Einer Statistik der Plattform SocialTrend YouNet Media zufolge wurde der vietnamesische Lebensmittel- und Getränkemarkt (F&B) von Anfang 2024 bis zum 14. Mai in den sozialen Netzwerken stets von mehr als 170 „heißen Trends“ zum Thema Essen und Trinken „aufgeheizt“.
Insbesondere die Top 10 der aus China importierten Lebensmittel und Getränke generierte über 236.700 Diskussionen, was fast 26 % aller Diskussionen über heiße Trends drehen sich um auffällige Farben und einzigartige Geschmacksrichtungen.
1. Frühlingszwiebel-Milchtee
Ende März eroberte der Milchtee mit Frühlingszwiebeln die sozialen Medien im Sturm, und zwar dank einer Reihe von Bildern, auf denen eine Tasse Milchtee mit Frühlingszwiebeln zu sehen war.
Der aus der chinesischen Provinz Sichuan stammende Milchtee mit Frühlingszwiebeln wurde später von einem Milchteeladen in Vietnam „zum Trend erklärt“ und erlebte einen wahren Boom nach Review-Videos von Food-Reviewern auf der TikTok-Plattform, wie etwa Hoang Anh Panda, Hoang Lam Foodie...
Quelle: Younet Media
Im Zeitraum vom 29. März bis 3. April belegte Scallion Milk Tea mit 168.450 Diskussionen und 392.420 Interaktionen den ersten Platz im SocialTrend-Ranking – Kategorie Nahrungsmittel und Getränke. Im wirklichen Leben trauen sich jedoch nur sehr wenige Kunden, diesen seltsamen Milchtee zu probieren.
2. Auf Stein gegrillte Wurst
Die aus Hekou – China stammende, auf Stein gegrillte Wurst mit dem würzigen Geschmack von Chilipulver, dem fetten Aroma frischer Wurst und der speziellen Verarbeitungsmethode auf heißem Steinkies sorgte Ende 2023/Anfang 2024 schnell für ein kulinarisches „Fieber“.
Quelle: Younet Media
Mit Preisen zwischen nur 12.000 und 15.000 VND/Stück ist dieser Artikel bei vielen Internetnutzern begehrt. Dank dessen hat Stone Grilled Sausage vom 29. Dezember 2023 bis zum 26. Januar 2024 mit 45.420 Diskussionen und 356.400 Interaktionen die Top 1 des SocialTrend Rankings - Bereich Essen und Trinken erreicht.
3. Grüner Pflaumensaft
Grüner Pflaumensaft ist seit Testvideos mit einer Reihe eher „schmeichelhafter“ Ausdrücke der chinesischen Jugend im Trend und hat bei den Zuschauern den Drang geweckt, ihn aus Neugier auf den Geschmack zu probieren. Anfang April sorgte er auf der TikTok-Plattform offiziell für Aufruhr, und zwar durch einige heiße TikToker wie Viet Phuong Thoa und Vien Vibi …
Quelle: Younet Media
Vom 3. April bis 15. Mai belegte dieses Getränk mit 40.100 Diskussionen und mehr als 1.000 Interaktionen den 7. Platz im SocialTrend Ranking – Kategorie Essen und Trinken.
4. Gebackener Käsekuchen
Dieses Gericht dominierte vom 28. Februar bis 15. März die SocialTrend-Plattform und belegte Platz 1 im SocialTrend-Ranking – Kategorie „Lebensmittel“. Dieses Gericht stammt aus Jiangxi, China, und haut die Geschmacksnerven der Gäste mit seinem süßen Aroma und der Fülle von Kondensmilch und Käse schnell um.
Quelle: Younet Media
Obwohl der Preis ziemlich hoch ist, etwa 30.000 VND/Stück, ist gebackener Käsekuchen immer noch „angesagt“. Laut Daten der Plattform SocialTrend verzeichnete der gebackene Käsekuchen 15.740 Diskussionen und 67.000 Interaktionen.
5. Gesalzener Ginseng
Gesalzener Ginseng stammt aus der chinesischen Provinz Hubei und entwickelte sich Anfang April schnell zum „aufgehenden Stern“ in der kulinarischen Welt. Er sorgte für 3.670 Diskussionen und 343.850 Interaktionen und belegte den fünften Platz im SocialTrend-Ranking – Lebensmittel- und Getränkesektor (vom 11. April bis 14. Mai).
Quelle: Younet Media
Darüber hinaus weitere „fieberhafte“ Gerichte wie Chili-Milchtee, Xinjiang-Roter Apfel, Buddha springt über die Mauer, Douyin-Tiramisu, selbstkochender Reis …
Laut Younet Media existieren und dominieren die meisten der oben genannten Food-Trends nur für kurze Zeit (der kürzeste beträgt 4 Tage und der längste 42 Tage), da lediglich der „fremde“ Faktor die Konsumenten stimuliert, jedoch nicht genügend Qualitätskriterien erfüllt, um sich über längere Zeit halten zu können.
„Daher müssen Marken in der Lebensmittel- und Getränkebranche nicht nur die Viralität neuer Trends im Auge behalten, sondern auch das Feedback der Benutzer, um die richtigen Trends auszuwählen und die Attraktivität der Trends zu optimieren und so die Bekanntheit ihrer Marke zu steigern“, empfiehlt Younet Media.
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Quelle: https://nld.com.vn/nhung-mon-an-uong-tu-trung-quoc-gay-sot-tren-mang-nhung-kho-ban-tai-viet-nam-196240523222737568.htm
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