Welche Lebensmittel sollten bei eingeschränkter Nierenfunktion eingeschränkt werden?

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten ihren Verzehr von tierischen Fetten, Innereien und Innereien einschränken, ihre tägliche Proteinaufnahme begrenzen und den Salz- und salzhaltigen Verzehr einschränken.

Dr. Le Thao Nguyen (Ernährungsberater, Nam Sai Gon International General Hospital) sagte, die Hauptfunktion der Niere bestehe darin, Abfallprodukte über die Urinausscheidung aus dem Körper zu entfernen und den Mineralstoffhaushalt, wie etwa Natrium, Kalium und Phosphor, während der Dialyse auszugleichen. Bei einem Nierenversagen laufen alle diese Prozesse weniger effizient ab.

Für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion ist eine gesunde Ernährung sehr wichtig. Patienten müssen genügend Nährstoffe (Zucker, Eiweiß, Fett, Gemüse, Obst) und mehr Ballaststoffe zu sich nehmen. Allerdings ist es äußerst wichtig, die richtigen Lebensmittel auszuwählen, um weitere Nierenschäden zu vermeiden. Eine richtige Ernährung hilft den Patienten, ihren Zustand zu kontrollieren und unterstützt eine wirksame Behandlung.

Nachfolgend sind einige Nahrungsmittel aufgeführt, die Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion in ihren täglichen Mahlzeiten einschränken sollten:

Begrenzen Sie den Proteinkonsum : Essen Sie weniger als 150 g Fleisch/Fisch pro Tag. Essen Sie hochwertige Proteinquellen (weißes Fleisch wie Hähnchenbrust, Fisch, Bohnen, Eiweiß usw.). Im Durchschnitt enthält ein Eiweiß etwa 11 Gramm Eiweiß.

Patienten sollten den Verzehr von Sojasauce, Fischsauce und Proteinen in ihren täglichen Mahlzeiten begrenzen.

Begrenzen Sie Kalium und Phosphor, beispielsweise in: Bananen, Orangen, Weintrauben, Kantalupmelonen, Honigmelonen, Wassermelonen, Avocados, Aprikosen, Grapefruits, Trockenfrüchten und Nüssen, Milch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt, grünem Blattgemüse, Spargel …

Lebensmittel, die Sie weniger essen sollten : Brokkoli, Blaubeeren, rote Trauben, Knoblauch, Buchweizen, Kohl, Paprika, Zwiebeln, Macadamianüsse, Ananas, Shiitake-Pilze ...

Sie sollten Getreide mit niedrigem Proteingehalt wie Kartoffeln und Tapioka wählen ; Essen Sie je nach Schwere des Nierenversagens bis zu 200 g Reis und Mehl pro Tag.

Begrenzen Sie den Verzehr von tierischen Fetten , Innereien, Haut, Knochen/Brühe, Knochenbrühe ... Begrenzen Sie frittierte Speisen. Essen Sie Pflanzenöle (Sonnenblumenöl, Sojaöl, Sesamöl, Gac-Öl, Olivenöl …).

Essen Sie frische Lebensmittel , kein Fast Food, keine Konserven, keine Instantnudeln, keinen Aufschnitt, keinen Schinken, kein Schweinefleisch, keine Wurst, keinen Käse, keine eingelegten Gurken, kein Kimchi usw.

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten den Verzehr tierischer Fette, Organe und Innereien einschränken.

Hinweise zum Lesen von Lebensmitteletiketten

Begrenzen Sie Ihre Salzaufnahme, indem Sie auf die Lebensmitteletiketten und den darauf angegebenen Natriumgehalt achten.

Essen Sie milde Speisen, tunken Sie Obst nicht in Salz und beschränken Sie das Tunken in Soja- oder Fischsauce. Um dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen, können Sie Salz durch andere Gewürze ersetzen, zum Beispiel Kräuter, Pfeffer, Curry, Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Rosmarin oder Zitronensaft.

Um den Rückgang der Nierenfunktion zu verlangsamen, müssen die Patienten außerdem auf die folgenden Änderungen ihres täglichen Lebensstils achten:

• Machen Sie mindestens zweimal pro Woche mindestens 30 Minuten lang leichte Übungen.
• Essen Sie mindestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend und ruhen Sie sich nach dem Essen 30–45 Minuten aus.
• Begrenzen Sie Alkohol, Tabak, Stimulanzien, Erfrischungsgetränke, kohlensäurehaltige Getränke usw.

So reduzieren Sie Ihren Salzkonsum

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte jeder Erwachsene zum Schutz seiner Gesundheit weniger als 5 g Salz pro Person und Tag zu sich nehmen. Derzeit nehmen die Vietnamesen täglich etwa 8,1 Gramm Salz zu sich, hauptsächlich in Form von Gewürzen, die sie zum Kochen verwenden.

Um Nierenversagen vorzubeugen, sollten wir daher die Salzmenge in jeder Mahlzeit reduzieren, indem wir:

Beschränken Sie die Verwendung von zu viel Salz, Gewürzen, Würzpulver und Fischsauce beim Zubereiten, Marinieren und Kochen von Speisen.

Wechseln Sie zu Gerichten wie Dämpfen oder Kochen anstelle von Schmorgerichten, Pfannengerichten oder Grillgerichten, die viel Salz erfordern.

Verwenden Sie bei der Zubereitung anderer Speisen andere Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Zitrone usw., um den Geschmack fader Gerichte zu steigern.

Verwenden Sie beim Essen möglichst wenig Dip-Sauce, Salz und Pfeffer, Chilisalz und Shrimpssalz oder verdünnen Sie die Dip-Sauce, um die Salzmenge in der Ernährung zu begrenzen.

Beschränken Sie den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt: eingelegte Gurken, Würstchen, Schinken, Wurst, Speck usw.

Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm