Die blutdrucksenkende und gleichzeitig krebsvorbeugende Wirkung von Bok Choy

Pak Choi ist ein bekanntes Gemüse, aber nicht jeder kennt seine hervorragenden Nährwerte. Pak Choi enthält viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen und das Krebsrisiko senken.

Pak Choi hat einen hohen Wassergehalt und wenige Kalorien, was ihn zu einer großartigen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht. In 100 Gramm Pak Choi sind laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) mehr als 95 Gramm Wasser, 1,5 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Ballaststoffe, 1,2 Gramm Zucker sowie die Vitamine A, C, K, B6 und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium enthalten .

Pak Choi enthält Nährstoffe, die den Blutdruck senken und gleichzeitig Krebs vorbeugen können.

Pak Choi enthält Glucosinolat, eine Verbindung, die das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Der Selengehalt in Pak Choi hat außerdem eine krebshemmende Wirkung.

Ein weiterer wichtiger gesundheitlicher Vorteil des Verzehrs von Pak Choi ist die Blutdruckkontrolle. Dieser Vorteil ist auf den Ballaststoff- und Vitamin-K-Gehalt im Pak Choi zurückzuführen. Eine bessere Blutdruckkontrolle verringert zudem das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine im Fachjournal „JRSM Cardiovascular Disease“ veröffentlichte Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr von grünem Blattgemüse, darunter auch Pak Choi, das Risiko einer Herzerkrankung um etwa 16 % senkt.

Darüber hinaus bekämpft die Glucosinolatverbindung in Pak Choi nicht nur Krebs, sondern hilft auch bei der Regulierung des Blutdrucks. Eine in der Fachzeitschrift Frontiers in Pharmacology veröffentlichte Studie an Mäusen zeigte, dass der Blutdruck von Mäusen, die mit glucosinolathaltiger Nahrung gefüttert wurden, sank. Ebenso stellten die Forscher fest, dass Erwachsene, die mehr Gemüse mit Glucosinolaten aßen, nach vier Wochen auch niedrigere Blutdruckwerte hatten.

Experten sagen, dass einige Nährstoffe im Pak Choi auch die schädlichen Auswirkungen der krebserregenden Nitrosamine und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe entgegenwirken. Dabei handelt es sich um Verbindungen, die beim Verkohlen von Fleisch entstehen.

Je nach Vorliebe kann zwischen jungem, kleinem Kohl oder großem Pak Choi gewählt werden. Laut Healthline sollten Menschen, die zu Blähungen und Flatulenz neigen, Pak Choi jedoch in Maßen essen.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm