Welche Lebensmittel sollten bei eingeschränkter Nierenfunktion eingeschränkt werden?

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten ihren Verzehr von tierischen Fetten, Innereien und Organfleisch sowie ihre tägliche Proteinaufnahme einschränken und den Salzkonsum und den Verzehr salzhaltiger Lebensmittel einschränken.

Doktor Le Thao Nguyen (Ernährungsberater, Nam Sai Gon International General Hospital) sagte, dass die Hauptfunktion der Niere darin bestehe, Abfallstoffe durch die Urinausscheidung aus dem Körper zu entfernen und während des Blutfiltrationsprozesses Mineralien wie Natrium, Kalium und Phosphor auszugleichen. Wenn die Nieren versagen, funktionieren alle diese Prozesse weniger effizient.

Für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion ist eine gesunde Ernährung sehr wichtig. Patienten müssen genügend Nährstoffe (Zucker, Eiweiß, Fett, Gemüse, Obst) und mehr Ballaststoffe zu sich nehmen. Allerdings ist es äußerst wichtig, die richtigen Nahrungsmittel auszuwählen, um weitere Nierenschäden zu vermeiden. Eine richtige Ernährung hilft Patienten, ihren Zustand zu kontrollieren und unterstützt eine wirksame Behandlung.

Im Folgenden sind einige Nahrungsmittel aufgeführt, die Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion in ihren täglichen Mahlzeiten einschränken sollten:

Begrenzen Sie die Proteinzufuhr : Essen Sie weniger als 150 g Fleisch/Fisch pro Tag. Essen Sie hochwertige Proteinquellen (weißes Fleisch wie Hühnerbrust, Fisch, Bohnen, Eiweiß …). Im Durchschnitt enthält ein Eiweiß etwa 11 Gramm Protein.

Patienten sollten den Konsum von Sojasauce, Fischsauce und Proteinen in ihren täglichen Mahlzeiten einschränken.

Begrenzen Sie Kalium und Phosphor, beispielsweise in: Bananen, Orangen, Weintrauben, Cantaloupe-Melonen, Honigmelonen, Wassermelonen, Avocados, Aprikosen, Grapefruits, Trockenfrüchten und Nüssen, Milch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt, grünem Blattgemüse, Spargel …

Lebensmittel, die Sie weniger essen sollten : Brokkoli, Blaubeeren, rote Trauben, Knoblauch, Buchweizen, Kohl, Paprika, Zwiebeln, Macadamianüsse, Ananas, Shiitake-Pilze ...

Sie sollten Getreide mit niedrigem Proteingehalt wie Kartoffeln und Tapioka wählen . Essen Sie je nach Schweregrad des Nierenversagens bis zu 200 g Reis und Mehl pro Tag.

Begrenzen Sie den Verzehr von tierischen Fetten , Organen, Haut, Knochen/Brühe, Knochenbrühe ... Begrenzen Sie frittierte Lebensmittel. Essen Sie Pflanzenöle (Sonnenblumenöl, Sojaöl, Sesamöl, Gac-Öl, Olivenöl …).

Essen Sie frische Lebensmittel , verzichten Sie auf Fast Food, Konserven, Instantnudeln, Aufschnitt, Schinken, Schweinefleisch, Wurst, Käse, Essiggurken, Kimchi usw.

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten den Verzehr von tierischen Fetten, Organen und Innereien einschränken.

Hinweise zum Lesen von Lebensmitteletiketten

Begrenzen Sie Ihre Salzaufnahme, indem Sie auf die Lebensmitteletiketten und den Natriumgehalt auf dem Etikett achten.

Essen Sie fade Speisen, tunken Sie Obst nicht in Salz und tunken Sie es nur bedingt in Soja- oder Fischsauce. Um dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen, ersetzen Sie Salz durch andere Gewürze wie Kräuter, Pfeffer, Curry, Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Rosmarin, Zitronensaft usw.

Um den Rückgang der Nierenfunktion zu verlangsamen, müssen die Patienten außerdem auf die folgenden Änderungen ihres täglichen Lebensstils achten:

• Treiben Sie mindestens zweimal pro Woche mindestens 30 Minuten lang leichte Übungen.
• Essen Sie mindestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend und ruhen Sie sich nach dem Essen 30–45 Minuten aus.
• Begrenzen Sie Alkohol, Tabak, Stimulanzien, Erfrischungsgetränke, kohlensäurehaltige Getränke usw.

So reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte jeder Erwachsene zum Schutz seiner Gesundheit weniger als 5 g Salz pro Person und Tag zu sich nehmen. Derzeit essen die Vietnamesen etwa 8,1 Gramm Salz pro Tag, hauptsächlich in Form von Gewürzen, die beim Kochen verwendet werden.

Um Nierenversagen vorzubeugen, sollten wir daher die Salzmenge in jeder Mahlzeit reduzieren, indem wir:

Beschränken Sie die Verwendung von zu viel Salz, Gewürzen, Würzpulver und Fischsauce beim Zubereiten, Marinieren und Kochen von Speisen.

Wechseln Sie zu Gerichten wie Dämpfen oder Kochen anstelle von geschmorten, gebratenen oder gegrillten Gerichten, die viel Salz erfordern.

Verwenden Sie bei der Zubereitung anderer Speisen andere Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Zitrone usw., um faden Gerichten einen noch köstlicheren Geschmack zu verleihen.

Minimieren Sie beim Essen Dip-Sauce, Salz und Pfeffer, Chilisalz und Garnelensalz oder verdünnen Sie die Dip-Sauce, um die Salzmenge in der Ernährung zu begrenzen.

Begrenzen Sie den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt: eingelegte Gurken, Würstchen, Schinken, Würstchen, Speck usw.

Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm