Dr. Le Quoc Hung, Leiter der Abteilung für Tropenkrankheiten am Cho Ray Hospital, sagte, dass es seit dem 13. Mai in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt, zwei Häufungen von Botulinumvergiftungen in drei Familien gegeben habe.
Der 4-Personen-Fallcluster hat sich stabilisiert.
In der ersten Häufung von Fällen wurden vier Personen einer Familie, darunter drei Kinder und ein Erwachsener, vergiftet, nachdem sie am 13. Mai Brot mit Schweinebrötchen von einem Straßenhändler gegessen hatten. Erwachsene aßen eine kleine Menge und zeigten daher nur einige Vergiftungssymptome wie Verdauungsstörungen, keine Entwicklung einer Schwäche der Gliedmaßen und sind inzwischen vollständig genesen. 3 Kinder wurden im Kinderkrankenhaus 2 behandelt. Alle 3 Kinder erhielten Antitoxin und Botulinum-Entgiftungsmedikamente. Derzeit hat sich 1 Baby vollständig erholt, 2 Babys sind an Beatmungsgeräte angeschlossen.
Ein Arzt untersucht einen Patienten an einem Beatmungsgerät im Cho Ray Hospital.
„Da ein Kind zu viel gegessen hatte, war die Vergiftung schwerwiegender. Obwohl es BAT erhielt, musste es an ein Beatmungsgerät angeschlossen werden. Dank des Gegenmittels verlief der Krankheitsverlauf glücklicherweise mild. Alle drei Kinder erholten sich. Zwei der beatmeten Kinder zeigten eine verbesserte Muskelkraft. Wir hoffen, dass sie sich in den nächsten Tagen erholen und vom Beatmungsgerät entwöhnt werden können“, so Dr. Hung.
Zweiter Cluster von Fällen, 3 Personen vollständig gelähmt
Am 13. Mai aßen zwei Patienten, Brüder, Brot mit Schweinebrötchen. Am 14. Mai traten dann Anzeichen von Verdauungsstörungen, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Schwindel auf. Am 15. Mai traten bei diesen beiden Personen schwerere Symptome auf, sie sahen doppelt und hatten Muskelschmerzen. Sie wurden in das Tropenkrankenhaus eingeliefert und anschließend in das Cho Ray Hospital (HCMC) verlegt.
Der dritte Patient ist ein 45-jähriger Mann, der in das Gia Dinh Volkskrankenhaus verlegt wurde. Diese Person sagte, sie habe eine Art Fischsauce gegessen, die lange Zeit gelagert worden sei. Testergebnisse des Gia Dinh Volkskrankenhauses zeigten, dass der Patient eine Botulinumvergiftung durch Lebensmittel hatte.
Derzeit müssen alle drei Patienten an Beatmungsgeräte angeschlossen werden, wobei ihre Muskelkraft nur noch 0,5 - 1,5 beträgt, was eine vollständige Lähmung bedeutet.
Laut dem Arzt ist der Zeitpunkt, an dem das Medikament seine Wirkung entfaltet, wenn der Patient gelähmt ist und ein Gegenmittel gegen BAT vorhanden ist. Das Medikament hat eine antitoxine Wirkung, neutralisiert das Gift und stoppt das Fortschreiten der Krankheit.
Aufgrund der Knappheit an BAT-Gegenmitteln erhalten derzeit drei Patienten eine unterstützende Behandlung, die künstliche Beatmung und Ernährung umfasst. Die Dauer der künstlichen Beatmung kann durchschnittlich 3–6 Monate betragen.
Dr. Hung sagte, dass eine Botulinumvergiftung selbst in Industrieländern keine Seltenheit sei. In den USA beispielsweise, wo die Lebensmittelsicherheit eine große Rolle spielt, werden jedes Jahr immer noch zwischen 150 und 300 Fälle von Botulinumvergiftungen registriert. In Vietnam waren die Diagnosemöglichkeiten bisher nicht sehr gut, bis vor einigen Jahren Tests auf Botulinumvergiftung dabei halfen, viele Fälle zu erkennen.
Prävention einer Botulinumvergiftung
Um einer Botulinumvergiftung vorzubeugen, empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium), bei der Herstellung und Verarbeitung Zutaten zu verwenden, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten, und die Hygienevorschriften im Produktionsprozess strikt einzuhalten. Bei der Herstellung von Konservennahrung müssen strenge Sterilisationsvorschriften eingehalten werden.
Verwenden Sie ausschließlich Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit eindeutiger Herkunft.
Verwenden Sie nur Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit eindeutiger Herkunft. Verwenden Sie auf keinen Fall abgelaufene, aufgequollene, abgeflachte, deformierte, rostige oder beschädigte Konserven oder Produkte mit ungewöhnlichen Gerüchen oder Farben. Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser. Essen Sie vorrangig frisch zubereitete und frisch gekochte Speisen.
Versiegeln Sie Lebensmittel nicht selbst und lassen Sie sie nicht über längere Zeit ohne Einfrieren stehen. Bei fermentierten Lebensmitteln, die auf herkömmliche Weise verpackt oder abgedeckt werden (wie z. B. Pickles, Bambussprossen, eingelegte Auberginen …), muss darauf geachtet werden, dass sie sauer und salzig sind. Wenn das Essen nicht mehr sauer ist, sollte es nicht mehr gegessen werden.
Wenn Symptome einer Botulinumvergiftung auftreten, suchen Sie sofort die nächstgelegene medizinische Einrichtung auf, um eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung zu erhalten.
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