Traditionelle Aromen feiern

Das Pho-Festival 2024 soll den traditionellen Pho-Kochberuf ehren und ist außerdem eine Gelegenheit für Touristen und Einheimische, den traditionellen Pho-Geschmack kennenzulernen und zu genießen, der mit der regionalen Kultur des ganzen Landes verbunden ist.

Delegierte durchschnitten das Band zur Eröffnung des Pho-Festivals 2024 in Nam Dinh. (Foto: Tuan Viet)

Am Nachmittag des 15. März wurde das Pho-Festival 2024 mit dem Thema „Vietnamesische Pho-Straße“ in der Stadt Nam Dinh (Provinz Nam Dinh) offiziell eröffnet. Die Veranstaltung wurde vom Volkskomitee der Provinz Nam Dinh in Zusammenarbeit mit der Zeitung Nhan Dan und der Masan Consumer Goods Joint Stock Company organisiert.

Bei der Eröffnungszeremonie sagte Tran Le Doai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Nam Dinh, dass das Pho-Festival 2024 in Nam Dinh den Menschen und Touristen nicht nur interessante Erlebnisse bieten und ihnen helfen wird, mehr über den Pho-Beruf zu erfahren; Genießen Sie köstliche Pho-Schüsseln aus dem ganzen Land, die in Nam Dinh zusammenkommen, aber machen Sie auch das Land, die Menschen und die kulinarische Kultur der Provinz Nam Dinh bekannt und stellen Sie sie vor.

Durch Eventaktivitäten zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft, Kultur und des Tourismus beitragen; Dadurch wird die Rolle und Position von Handwerkern, Köchen und Lieferanten von Pho-Produktketten bei der Bewahrung und Förderung der kulinarischen Kulturwerte von Nam Dinh Pho im Besonderen und vietnamesischem Pho im Allgemeinen gestärkt.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Nam Dinh, Tran Le Doai, hielt die Eröffnungsrede des Pho-Festivals 2024. (Foto: Tuan Viet)

Die Veranstaltung trägt dazu bei, die vietnamesische Pho-Küche stärker zu verbreiten und die vietnamesischen kulinarischen Werte auf der kulinarischen Weltkarte weiter bekannt zu machen. Gleichzeitig soll das Pho-Festival 2024 auch das traditionelle Pho-Gewerbe ehren und Touristen und Menschen die Möglichkeit bieten, den Pho-Geschmack kennenzulernen und zu genießen, der mit der regionalen Kultur des ganzen Landes verbunden ist.

Darüber hinaus zielt die Reihe der Aktivitäten beim Festival auch darauf ab, die vietnamesische Küche aufzuwerten und Pho zu einer nationalen Marke zu machen, die eng mit der Entwicklung des nationalen und internationalen Tourismus verknüpft ist. Insbesondere hofft das Organisationskomitee, durch das Pho-Festival 2024 Fortschritte bei der Erstellung eines Dossiers zur Aufnahme der vietnamesischen Pho in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes zu erzielen und es anschließend der UNESCO zur Anerkennung vorzulegen.

Auf dem Festivalgelände in der Pho Viet Street sind über 50 Stände von Unternehmen und Marken vertreten, die für das Image und die Marke Pho Viet werben und diese fördern. Die Stände sind in getrennten Bereichen angeordnet und weisen ideelle und inhaltliche Zusammenhänge auf. aufgeteilt in 3 Bereiche, darunter: Stand mit Pho 3 Regionen, Stand mit Zutaten und Gewürzen; Standardstand

Pho-Xua-Stand mit traditionellem Rindfleisch-Pho und Artischockennudeln, Pho aus grünem Bananenmehl und Maniok-Pho. (Foto: Dieu Linh)

Der Höhepunkt des Pho-Festivals 2024 sind die Werbeaktivitäten, die Touristen mit dem Thema „Vietnamesische Pho-Essenz“ anlocken. Die Gäste haben die Möglichkeit, die einzelnen Schritte der traditionellen Pho-Zubereitung kennenzulernen, beispielsweise: Trocknen, Dämpfen, Pho-Nudeln in Scheiben schneiden, etwas über die Zutaten zum Kochen der traditionellen Pho-Brühe erfahren und diese auswählen; Genießen Sie Pho auf traditionelle Art zubereitet.

