(To Quoc) – Beim „Food Culture Festival 2024“ wird die Kultur Hanois weiter verbreitet, in Umlauf gebracht und unter den Menschen und Touristen bekannt gemacht.
Am Abend des 29. November wurden das Hanoi Food Culture Festival 2024 und die Zeremonie zur Bekanntgabe der Entscheidung, „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe zu registrieren, im Thong Nhat Park, Tran Nhan Tong Street, Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi offiziell eröffnet.
Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, nahm an der Eröffnungszeremonie des Hanoi Food Festival 2024 mit dem Thema „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ im Zentrum des Festivals teil.
Seitens der Delegierten der Stadt Hanoi nahmen folgende Personen teil: Mitglied des Zentralen Parteikomitees, stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees und Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt, Tran Sy Thanh; Ständiger stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees, Nguyen Van Phong; Stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt, Vu Thu Ha.
Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, legte den Leitern des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus von Hanoi und der Gemeinschaft der Pho-Hanoi-Besitzer den Beschluss vor, „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe zu registrieren.
Förderung des Bildes der Menschen, des Potenzials und der Stärken der Hauptstadtkultur
Das Hanoi Culinary Culture Festival mit dem Thema „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ zielt darauf ab, die traditionellen kulturellen und kulinarischen Werte der Hauptstadt Hanoi zu ehren, zu bewahren und zu fördern, die kulturelle und kulinarische Marke durch die Entwicklung einer fundamentalen, einzigartigen und hochwertigen Kultur und Küche aufzubauen und effektiv zu nutzen. Das Festival stellt auch das Image von Hanoi als einzigartiges touristisches, kulturelles und kulinarisches Reiseziel vor und fördert es. ist eine Gelegenheit für die Hauptstadt Hanoi und die Botschaften verschiedener Länder, Orte, Organisationen und Privatpersonen, sich zu treffen, auszutauschen und Produkte zu präsentieren und zu bewerben.
Bei der Eröffnungszeremonie des Festivals sagte Frau Vu Thu Ha, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi: „Hanoi ist stolz darauf, ein Ort mit einem großen kulturellen Erbe im Land zu sein, das durch die Integration der Thang Long-Kultur mit den Kulturregionen Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac und Son Nam Thuong sowohl in der Breite als auch in der Tiefe reich ist.“
Durch die stadttypischen Festivals und Kulturveranstaltungen konnte die einzigartige kulturelle Identität von Thang Long-Hanoi ihr Potenzial, ihre Stärken und ihre traditionellen kulturellen Werte maximieren, indem die Zusammenarbeit mit in- und ausländischen Stadtorganisationen vernetzt, ausgebaut und gestärkt wurde, einzigartige Kulturveranstaltungen und -produkte geschaffen und die Marke der Hauptstadt und Vietnams auf der internationalen Bühne geschaffen wurde.
Delegierte führen die Knopfdruckzeremonie zur Eröffnung des Hanoi Food Culture Festival 2024 durch
Die Führer des Volkskomitees von Hanoi drücken den Knopf, um den Stand von Hanoi Pho Digital zu öffnen
Kulturelle Veranstaltungen und Festivals sind für die Hauptstadt Hanoi sowie für Provinzen, Städte und Botschaften der Länder auch eine Gelegenheit, das Bild der Menschen, ihr Potenzial, ihre Stärken und die kooperativen Beziehungen zwischen Orten und Ländern vorzustellen und zu fördern sowie Handel, Tourismus und die Kulturindustrie zu fördern.
Dies trägt zur sozioökonomischen Entwicklung bei, während gleichzeitig die Quintessenz und Kultur von Ländern auf der ganzen Welt aufgenommen, traditionelle Werte von Regionen bereichert und vertieft und Bilder von Ländern durch Küche und kulturelle Aktivitäten vermittelt werden.
„Zusammen mit dem Me Tri-Grünreis-Handwerk, dem Phu Thuong-Klebreis-Handwerk und dem Quang An-Lotustee-Handwerk wurde „Pho Hanoi“ im Jahr 2024 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus mit der Aufnahme in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes geehrt. Dieses Ereignis ist von großer Bedeutung und eine Quelle der Ehre und des Stolzes für die Gastgebergemeinde und Feinschmecker. Die Aufnahme in die Liste des Kulturerbes ist auch eine wichtige Rechtsgrundlage, um zur Umsetzung von Maßnahmen zum Schutz und zur Förderung des Wertes des immateriellen Kulturerbes „Pho Hanoi“ beizutragen“, betonte Frau Vu Thu Ha.
„Am 4. Hanoi Food Culture Festival im Jahr 2024 nehmen 16 Botschaften folgender Länder teil: Algerien, Argentinien, Aserbaidschan, Brasilien, Indien, Iran, Japan, Mongolei, Laos, Russische Föderation, Sri Lanka, Türkei, Korea, Frankreich, Italien, Venezuela. Am Festival nehmen auch 8 benachbarte Provinzen teil: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh mit mehr als 80 Ständen.
