Tomaten zählen zu den seit langem anerkannten „Superfoods“. Tomaten sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen. Daher ist der tägliche Verzehr von Tomaten sehr gesundheitsfördernd.
Nährstoffzusammensetzung von Tomaten
Tomaten sind eine Frucht mit hohem Nährwert und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Zu den wichtigsten Nährstoffen in Tomaten gehören:
Carotinoide: Tomaten sind eine reichhaltige Quelle für Carotinoide, darunter Lycopin, Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Carotinoide verringern nachweislich das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und Alterung.
Vitamin C: Tomaten sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt und hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Kalium: Tomaten sind reich an Kalium, das den Blutdruck senkt und die Herzgesundheit und die Nervenfunktion unterstützt.
Folsäure: Dieses B-Vitamin ist wichtig für die Entwicklung des Nervensystems. Darüber hinaus sind Tomaten reich an Folsäure, die ebenfalls dabei hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Ballaststoffe: Tomaten können die Verdauungsfunktion verbessern und das Risiko einer Darmerkrankung verringern.
Tomaten sind eine Frucht mit hohem Nährwert und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
Die wunderbaren Verwendungsmöglichkeiten von Tomaten
Tomaten haben, egal ob roh gegessen, gekocht oder entsaftet, wunderbare Wirkungen. Hier sind die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten:
Tomaten sind reich an Antioxidantien.
Tomaten enthalten insgesamt vier Hauptcarotinoide, darunter: Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein und Lycopin. Diese Carotinoide können verschiedene Vorteile haben. Insbesondere der Lycopingehalt gilt als die Substanz mit den höchsten antioxidativen Eigenschaften der Carotinoide.
Die in Tomaten enthaltenen Antioxidantien können dem Körper helfen, durch freie Radikale verursachte Zellschäden zu verhindern und zu minimieren. Daher kann der Verzehr von Tomaten beim Kampf gegen chronische Erkrankungen helfen, die durch freie Radikale verursacht werden.
Reduzieren Sie das Risiko von Prostatakrebs
Tomaten sind eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das dazu beitragen kann, das Risiko für Prostatakrebs deutlich zu senken. Der regelmäßige Verzehr von Tomaten, Tomatensaft und tomatenhaltigen Produkten kann dieses Risiko um bis zu 15 % senken.
Eine Studie an Mäusen ergab, dass Prostatatumore langsamer wuchsen, wenn die Mäuse sowohl Tomatenpulver als auch Brokkoli erhielten, als wenn sie zusätzlich Lycopin erhielten oder nur Brokkoli oder Tomatenpulver ernährt wurden.
Reduzieren Sie das Risiko von Bauchspeicheldrüsenkrebs
Derzeit gibt es kaum wissenschaftliche Belege dafür, dass der Verzehr von Tomaten das Risiko von Bauchspeicheldrüsenkrebs senken kann. Vorstudien deuten jedoch darauf hin, dass das in Tomaten enthaltene Lycopin dazu beitragen kann, das Risiko von Bauchspeicheldrüsenkrebs zu senken. Laut einer Studie der Universität Montreal kann eine Ernährung, die reich an Tomatenprodukten ist, außerdem dazu beitragen, das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs um bis zu 31 Prozent zu senken.
Der Verzehr von Tomaten hilft, den Blutdruck zu regulieren
Der Verzehr von Tomaten hilft bei der Regulierung des Blutdrucks, da sie Lycopin und Kalium enthalten. Untersuchungen zeigen außerdem, dass Tomatenextrakt den Blutdruck kurzfristig senken kann. Lycopin verbessert die Funktion der Blutgefäße, während Kalium die Auswirkungen von Natrium und die Spannung in den Blutgefäßwänden verringert, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt. Menschen mit hohem Blutdruck sollten Tomaten in ihre gesunde Ernährung aufnehmen.
Tomatenessen hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen
Einem Bericht zufolge sind die Antioxidantien in Tomaten besonders wirksam bei der Vorbeugung von Schäden an den Herzarterien, die zur Bildung von Plaque in den Herzarterien führen.
Tomaten sind reich an Lycopin, das den LDL-Cholesterinspiegel senken und den guten Cholesterinspiegel erhöhen kann. Tomaten sind außerdem eine reichhaltige Quelle für Beta-Carotin, Folsäure und Flavonoide, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und zur Verringerung von Homocystein und Thrombozytenaggregation beitragen. Daher trägt der Verzehr von Tomaten zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei.
Eine von der Tufts University veröffentlichte Studie ergab: Bei Männern mit einem hohen Lycopinspiegel im Blut war die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls um 55 % geringer.
