Mehr als 18.000 nicht lizenzierte Schlachthöfe
Nach Angaben der Abteilung für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) sind Tierseuchen grundsätzlich unter Kontrolle, bei einigen gefährlichen Krankheiten ist im Vergleich zum Jahr 2023 jedoch eine Zunahme zu verzeichnen.
Was die Schlachtsituation betrifft, so gibt es im ganzen Land 45/440 industrielle Schlachthöfe (CSGM), und die meisten dieser Einrichtungen arbeiten nicht mit ihrer vollen Kapazität. Die Kosten für Fleischprodukte liegen über dem allgemeinen Marktniveau (etwa 20–30 %) und von 395/440 Schlachthöfen in konzentrierter Form verfügt die Mehrheit nicht über ein System der hängenden Schlachtung …
Darüber hinaus gibt es im ganzen Land 18.102 CSGMs, denen die Regierung den Betrieb untersagt hat. Die meisten CSGMs im kleinen Maßstab entstehen spontan und erhalten nicht die gebührende Aufmerksamkeit. In manchen Gegenden kommt es vor, dass kranke Tiere transportiert, gehandelt und geschlachtet werden und Produkte kranker Tiere konsumiert werden.
Der Betrieb kleiner Tierzucht- und Schlachtbetriebe sowie der Handel mit tierischen Produkten, bei denen die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet sind, sind mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Einige Ortschaften haben vor Inkrafttreten des QCVN 150:2017/BNNPTNT-Standards und des Planungsgesetzes zentralisierte CSGM errichtet und haben derzeit Schwierigkeiten, die erforderlichen Dokumente nachzureichen, um die Bedingungen für die Anerkennung zentralisierter CSGM zu erfüllen. Infrastruktursystem, CSGM-Ausrüstung beschädigt; Das zentralisierte CSGM-Netzwerk ist noch nicht vollständig; Die politischen Maßnahmen zur Förderung und Unterstützung von Schlacht-, Geschäfts- und Tiertransportaktivitäten sind noch nicht einheitlich …
In Bezug auf die Verwaltung der Schlachtung von Vieh und Geflügel sagte Ta Van Tuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Hanoi, dass es in der gesamten Stadt 718 Schlachthöfe und Schlachtstellen für Vieh und Geflügel gebe, aber nur 140 Schlachthöfe (das entspricht 19 %) von der Regierung zugelassen und von spezialisierten Veterinärbehörden kontrolliert würden. Dabei handelt es sich um groß angelegte CSGMs, die 60 % des Verbraucherbedarfs der Stadt decken.
Erwähnenswert ist, dass die Kontrolle der Schlachtungen in der Stadt immer noch schwierig ist, da Hanoi an acht Provinzen und Städte grenzt und der Transport von Tieren und tierischen Produkten in die und aus der Stadt sehr umfangreich und schwer zu kontrollieren ist. Der Fleischkonsum ist sehr hoch; im Durchschnitt werden in Hanoi täglich 800–1.000 Tonnen Vieh- und Geflügelfleisch konsumiert.
Erwähnenswert ist, dass einige lokale Behörden bei der Verwaltung und Lenkung der veterinärmedizinischen Arbeit keine Entschlossenheit an den Tag legten und der Verwaltung der Schlachtaktivitäten keine Aufmerksamkeit schenkten, sodass die Arbeit zur Gewährleistung der Veterinärhygiene, der Seuchensicherheit und der Lebensmittelsicherheit nicht im Mittelpunkt stand. Die Zahl der in den zentralen Schlachthöfen geschlachteten Tiere ist noch immer gering und erreicht im Durchschnitt nur etwa 40 % der geplanten Kapazität.
Verschärfen Sie die Kontrolle der Schlachtung und des illegalen Transports
Experten und Manager sind sich einig, dass es zur Kontrolle der Lebensmittel während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 notwendig ist, Propaganda zu betreiben und das Bewusstsein für die Einhaltung von Vorschriften und bewährten Praktiken bei der Schlachtung, Vorverarbeitung und Verarbeitung zu schärfen und so die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig gilt es, die Verbraucher zu sensibilisieren, keine tierischen Produkte unbekannter Herkunft zu verwenden und auf Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit zu achten.
In Bezug auf langfristige Lösungen erklärte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Phung Duc Tien: „Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung rät der Regierung auch weiterhin, spezifische Richtlinien zu erlassen, um Organisationen und Einzelpersonen aufzufordern und zu ermutigen, in moderne Schlachtlinien für hängende Tiere zu investieren und diese zu bauen, um die Nachfrage der Verbraucher zu erfüllen.“
Darüber hinaus erließ das Ministerium eine Richtlinie zur Unterstützung und Erleichterung der beruflichen Umorientierung der Belegschaft nach der Einstellung des CSGM-Kleinbetriebs. Weisen Sie Provinzen und Städte an, ihre Koordination zu verstärken, die Quarantänearbeit streng zu verwalten und zu kontrollieren, die Schlachtung zu kontrollieren, um Krankheitssicherheit und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, und Informationen regelmäßig zu aktualisieren und auszutauschen …
Vizeminister Phung Duc Tien betonte, dass das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung den Veterinärsektor weiterhin anweist, drastische Maßnahmen zu ergreifen, um die Entstehung, Verbreitung und den Ausbruch von Krankheiten zu verhindern und so die Versorgung der Verbraucher mit qualitativ hochwertigen und sicheren Lebensmitteln während des chinesischen Neujahrsfestes zu gewährleisten.
Das Ministerium koordiniert außerdem mit den örtlichen Behörden die strenge Kontrolle der Schlachtung von Vieh und Geflügel. Bei Verstößen wird strikt nach den gesetzlichen Bestimmungen geahndet.
Grenzorte und -behörden müssen den Kampf gegen den Schmuggel und Transport von Vieh und Geflügel verstärken, um Epidemien vorzubeugen und einheimische Nutztiere zu schützen. Förderung der Anwendung von Informationstechnologie und 4.0-Technologie in der Tierquarantäne sowie bei der Verwaltung und Kontrolle von Tierschlachtungen und tierischen Produkten; Aufbau eines Informationssystems zur Kontrolle der Schlachtung, der Veterinärhygiene und der Lebensmittelsicherheitsprüfung durch Erstellung einer Datenbank der Viehhaltungsanlagen, der Tiergesundheitsprüfung und der Rückverfolgung der Herkunft von Vieh und Geflügel, das vor Ort zur Schlachtung gebracht wird.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
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