Laut dem Organisationskomitee wird die Werbeaktivität „Vietnamesischer Pho-Geschmack“ am 16. März unter Beteiligung vieler berühmter Restaurants in der Stadt Nam Dinh und im ganzen Land stattfinden. Besucher haben die Möglichkeit, Handwerkern bei der Vorführung der Geheimnisse der Pho-Kochkunst zuzusehen und spezielle Pho-Schalen mit den einzigartigen Aromen jedes Restaurants und jeder Marke zu genießen.

Darüber hinaus findet im Rahmen der Veranstaltung am letzten Tag des Pho-Festivals (17. März) auch die Aktivität „Vietnamesische Pho-Nudeln“ statt, um die Dörfer vorzustellen, in denen Pho-Nudeln hergestellt werden, sowie die typischen Pho-Nudeln der jeweiligen Region. Besucher können Handwerkern bei der Zubereitung trockener und frischer Pho-Nudeln aus vielen Gegenden zusehen, beispielsweise: Ngo Pho (Ha Giang), Reisnudelsuppe (Hanoi), Maniok-Pho (Quang Nam), Zwei-Schüsseln-Pho (Gia Lai), Artischocken-Pho (Da Lat), Pho aus grünem Bananenmehl (Hue) …

Delegierte besuchen Stände beim Pho Festival 2024. (Foto: Tuan Viet)

Insbesondere werden die Organisatoren während der drei Tage des Pho-Festivals 2024 ein spezielles Werbeprogramm herausgeben, bei dem den Gästen 15.000 bis 20.000 Pho-Schüsseln in Form von Gutscheinen zur Verfügung gestellt werden. Mit jedem Coupon im Wert von 15.000 VND genießen die Gäste eine Schüssel Pho an den Ständen ihrer Wahl.

Am Ende der dreitägigen Veranstaltung spendet das Organisationskomitee das mit den Gutscheinen gesammelte Geld an den Cerebral Palsy Children's Fund in der Provinz Nam Dinh.

Das Pho-Festival 2024 ist für Vietnam eine gute Gelegenheit, der Welt seine einzigartigen kulturellen und kulinarischen Werte vorzustellen. Tragen Sie dazu bei, das Image und das wirtschaftliche und touristische Potenzial Vietnams im Allgemeinen durch Investitions- und Handelsförderungsaktivitäten zu fördern und Produkte von Fertigungsunternehmen im Lebensmittel- und Nahrungsmittelsektor vorzustellen.

Der Pho-Stand ist voller Gäste. (Foto: Dieu Linh)

Nam Dinh ist ein Land reich an kulturellen und revolutionären Traditionen, ein Ort, der ein vielfältiges kulturelles Erbe bewahrt, das sowohl die gemeinsamen Merkmale der vietnamesischen Kultur, der Reiskultur des Roten Flusses als auch die einzigartigen Merkmale des ans Meer grenzenden Landes aufweist, wodurch ein Bild des kulturellen Erbes entsteht, das sowohl funkelnd, farbenfroh als auch einzigartig und anders ist als der Schatz des vietnamesischen und menschlichen Erbes.

Neben historischen Relikten und malerischen Orten gibt es in der Provinz Nam Dinh auch Hunderte von Handwerksdörfern, darunter viele berühmte traditionelle Handwerksdörfer wie Tong Xa-Bronzeguss, Cat Dang-Lackwaren, La Xuyen-Holzschnitzerei usw. Nam Dinh ist auch ein Ort, der einen reichen und vielfältigen Schatz an immateriellem Kulturerbe bewahrt, darunter Kunstformen, Volksaufführungen, Bräuche, Religionen und Glaubensrichtungen usw.

Mit ihrem Reichtum, ihrer Vielfalt, ihrer Harmonie und ihrer Raffinesse ist die typische Küche, die vom Geschmack der Nam Dinh-Bevölkerung durchdrungen ist und köstliche Gerichte bietet, im ganzen Land zu einer berühmten Marke geworden. Das typischste davon ist Pho Nam Dinh. Die Gemeinde Dong Son im Bezirk Nam Truc (Nam Dinh) gilt als „Wiege“ der Pho-Küche und hat Pho im ganzen Land berühmt gemacht.

Quelle: https://baoquocte.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-huong-vi-truyen-thong-264328.html