Der Verzehr von Tomaten hilft, die Hautgesundheit zu verbessern
Tomaten können Sonnenschutzmittel nicht ersetzen, aber das in Tomaten enthaltene Lycopin kann eine schützende Wirkung auf die Haut haben. Daher hilft der Verzehr von Tomaten, vor durch UV-Strahlen verursachten Hautrötungen oder Sonnenbrand zu schützen. Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass nach einem 10- bis 12-wöchigen Verzehr von Lycopin aus Tomaten die Empfindlichkeit gegenüber UV-Strahlung abnahm.
Laut der Nährwertdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse Tomaten etwa 30 Gramm Vitamin C. Vitamin C ist häufig in Hautpflegeprodukten enthalten. Es fördert das Wachstum von neuem Bindegewebe, was zur Reparatur beiträgt und den Wundheilungsprozess beschleunigt.
Einige Verbindungen in Tomaten haben eine entzündungshemmende Wirkung, beispielsweise Lycopin, Beta-Carotin, Lutein, Vitamin E und Vitamin C. Auf die Haut aufgetragen können diese Verbindungen Schmerzen lindern, die durch Hautreizungen oder Sonnenbrand verursacht werden.
B-Vitamine sind für die Gesundheit der Haut unerlässlich. Tomaten enthalten die Vitamine: B-1, B-3, B-5, B-6, B-9. Diese Vitamine haben Anti-Aging-Eigenschaften und reduzieren Altersflecken und Fältchen. Darüber hinaus trägt Vitamin B auch zur Zellreparatur bei und hilft, Hautpigmentierung und Sonnenschäden zu reduzieren.
Der tägliche Verzehr von Tomaten ist sehr gesund.
Vorteile von Tomaten für Frauen nach der Geburt
Bei stillenden Frauen nach der Entbindung kann der Verzehr von Tomatenprodukten den Lycopinspiegel in der Muttermilch erhöhen. Für die Gesundheit von Mutter und Kind ist jedoch der Verzehr gekochter Tomaten am besten.
Darüber hinaus sind Tomaten ein kalorienarmes und ballaststoffreiches Lebensmittel, das Ihnen während einer Diät ein Sättigungsgefühl vermittelt. Daher ist die Kombination von Tomaten und kalorienarmen Lebensmitteln wie Paprika und Salaten zum Abnehmen sehr effektiv.
Vorteile von Tomaten für das Immunsystem
Tomaten enthalten außerdem Beta-Karotin (ein hochwirksames Antioxidans), Vitamin E und Vitamin C. Ein Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums ergab, dass etwa ein Drittel aller Amerikaner zu wenig Vitamin C und fast die Hälfte zu wenig Vitamin A zu sich nimmt. Vitamin C ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Immunsystems. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Tomaten dem Körper helfen, die notwendige Menge an Vitamin C aufzunehmen.
Worauf sollte man beim Verzehr von Tomaten achten?
Hier sind einige Tipps, um den Nährwert von Tomaten zu maximieren:
- Tomaten sollten vor dem Verzehr gewaschen werden, um Schmutz, Schädlinge und Konservierungsstoffe zu entfernen.
- Frische Tomaten sind eine gute Nährstoffquelle, da Vitamine und Antioxidantien besser erhalten bleiben als beim Kochen. Um den größtmöglichen Nährwert zu erzielen, essen Sie am besten frische Tomaten.
- Tomatengerichte mit zu viel Fett oder Zucker sollten Sie einschränken. Tomaten können zu Salaten, Tomatensoße, Saft usw. verarbeitet werden.
- Obwohl Tomaten sehr gesund sind, sollten Sie nicht zu viele davon essen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie Antibiotika einnehmen oder Magenprobleme haben. Der Verzehr von zu vielen Tomaten kann zu Verdauungsstörungen führen und das Risiko einer Gastritis erhöhen.
- Seien Sie beim Verzehr von grünen Tomaten vorsichtig, denn grüne Tomaten enthalten Solanin, ein Gift, das bei übermäßigem Verzehr zu Vergiftungen führen kann. Deshalb sollten Sie keine grünen Tomaten essen.
- Tomaten enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen auch eine natürliche Säure. Wenn Sie empfindlich auf natürliche Säuren reagieren oder allergisch auf Tomaten reagieren, kann die Verwendung dieser Produkte Reaktionen wie Hautausschlag, Juckreiz, Rötung und andere Reizungen hervorrufen. Deshalb müssen Sie vor der Verwendung von Tomaten oder Tomatensaft einen Test durchführen, um die Reaktion zu überwachen.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm
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