Kien Giang Grünbeingarnelen haben einen guten Preis, sonnengetrocknete Garnelen sind während des Tet-Festes sehr gefragt

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 1. — Herr Nguyen Minh Thuan in der Gemeinde Hoa Chanh (Bezirk U Minh Thuong) stellt sonnengetrocknete Riesen-Süßwassergarnelen her und verkauft sie für 1,2 Millionen VND/kg. Während des Tet-Festes sind sie jedoch immer noch sehr gefragt – Foto: CHI CONG

Laut Tuoi Tre Online ernteten die Einheimischen am 20. Januar im Garnelenreisanbaugebiet des Bezirks U Minh Thuong (Provinz Kien Giang) Reis und fingen auf den Feldern riesige Süßwassergarnelen.

Nach der Ernte der Riesengarnelen sagte Frau Nguyen Thi Diem, eine Einwohnerin der Gemeinde Hoa Chanh, dass ihr 30 Hektar großes Land zur Zucht von Riesengarnelen gerade für 140.000 – 150.000 VND/kg Garnelen verkauft worden sei, was einer Steigerung von 30.000 – 40.000 VND/kg gegenüber dem gleichen Zeitraum im letzten Jahr entspricht.

Frau Diem ist begeistert, riesige Süßwassergarnelen zu diesem Preis verkaufen zu können, denn sie hat einen Gewinn, mit dem sie den Frühling genießen und Tet begrüßen kann.

„Der Preis für Riesengarnelen ist dieses Jahr gut, und alle sind zufrieden. Nach der Garnelenernte helfe ich auch beim Trocknen der Riesengarnelen, um etwas Geld für Tet zu verdienen“, sagte Frau Diem.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 2. — Sonnengetrocknete Riesen-Süßwassergarnelen, getrocknete Garnelen, Garnelenflocken und getrocknete Garnelen im Bezirk U Minh Thuong werden von Kunden häufig bestellt – Foto: CHI CONG

Ähnlich verhält es sich mit Nguyen Minh Thuan, dem Besitzer einer Anlage zur Herstellung von in einer Sonne getrockneten Grünbeingarnelen in der Gemeinde Hoa Chanh. Seine Familie stellt derzeit viele Garnelenprodukte her, beispielsweise in einer Sonne getrocknete Grünbeingarnelen, getrocknete Grünbeingarnelen, Garnelenflocken, getrocknete Garnelen und in einer Sonne getrocknete Weißbeingarnelen.

In den letzten Tagen haben Herr Thuan und alle anderen die Scheren der Garnelen abgeschnitten und die Schale geschält. Anschließend würzen und in der Sonne trocknen, um es an die Kunden auszuliefern.

Der Preis für grüne Garnelen liegt derzeit zwischen 140.000 und 150.000 VND/kg. Aus etwa 10 kg frischen Riesen-Süßwassergarnelen lassen sich mehr als 1 kg sonnengetrocknete Garnelen gewinnen, die für 1,2 Millionen VND/kg verkauft werden.

Ich mache das ganze Jahr über sonnengetrocknete Riesengarnelen, und besonders während der Tet-Zeit mache ich viel davon. Die meisten meiner Kunden sind Stammkunden, von denen manche 5–10 kg bestellen, um sie zu verschenken oder selbst zu essen. Um die Tet-Zeit herum bestellen die Kunden zwar viel, aber ich kaufe nicht genug frische Riesengarnelen, um sie zuzubereiten.

Dieses Jahr habe ich die doppelte Menge an sonnengetrockneten grünen Garnelen verkauft wie letztes Jahr. „Ich finde das ziemlich interessant, weil es nicht nur den Wert steigert, sondern auch dazu beiträgt, den Konsum dieser riesigen Süßwassergarnele zu steigern“, erzählte Herr Thuan.

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Kien Giang teilte mit, dass die lokale Garnelenzuchtfläche bis 2024 etwa 136.000 Hektar betragen werde. Die Menschen in den Distrikten U Minh Thuong, An Bien und An Minh haben viele Garnelen-Reis-Modelle entwickelt, sodass sich ihr Leben verbessert hat.