Eltern nicht wissen, wie sie ihren Kindern beibringen sollen, im Laden herumzurennen und Lärm zu machen“, wurde sie sofort wütend und stand auf, um zu widersprechen.

„Sie müssen arbeiten, aber ich brauche Unterhaltung“, sagte Trang und bekräftigte, dass es keine Regel gebe, die vorschreibe, dass man in einem Café leise sein müsse, damit die anderen arbeiten könnten.

Eine Gruppe von vier jungen Leuten (rechts) wählt am Nachmittag des 12. April in einem Café im Bezirk Cau Giay in Hanoi einen Platz abseits der vielen anderen Arbeitsstätten, um sich besser unterhalten zu können. Foto: Quynh Nguyen

Hoang Lan, 28 Jahre alt, aus dem Bezirk Cau Giay in Hanoi, geht oft mit ihren Freunden in aufwendig gestaltete Cafés, um sich anzuvertrauen. Doch in den letzten zwei Jahren, als immer mehr Menschen zum Lernen oder Arbeiten in Cafés gingen, hat sie diese Gewohnheit fast aufgegeben.

Lan sagte, dass das Flüstern dort unangenehm sei und dass, wenn sie versehentlich etwas lauter spreche, manche Leute ihr sofort böse Blicke zuwerfen würden, um ihren Unmut auszudrücken und ihre Gruppe implizit zu warnen, dass sie Unruhe stiften würden.

„Sie nehmen sich das Recht, von den Menschen zu verlangen, ihren persönlichen Wünschen zu folgen, was unvernünftig und unbequem ist“, sagte Lan.

Nicht nur Trang und Lan, auch in sozialen Netzwerken geteilte Artikel und Videos, in denen sich darüber beschwert wurde, in Cafés zum Schweigen aufgefordert zu werden, zogen Zehntausende Likes und Kommentare auf sich. Unter jedem Beitrag drückten viele Menschen ihre Frustration aus und teilten ähnliche Erfahrungen.

„Sie gehen nicht extra zum Arbeiten in Cafés. Sie gehen einfach in überfüllte Cafés und zwingen die Kunden, still zu sein, damit sie sich auf die Arbeit konzentrieren können“, kommentierte eine Internetnutzerin namens Mai Loan.

Eine Umfrage von VnExpress ergab, dass die meisten Cafés im Zentrum von Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt vor allem vom Vormittag bis zum späten Nachmittag voller Kunden sind. Bei den Kunden handelt es sich überwiegend um Studenten oder Telearbeiter.

Die Nachfrage der Vietnamesen nach Cafés steigt. Der am 27. März veröffentlichte F&B-Marktbericht 2023 in Vietnam zeigte, dass fast 60 % der Befragten bereit sind, 41.000 VND oder mehr für einen Kaffeeausflug auszugeben. Die Umfrage ergab, dass 42,6 % sich dafür entschieden, 1–2 Mal im Monat zu gehen, 30,4 % gingen 1–2 Mal pro Woche, was einem Anstieg von fast 8 % im Vergleich zu 2022 entspricht, und 6,1 % der Befragten gingen jeden Tag.

Außerordentlicher Professor Dr. Le Quy Duc, ehemaliger stellvertretender Direktor des Kulturinstituts der Nationalen Politikakademie Ho Chi Minh, sagte, dass die Kultur, in Cafés zu gehen, um zu plaudern, Kontakte zu knüpfen und Kontakte zu knüpfen, in der Gesellschaft schon seit langer Zeit existiere. Schon der Name „Coffee Shop“ zeigt, dass es sich hier um einen Treffpunkt für die Mehrheit handelt, wo die Leute zusammenkommen, um Kontakte zu knüpfen und über die Arbeit zu reden.

„Deshalb ist es unvernünftig und unrealistisch, von den Kunden zu verlangen, dass sie ruhig sind, damit sich einige auf ihre Arbeit oder ihr Studium konzentrieren können. Außerdem schränkt es die Freiheit anderer Kunden ein“, sagte Herr Duc.

Auch Associate Professor Dr. Do Minh Cuong, stellvertretender Direktor des Institute of Business Culture, bemerkte, dass immer mehr Menschen gerne in Cafés arbeiten. Ihm zufolge ist das Bedürfnis mancher Menschen nach einem ruhigen Ort zum Arbeiten nicht falsch, aber auch nicht richtig. Hinweise sind nur dann angebracht, wenn es in der Location die Regel gibt, dass Gäste leise sprechen sollen, um die Umgebung nicht zu beeinträchtigen.

Herr Cuong erklärte, warum viele Menschen gerne in Cafés arbeiten, und sagte, dies entspreche dem Trend zur Fernarbeit, insbesondere bei jungen Menschen, die Freiheit, Komfort und Flexibilität schätzen. Viele Menschen möchten in einem schön eingerichteten Raum arbeiten, sich bequem kleiden und frei reden können, anstatt ins Büro zu gehen oder zu Hause zu arbeiten, wo es sehr eng ist und die Konzentration fehlt. Und schließlich gibt es eine kleine Gruppe von Leuten, die ihrem Beispiel folgen und sehen, dass ihre Freunde in Cafés gehen, und deshalb ihrem Beispiel folgen.

Eine Gruppe junger Leute geht Anfang 2024 in ein Café im Bezirk Dong Da, um zu arbeiten. Foto: CF Thu Bao

Fünfmal pro Woche geht der 25-jährige Thanh An, ein freiberuflicher Website- und Bannerdesigner im Bezirk Go Vap in Ho-Chi-Minh-Stadt, zum Arbeiten in ein Café, weil er sich dort besser konzentrieren kann. Anstatt sich für einen Coworking-Space zu entscheiden (ein Modell, das sowohl Essens- und Getränkeservice als auch einen privaten Arbeitsbereich bietet), ging der junge Mann in eine beliebte Kneipe, weil ihm für seinen Platz kein Stundensatz berechnet wurde. Der einzige Nachteil des Restaurants sei laut An, dass es überfüllt und laut sei.

Vor der Kontroverse, dass man „bei der Arbeit in einem Geschäft die Leute um einen herum nicht bitten kann, still zu sein“, sagte An, dass jeder reden könne, die Lautstärke aber niedrig genug sein müsse, um gehört zu werden. „Wenn sie zu laut lachen und Kinder herumlaufen lassen, wird sich das für die Leute unwohl fühlen“, sagte An.

Außerordentlicher Professor Dr. Do Minh räumte zwar ein, dass jeder seine eigenen Gründe habe, warnte aber, dass es leicht zu unangenehmen und frustrierenden Situationen auf beiden Seiten kommen könne, wenn Konflikte nicht gründlich gelöst würden. Sogar der Eigentümer und das Personal werden Schwierigkeiten haben, das Problem zu lösen.

Thu Ha, 20 Jahre alt und Angestellter eines Cafés im Bezirk Dong Da in Hanoi, sagte, dass über 50 % der Kunden, die in das Café kämen, berufstätig seien und jeder Kunde durchschnittlich zwei bis drei Stunden dort sitze.

Der Zweck der Ladeneröffnung bestand nach Aussage der Mitarbeiterin darin, einen Raum zu schaffen, in dem die Leute miteinander interagieren, sich austauschen und alte Musik hören können. Allerdings wurde sie oft gebeten, die Musik leiser zu stellen und die umstehenden Tische daran zu erinnern, leiser zu sprechen, damit sich die Kunden auf ihre Arbeit konzentrieren könnten. Ha sagte, sie könne die Musik ausschalten, könne die Leute aber nicht dazu auffordern, leise zu sein, da dies in den Restaurantregeln nicht ausdrücklich stehe. Sie hoffe, die Kunden würden dafür Verständnis haben.

Thu Trang wiederum machte bei den Leuten, die im Café arbeiteten, einen negativen Eindruck, weil sie oft daran erinnert wurde, dass sie Lärm machte. Die 35-jährige Frau versicherte, dass sie, wenn jemand sie auffordern würde, still zu sein, Einwände erheben würde, da sie bereits Geld für Wasser und einen Sitzplatz ausgegeben habe und es daher keinen Grund gebe, geduldig zu sein.

Aus Angst vor Konflikten plante Hoang Lan, Cafés weit entfernt von Schulen und Wohngebieten aufzusuchen. Er nahm die Distanz in Kauf, um sich ungehindert unterhalten zu können und die Menschen in der Umgebung nicht zu stören.

„Wenn ich im Stadtzentrum wäre, müsste ich in ein Teehaus auf dem Bürgersteig oder in einen Park gehen, um ungezwungen reden und lachen zu können“, sagte die 28-Jährige.

Viele junge Menschen entscheiden sich für ein Café in der Nguyen Khang Straße im Bezirk Cau Giay, um dort stundenlang zu lernen und zu arbeiten (Juni 2023). Foto: Quynh Nguyen

Um unangenehme Situationen und unnötige Konflikte zu vermeiden, rät Associate Professor Dr. Le Quy Duc allen, die im Freien arbeiten möchten, ruhige Orte wie Buchcafés, Arbeitscafés usw. aufzusuchen, um die Konzentration zu steigern und Störungen zu vermeiden.

Darüber hinaus müssen Coffeeshops auch die Hauptzielgruppe, die sie bedienen möchten, klar identifizieren, um entsprechende Regelungen treffen zu können. Wenn Sie sowohl die Arbeit als auch die Unterhaltung Ihrer Gäste harmonisch unter einen Hut bringen möchten, kann das Restaurant separate Räume schaffen, die für jeden Wunsch geeignet sind.

„Wenn man sich aber dafür entscheidet, an einem öffentlichen Ort zu arbeiten, muss man die dort herrschende Umgebung akzeptieren. Wenn die Leute um einen herum sich bereit erklären, leise zu sprechen, ist das eine höfliche Geste. Andernfalls muss man das akzeptieren, denn es ist nicht falsch, wenn sie ins Café kommen, um zu plaudern und sich anzuvertrauen“, sagte der Experte.

Quynh Nguyen

Quelle: https://vnexpress.net/tranh-cai-chuyen-phai-trat-tu-tai-quan-ca-phe-4735591.html