OCOP-Produkte erzählen Geschichten

OCOP-Produkte sind nicht nur typische lokale Produkte, sondern erzählen auch inspirierende Startup-Geschichten junger Menschen, die die lokale Identität bewahren und stärken möchten. Von traditionellem Handwerk bis hin zu einzigartigen kulturellen Werten haben sie jedem Produkt Leben eingehaucht und sie zu „Botschaftern“ gemacht, die auf der Reise zum „großen Meer“ Geschichten über ihre Heimat und ihre Menschen erzählen.

Tradition und Moderne verbinden

Nguyen Dang Ton Canh wurde 2015 im Fadennudelndorf Linh Chieu in der Gemeinde Trieu Son im Bezirk Trieu Phong, einem traditionellen Handwerksdorf mit einer über 100-jährigen Geschichte, geboren. Zusammen mit seinen beiden Freunden Nguyen Huu Vinh und Nguyen Phuoc Anh beschloss er, seine Traumjobs in der Großstadt aufzugeben und in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort eine Marke für saubere Fadennudeln aufzubauen.

Herr Canh erzählte, dass seine Urgroßmutter eine der Gründerinnen dieses Handwerksdorfes war. Dank der Herstellung von Fadennudeln haben die Dorfbewohner ein stabiles Einkommen und ihre Kinder können zur Schule gehen. Mit den steigenden Anforderungen des Lebens offenbaren sich jedoch nach und nach die Mängel der traditionellen Fadennudeln-Herstellung, insbesondere im Hinblick auf die Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Aus diesem Grund waren Herr Canh und seine Kollegen entschlossen, Van Linh Clean Vermicelli zu gründen, eine Marke für saubere Fadennudeln, die nicht nur köstlich, sondern auch absolut sicher für den Verbraucher sind.

Nach einer langen Forschungsphase hat die Van Linh Clean Vermicelli-Anlage getrocknete frische Vermicelli-Produkte unter der Marke Nhat Linh mit vielen herausragenden Vorteilen auf den Markt gebracht – Foto: LA

Laut Herrn Canh liegt der Unterschied der Van Linh Clean Vermicelli in den Zutaten, die zur Herstellung der Fadennudeln verwendet werden. Der Reis wird von Reisfeldern ausgewählt, die Reis gemäß den Bio- und VietGAP-Standards der Quang Tri Trading Corporation produzieren.

Der Herstellungsprozess der Fadennudeln erfolgt manuell und unter Einsatz moderner Technologie, vom Mahlen des Mehls über das Panieren des Mehls bis hin zur Herstellung zäher, weicher Fadennudeln, die den Hygiene- und Sicherheitsstandards für Lebensmittel entsprechen. Der geschlossene Produktionsprozess trägt zudem dazu bei, dass die Produkte stets eine hohe Qualität aufweisen und gleichzeitig die Umwelt geschützt wird. Nach langer, intensiver Werbung sind die Van Linh Clean Vermicelli jetzt in den meisten Supermärkten und Läden für gesunde Lebensmittel in der Zentralregion von Nghe An bis Quang Nam erhältlich.

Täglich werden etwa 500 – 700 kg frische Fadennudeln unter dem Markennamen Van Linh Clean Vermicelli auf den Markt gebracht. Insbesondere sind die sauberen Fadennudeln von Van Linh mit 3 OCOP-Sternen zertifiziert und werden gemäß HACCP-Standards hergestellt, sodass sich die Kunden bei der Verwendung sicherer fühlen.

Aufgrund des Erfolgs der frischen Fadennudeln von Van Linh begann das Team von Herrn Canh Anfang 2023 mit der Erforschung der Herstellung getrockneter frischer Fadennudeln. Herr Canh erzählte von dieser neuen Idee und sagte, er habe in der Vergangenheit immer dann, wenn die Umsätze schleppend liefen, gesehen, wie seine Eltern frische Fadennudeln in der Sonne trockneten und dann aufbewahrten, um sie nach und nach zu essen.

Getrocknete Fadennudeln sind lange haltbar, behalten aber nach der Verarbeitung immer noch die Eigenschaften frischer Fadennudeln. Von dort aus kam er auf die Idee, frische Fadennudeln zu trocknen, um die Einschränkungen frischer Fadennudeln zu überwinden, wie etwa die Schwierigkeit, sie über weite Strecken zu transportieren und die kurze Haltbarkeitsdauer …

Nach einer Forschungsphase, in der Dutzende von Fadennudeln wegen fehlerhafter Ergebnisse entsorgt wurden, brachte das Team von Herrn Canh Ende 2023 voller Zuversicht ein Produkt aus getrockneten, frischen Fadennudeln unter der Marke Nhat Linh auf den Markt, das einfach zu verwenden ist und eine Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten hat. Derzeit werden jeden Monat etwa 5.000 Schachteln getrocknete frische Fadennudeln von Nhat Linh auf den Markt gebracht. Das Produkt konkurriert derzeit auch mit OCOP-Produkten und hat großes Potenzial, den 4-Sterne-Standard der Provinz zu erreichen.

