Lebhaftes Mittherbstfest im alten Saigon im Herzen von Hanoi

Inmitten der vielen Farben des Herbstes, die Hanoi so reich machen, wählt Ngon Sai Gon in einer Ecke von Hanoi einen ganz anderen Herbstort: ​​das Mittherbstfest eines alten Saigon im Herzen von Hanoi.

Köstlicher Herbstplatz in Saigon mitten in der Hauptstadt Hanoi.

„Wir bringen nicht nur den authentischen Geschmack der Gerichte aus der südlichen Region, sondern auch die Quintessenz der südlichen Kochkultur sowie das spirituelle Leben, die Bräuche und den Stil der Menschen im Süden“, erzählte Frau Hanh Pham, Gründerin von Ngon Sai Gon.

Zur Begrüßung der Neumondsaison hat Ngon Sai Gon das Bild einer Mondsaison voller Erinnerungen nachgebildet, die noch immer in den Erinnerungen vieler im südlichen Land geborener und aufgewachsener Kinder lebendig ist.

1000 bunte, handgefertigte Papierlaternen bringen die Atmosphäre des Mittherbstfests näher.

1000 bunte Papierlaternen wurden im Laufe der Woche von den Restaurantmitarbeitern handgefertigt und dekoriert. Neben den hauptsächlich in Farbe gehaltenen Papierlaternen verwendet das Restaurant auch traditionelle rote Papierlaternen in den Formen von Karpfen, Schmetterlingen, Jadehasen, Sternen, Flugzeugen und den zwölf Tierkreiszeichen, die typisch für das Mittherbstfest der Menschen im Süden sind.

Gleich am Eingang, mitten im Garten, eingebettet in den Rahmen, stehen neben den fleißig emporrankenden Bäumen Papierlaternen, die von weitem wie runde Kugeln aussehen. Das runde Symbol des Mondes, die Rundheit der Träume und Sehnsüchte ...

Viele Check-in-Bereiche sind so eingerichtet, dass sie in dieser Mittherbstfestsaison für Höhepunkte sorgen.

Das beliebteste Check-in-Ziel ist der Himmel mit seinen bunten Schirmen, der nachts besonders magisch ist. Die Regenschirme erinnern an ein Saigon mit zwei Jahreszeiten, Regen und Sonne. Der Regen kommt plötzlich, die Sonne geht auch plötzlich unter. Ein Saigon, das brillant und wohlhabend ist, aber auch voller Einfachheit und rustikaler Menschlichkeit. Ein sehr poetisches, sehr romantisches, rustikales, aber auch sehr prächtiges Saigon. Solche Merkmale Saigons wurden diesen Herbst ins Herz der Straßen Hanois gebracht.

„In meiner Erinnerung ist das Mittherbstfest eine Reihe von Erwartungen und Aufregungen, die drei Wochen andauern. Der hellste Vollmondtag, das Vollmondfest, ist natürlich das Hauptereignis, aber am meisten Spaß machen wahrscheinlich die Tage davor.“

Mama wird Kerzen aufbewahren, die die Nordländer „Kerzen“ nennen, und sie viele Monate im Voraus vorbereiten. Sie bereitete Papier zum Falten von Laternen vor. Nach dem 15. Tag des 7. Mondmonats holte sie es heraus. Die Kinder saßen um sie herum und hörten aufmerksam zu, wie man Papier faltete, Lampen faltete und diese dann zu einem Block zusammenfügte. Es entstanden bunte Lampen, es gab runde Lampen, und es gab auch verzerrte Lampen. Oma und Mama werden sagen, dass jedes schön und lustig ist. Im Inneren wird ein Draht heruntergelassen, oben um die Laterne hochzuziehen, innen um die Kerze freizugeben. Jeden Abend gehen die Kinder der Nachbarschaft mit solchen Laternen hinaus. Das kleine Licht der Kerze, funkelnd im pechschwarzen Himmel der Landschaft, im ängstlichen Zirpen der Insekten.

Papierlaternen im Restaurant Ngon Saigon.

„Der Mond von Saigon, der für immer in meinen Kindheitserinnerungen lebendig bleibt, wurde nun teilweise in den Papierlaternen im Restaurant Ngon Sai Gon nachgebildet“, teilte Herr Pham Quang Tuan Huy, Kreativdirektor und verantwortlich für die Ideen, als Vertreter des Restaurants mit.

Eine weitere Check-in-Ecke, die besonders bei weiblichen Kunden beliebt ist, ist der Kleidertresenbereich mit Ao Dai und Accessoires, inspiriert von Miss Saigon. Es gibt viele Geschichten über Miss Ba, Miss Ba Tra, Miss Ba Thieu … Aber letztendlich basiert Miss Ba Saigon nicht auf einer Hauptfigur, sondern ist ein allgemeines Symbol für die Schönheit, Freiheit und Ausstrahlung der Mädchen von Saigon. Viele besondere Fotoalben, die die Erinnerungen an die Vollmondsaison 2024 festhalten, wurden von Kunden von Ngon Sai Gon mit viel Liebe zum Detail festgehalten.

Die Check-in-Ecke ist im Stil von Miss Saigon besonders bei weiblichen Kunden beliebt.

In der Vollmondnacht des achten Mondmonats stellt meine Mutter mitten im Garten eine Opferschale auf. Die Südstaatler nennen es die Mondopferzeremonie. Egal wie viel oder wenig, es muss Mondkuchen geben, auch bekannt als In-Kuchen, rund und weiß. Im Garten gibt es Früchte wie Longan, Grapefruit, Mandarinen, Bananen … Wenn das Haus reich ist, gibt es Mondkuchen, Pia-Kuchen. Genau in dem Moment, wenn der Mond aufgeht, zündet mein Vater eine Kanne Tee an, zündet Räucherstäbchen an und opfert dem Mond. Es gibt fünf regnerische Mondnächte, Kinder und Erwachsene warten ewig. Ich muss den Mond sehen, dann wird mein Vater opfern. Erst wenn mein Vater mit dem Opfern fertig ist, kann ich die Kuchen essen, und erst wenn der Regen aufhört, gehen die Kinder mit Laternen hinaus. Deshalb hoffe ich am meisten, dass es zum Mittherbstfest aufhört zu regnen. Träume sind oft so einfach …“ – Erinnerungen an die Mittherbstfeste von Herrn Pham Quang Tuan Huy, ein Sohn des südlichen Landes, der zusammen mit uns im Herzen von Hanoi ein Ngon Sai Gon errichtete, hinterlässt bei mir immer einen großen Eindruck. - Frau Hanh Pham teilte mit.

Die Gerichte sind im alten Saigon-Stil des Mittherbstfestes im Herzen von Hanoi dekoriert.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html