Setzen Sie Algen frei, um Garnelen zu züchten, zu spielen und richtig zu essen

HAI PHONG Der Grund, warum man sagt, sie seien „verspielt und echt“, liegt darin, dass man für ihre Aufzucht weder Samen freisetzen noch sie füttern muss, sie aber trotzdem täglich Geld verdienen, mindestens ein paar Hunderttausend Dong, höchstens ein paar Millionen Dong.

HAI PHONG Der Grund , warum man sagt, sie seien „verspielt und echt“, liegt darin, dass man für ihre Aufzucht weder Samen freisetzen noch sie füttern muss, sie aber trotzdem täglich Geld verdienen, mindestens ein paar Hunderttausend Dong, höchstens ein paar Millionen Dong.

Herr Luong Van Nhanh (Gemeinde Vinh Quang, Bezirk Tien Lang) schiebt ein Boot, um Garnelen zu fangen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Hoang Xuan Giang, ein Beamter der landwirtschaftlichen Beratungsstelle des Bezirks Tien Lang in der Stadt Hai Phong, sagte, dass in seiner Heimatstadt zwei Brüder bei einem Essen zum Todestag zusammensaßen, Wein tranken und stritten. Einer sagte, eine Garnele sei eine kleine Garnele, der andere sagte, eine Garnele sei eine Garnele. Keiner von beiden wollte dem anderen nachgeben, und seit einem Jahrzehnt kommen sie nicht mehr miteinander aus. Wenn ich dort wäre, würde ich nur eine Frage stellen: „Haben die Garnelen Eier?“ ist sofort vorbei. Denn das Meeresfrüchte-Prinzip besagt bei Eiern, dass diese nicht viel größer sein dürfen, nicht einmal so groß wie die Spitze eines Essstäbchens.

Um Garnelen zu züchten, sind drei Bedingungen erforderlich: Bodenqualität, Wasserqualität (das am besten geeignete Wasser ist leicht brackig), Algen als Lebensraum und Algen als Nährstoffquelle. Innerhalb des Deiches der Gemeinde Vinh Quang im Bezirk Tien Lang gibt es lange Lagunenabschnitte, die alle diese Bedingungen erfüllen. Herr Luong Van Nhanh züchtete früher Garnelen gegen Bezahlung für Teichbesitzer, aber weil es nicht effektiv war, gaben sie alle auf. Er erkannte die Chance und pachtete im Jahr 2020 einen über einen Hektar großen Teich, um ihn selbst zu züchten und damit Gewinn zu machen.

Er sagte, dass man in der Aquakultur früher den Garnelen keine Beachtung geschenkt, sondern sich auf Fische, Garnelen und Krabben konzentriert habe. Da der Markt mittlerweile Garnelen bevorzugt und keine großen Investitionen erforderlich sind, haben manche Leute das Nebenziel zum Hauptziel gemacht.

Dies wird als Zucht bezeichnet, aber die Garnelen werden aus der Wasserquelle geboren und nicht freigelassen. Der Teichbesitzer muss daher lediglich für eine geeignete Umgebung mit ausreichend Algen als Versteck sorgen und organische Düngemittel wie kompostierten Hühnermist und Schweinemist hinzufügen, um Algen zu erzeugen, die die Garnelen fressen können. Die Garnelenzucht erfordert eine saubere Umgebung, daher kann man sagen, dass es sich um ein ökologisches, organisches und umweltfreundliches Modell handelt.

Jeden Tag sammelt Herr Nhanh Garnelen mit einer Bagua- oder Riu-Falle. In der Hochsaison kann er mehr als 10 kg fangen, normalerweise sind es 7–8 kg. Früher waren Garnelen ein Nahrungsmittel für die Armen. Wenn sie viel gefangen hatten, trockneten sie es und bewahrten es für den späteren Verzehr auf. Doch jetzt verkaufen sie es direkt vor Ort für 140.000 VND pro Kilo und verarbeiten es zu vielen Gerichten, beispielsweise zu Salat mit Reispapier, gebraten mit Zitronenblättern und Frühlingszwiebelöl …

Für die Garnelenzucht ist eine saubere Wasserumgebung erforderlich. Garnelen dieser Größe haben bereits Eier. Foto: Duong Dinh Tuong.

In Jahren mit gutem Wetter und wenig Regen produzieren die Garnelen viele Bohnen und damit einen hohen Ertrag. Aber dieses Jahr gibt es viel Regen und wenig Bohnen. Der natürliche Feind der Garnelen sind Fische, doch Herr Nhanh filtert sie nicht heraus, sondern lässt sie biologisch kämpfen. Mit mehr als einem Hektar Lagune verdient Herr Nhanh jedes Jahr etwa 250 bis 300 Millionen VND und gibt nur ein paar Millionen VND für den Kauf von Hühner- und Schweinemist aus, um daraus organischen mikrobiellen Dünger zu kompostieren und Algen für Garnelen zu züchten. Man kann sagen, dass die Gewinnspanne die höchste unter den aktuellen Aquakulturthemen ist.

Der Pionier des Garnelenzuchtmodells in der Region ist Herr Vu Van Doan. Mittlerweile hat er den Teich seinem Sohn An zur Verwaltung übergeben. In den letzten zwei Jahren hat Herr An 3 Hektar für die Umsetzung eines Garnelenzuchtmodells verwendet.

Als mein Vater Süßwasserfische züchtete, gab es reichlich Garnelen. Als ich jedoch auf Salzwasser umstieg, starben sie alle. Vor zwei Jahren stieg ich auf Süßwasser um und kaufte Garnelen zur Zucht. Jeden Monat ernte ich 15 Tage und lasse 15 Tage ruhen, damit sie sich vermehren können. Jedes Mal bekomme ich etwa 30 kg und verdiene so 500–600 Millionen VND pro Jahr. Auf den verbleibenden 20 Hektar züchte ich Garnelen, da es dort viele minderwertige Tilapia gibt. Ich muss sie alle entfernen, damit sie die Garnelen nicht fressen. So bleiben nur noch die hochwertigen Wolfsbarsche übrig.

„Während der Garnelenzucht habe ich gesehen, dass auch sie krank wurden. Am gefährlichsten war die von Garnelen übertragene Rotkörperkrankheit. Es gab keine Möglichkeit, sie zu heilen. Man musste sie einfach von selbst sterben lassen. Aber sie werden nicht alle sterben, die übrigen werden sich weiter vermehren“, sagte Herr An.

Frau Nguyen Thi Huyen Thu, stellvertretende Leiterin der landwirtschaftlichen Beratungsstation Tien Lang, sagte, dass das Garnelenzuchtmodell das Potenzial habe, sich in großem Maßstab zu entwickeln, wenn die Menschen ihre biologischen Eigenschaften verstünden. Derzeit verfügt der Bezirk über Tausende Hektar Süßwasserteiche und -lagunen sowie Tausende Hektar Brackwasserteiche und -lagunen, die sich vollständig für die Garnelenzucht eignen.

Darüber hinaus können auf den Feldern tiefliegende Landflächen, auf denen Reis angebaut wird, mit Garnelenzucht kombiniert werden, wenn sie biologisch bewirtschaftet werden, ohne dass Pestizide zum Abtöten von Goldapfelschnecken, Herbizide oder Pestizide zum Einsatz kommen und ohne dass übermäßiger Einsatz chemischer Düngemittel erfolgt. Allerdings ist derzeit kein Haushalt dieser Richtung gefolgt.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html