„Die Kombination aus Tradition und Moderne hat dem Vermicelli-Dorf Linh Chieu eine neue Entwicklungsrichtung eröffnet. Wurden die frischen Vermicelli-Produkte des Dorfes früher nur in benachbarte Ortschaften geliefert, erreichen sie heute auch die Grenzen der Provinz. Dank der hervorragenden Produktqualität und der kreativen Produktion gewinnen sie das Vertrauen der Verbraucher“, bekräftigte Herr Canh.

Behalten Sie den Duft der Seifenbeere

Nhien Thao Quang Tri Company Limited nimmt seit 2018 am OCOP-Programm teil und hat bisher fünf Produkte im Angebot, die die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten haben, darunter: Kräuter-Seifenbeerenextrakt, Seifenbeeren-Bodenreiniger, Grapefruitöl-Haarspray, Seifenbeeren-Filterbeutel und Kräuter-Mundwasser. Das Besondere an diesen OCOP-Produkten ist, dass sie nicht nur Qualitätsprodukte aus natürlichen Materialien herstellen, sondern auch enge Verbindungen zu ethnischen Minderheiten in der Region aufbauen.

Frau Tran Thi My Dung, Direktorin der Nhien Thao Quang Tri Company Limited, sagte, dass ihre Großmutter und ihre Mutter ihr seit ihrer Kindheit Seifenbaumwasser kochten, um ihr Haar zu waschen, damit sie dickes, glattes und glänzendes Haar hatte. Aufgewachsen mit dem Duft der Seifenbeere, kam sie nach ihrem Universitätsabschluss und einer festen Anstellung auf die Idee, natürliche Kräuter zu praktischen Produkten für den Anwender zu verarbeiten.

Sie begann 2014 mit dem Filterbeutelprodukt Seifenbeerenshampoo und investierte bis 2017 in den Bau einer Fabrik und von Maschinen und gründete die Nhien Thao Quang Tri Company Limited zur Herstellung von Seifenbeerenshampoo. Laut Frau Dung hat Seifenbeerenextrakt ebenso wie Seifenbeerenbeutel das Aroma von Seifenbeeren, Grapefruitschalen, Basilikum ... bekannten Wildblumen. Das Produkt bewahrt nicht nur traditionelle Werte, sondern ist auch eine praktische, zeitsparende Lösung für die moderne Frau.

Frau Tran Thi My Dung (2. von rechts) zeigt Angehörigen ethnischer Minderheiten, wie man Seifenbeeren richtig erntet – Foto: LA

Nhien Thao beschränkt sich nicht nur auf die Produktqualität, sondern verfolgt das Ziel, „natürliche, sichere Produkte anzustreben, die zu einer nachhaltigen Entwicklung beitragen“ und gleichzeitig Arbeitsplätze für Frauen im Hochland zu schaffen. Deshalb hat das Unternehmen ein Kooperationsprogramm zum Kauf von Naturmaterialien wie Seifenbeeren, Seifenmuscheln, Grapefruits, Zitronen und Kumquats mit rund 300 Haushalten ethnischer Minderheiten umgesetzt.

Dabei handelt es sich um traditionelle Inhaltsstoffe, die in den Gesundheits- und Schönheitsprodukten des Unternehmens eine wichtige Rolle spielen. Dementsprechend verpflichtet sich Nhien Thao, Rohstoffe zu stabilen Preisen und über den Marktpreisen einzukaufen, und bietet gleichzeitig technische Unterstützung und schult die Landwirte in nachhaltigen Ernte- und Konservierungsmethoden, um die Qualität der Rohstoffe sicherzustellen.

Laut Frau Dung liefert die Vernetzung mit der örtlichen Gemeinde nicht nur hochwertige Rohstoffe, sondern hilft Nhien Thao auch dabei, seiner sozialen Verantwortung nachzukommen. Durch Kooperationsprogramme ermutigt das Unternehmen die Menschen, neue Bäume zu pflanzen und einheimische Pflanzen zu schützen, um die Erschöpfung der natürlichen Ressourcen zu vermeiden.

Die Seifenbeeren und Seifenbaumwälder sind heute nicht nur eine Lebensgrundlage für die Menschen, sondern auch eine „Kinderstube“ zur Erhaltung des lokalen Ökosystems. Nhien Thao koordiniert außerdem die Umsetzung von Umweltbildungsprogrammen mit Nichtregierungsorganisationen und lokalen Organisationen und hilft den Menschen, den Wert einer nachhaltigen Entwicklung besser zu verstehen.

Bis heute, mehr als sechs Jahre nach der Gründung, haben die Produkte der Nhien Thao Quang Tri Company Limited das Vertrauen der Verbraucher gewonnen und werden landesweit vertrieben. Im Durchschnitt bringt das Unternehmen jeden Monat mehr als 5.000 Flaschen Seifenbaumshampoo und etwa 10.000 Bodenreinigerprodukte mit Grapefruit-, Orangen- und Seifenbaumgeschmack auf den Markt.

„Mein Wunsch ist, dass jeder, der Nhien Thaos Shampoo und ätherische Ölprodukte verwendet, nicht nur Erinnerungen bewahrt und uns in unsere Kindheit zurückversetzt, zurück in die Arme unserer Großmütter und Mütter, sondern auch den Wunsch weckt, ein Ökosystem aufzubauen, das Frauen im Hochland zu sicheren Arbeitsplätzen verhilft“, erzählte Frau Dung.

Den Wert landwirtschaftlicher Produkte steigern

Herr Tu Linh Vu, CEO von Tu Phong LLC, sagte, dass Erdnüsse mit einer jährlichen Anbaufläche von etwa 3.000 Hektar eines der Hauptanbauprodukte in Orten wie Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh und Trieu Phong seien. Der größte davon ist der Bezirk Cam Lo mit einer Fläche von 1.000 bis 1.200 Hektar und einer jährlichen Produktivität von 1.500 bis 2.000 Tonnen Erdnüssen.

Allerdings werden Erdnüsse zum Verbrauch meist von Händlern und Verarbeitungsbetrieben zu instabilen Preisen gekauft. Es gibt keine Organisation oder Firma, die einen Vertrag zum Kauf oder zur Herstellung von Erdnussprodukten unterzeichnet hat. Angesichts dieser Situation beschloss er im Jahr 2016, nachdem er sich über viele Jahre mit den Erfahrungen inländischer Fabriken zur Erdnussölproduktion vertraut gemacht hatte, eine Fabrik zur Herstellung von Erdnussöl und Erdnussnebenprodukten unter dem Markennamen Super Green zu bauen, das ausschließlich aus Erdnüssen gepresst wird, die in seiner Heimatstadt Cam Lo angebaut werden.

Produktionsprozess nach ISO 22000 – 2018 Standard bei der Tu Phong Company Limited – Foto: LA

Eine der Stärken von Tu Phong ist seine enge Verbindung zu Erdnussbauern. Derzeit verfügt das Unternehmen in Zusammenarbeit mit der Quat Xa Agricultural Cooperative Group, Gemeinde Cam Thanh, über eine Produktionsfläche von 30 Hektar gemäß den VietGAP-Standards und erzielt eine jährliche Ernte von etwa 120 Tonnen Erdnüssen, aus der etwa 40 Tonnen Fertigprodukte hergestellt werden, was einen Umsatz von etwa 6 Milliarden VND einbringt.

Laut Herrn Vu haben die Erdnüsse, die hier auf sonnigem und windigem Boden wachsen, einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und sind reich an Nährstoffen. Die Überlegenheit des Produkts liegt darin, dass es zu 100 % aus Erdnüssen lokaler Qualität besteht, aus 2,5 kg Erdnüssen rein gepresst wird, um 1 Liter Öl zu produzieren, insbesondere wird bei dem Produkt keine Farb- oder Zusatzstoffe verwendet. Darüber hinaus wurden die Vorteile von Erdnussöl, das kein Cholesterin enthält, einen hohen Gehalt an Antioxidantien aufweist, zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs beiträgt und der Alterung vorbeugt, von Behörden bestätigt. Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen durch den Einsatz moderner Maschinen den Einkauf und die Verarbeitung von Erdnüssen entsprechend den Anforderungen der Bevölkerung vor Ort.

Herr Vu sagte, dass die Produkte des Unternehmens wie reines Erdnussöl, reines Sesamöl, Erdnussbutter und Gac-Öl derzeit alle die Ehre haben, auf Provinzebene eine 3- bis 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung zu erhalten. Obwohl die Produkte der Marke Super Green im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Markt teurer sind, erfreuen sie sich auf dem Markt immer noch großer Beliebtheit.

Außer in Läden für saubere Agrarprodukte ist Super Green Erdnussöl auch in den Regalen großer Supermarktketten wie Co.op Mart und Aeon Mall erhältlich. „In der kommenden Zeit wird das Unternehmen die Fabrikgröße weiter ausbauen, die Produktionslinie verbessern, um die Verarbeitungskapazität zu erhöhen, Forschung betreiben, um die Produktqualität zu verbessern, und neue Produkte herstellen.

Gleichzeitig werden wir unsere Verbindungen ausbauen und auf nachhaltige Weise Produktverbrauchsverträge mit Landwirten abschließen, mit dem Ziel, die Landwirte dabei zu unterstützen, sich auf die Qualitätsproduktion zu konzentrieren“, sagte Herr Vu.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/san-pham-ocop-ke-chuyen-191189.htm