Durch das Festival haben Organisationen, Einzelpersonen und Handwerker die Möglichkeit, sich zu treffen, Produkte auszutauschen, zu bewerben und die einzigartige kulinarische Kultur von Ländern, Territorien, Provinzen und Städten zu erleben.
Menschen und Touristen können viele Volksspiele und traditionelle und moderne kulturelle und künstlerische Darbietungen von vietnamesischen und internationalen Künstlern genießen. Besucher können außerdem mit berühmten Handwerkern und Köchen interagieren und ihr Wissen und ihre Geheimnisse mit ihnen teilen, die Zutaten und Speisen „Leben eingehaucht“ haben, um sie in einzigartige kulinarische Kunstwerke voller nationaler Identität zu verwandeln.
Delegierte, die das Festival besuchen
Beeindruckt von der Telefonnummer
Beim Hanoi Culinary Culture Festival 2024 wird insbesondere das Programm „Pho So Ha Thanh“ präsentiert – eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie vereint. Der digitale Pho-Erlebnisraum mit intelligenten Robotern bietet fortschrittliche und moderne Pho-Verarbeitungsmethoden, wendet präzise Technologie und gleichbleibenden Geschmack an und schafft so ein Erlebnis, das sowohl modern als auch traditionell ist. Dadurch bleibt die traditionelle Pho nicht nur erhalten, sondern wird auch im digitalen Zeitalter stark weiterentwickelt und verbreitet und ist ein kreatives Produkt der Kulturindustrie Hanois.
Dies ist eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie kombiniert, um die Essenz von Pho zu bewahren und zu entwickeln. Einheimische und Touristen können traditionelles Pho genießen, das von intelligenten Robotern zubereitet und serviert wird, und Technologieanwendungen und die digitale Transformation bei der Pho-Zubereitung kennenlernen.
Erleben Sie Pho So auf dem Festival
Das Besondere daran ist, dass in der Küche ein intelligenter Roboter als Koch steht, der jeden Schritt zur Fertigstellung einer Schüssel Pho übernehmen kann, wie etwa das Blanchieren der Nudeln, das Blanchieren des Fleisches, das Hinzufügen von Gemüse, das Aufgießen der Brühe …
Um Pho So zu genießen, scannen die Gäste mit ihrem Smartphone den QR-Code an der Kasse, um zu bestellen, zu bezahlen und eine Tischnummer zu erhalten.
Gemäß der automatischen Bestellung führt der Verarbeitungsroboter die Bestellung sofort aus und befolgt dabei die vorgegebenen Schritte, wie es professionelle Köche in normalen Pho-Restaurants tun.
Diese intelligenten Roboter werden in einigen Phasen die Menschen ersetzen und so ein kulinarisches Pho-Erlebnis schaffen, das sich in größeren Kreisen und Regionen verbreiten kann. Die durchschnittliche Zeit, die der Roboter zum Fertigstellen einer Schüssel Pho benötigt, beträgt für alle Phasen etwa 3 Minuten.
Darüber hinaus benötigen Roboter in einigen Schritten auch menschliche Unterstützung, beispielsweise beim Aufteilen von Reisnudeln, Fleisch, Gemüse usw. in kleine Schüsseln und beim Platzieren an präzisen Positionen. Roboter werden für die Auswahl der einzelnen Zutaten für eine komplette Schüssel Pho verantwortlich sein. Nach der Bearbeitung wird das Pho dem Servierroboter übergeben, der zum Tisch fährt und die Bestellung aufnimmt. Dieser Roboter serviert jedes Mal eine Bestellung an einen Tisch.
Frau Tran Hoai Anh aus Bach Mai, Hanoi, kam mit ihrer Familie zum Pho-So-Stand und sagte, dass Pho ein bekanntes Gericht der Einwohner von Hanoi im Besonderen und der Vietnamesen im Allgemeinen sei. Aber dies ist das erste Mal, dass sie und ihre Familie Pho probiert haben, insbesondere Pho So auf dem Hanoi Food Festival. Ihre Kinder sind ganz begeistert von dem Roboter, der Pho serviert. „Diese Innovation bei der Förderung der kulinarischen Kultur Hanois ist wirklich beeindruckend. Sie bringt vielen Menschen Pho im Besonderen und die kulinarische Kultur der Hauptstadt im Allgemeinen näher“, erzählte Frau Tran Hoai Anh.
Bei dem Festival können Besucher auch die typische Kochkultur traditioneller Handwerksdörfer erleben und Darbietungen von Kunsthandwerkern sehen, die einen Raum mit dem typischen kulinarischen Erbe Hanois nachbilden, wie zum Beispiel: Ho-Tay-Garnelenkuchen, Phu-Do-Fadennudeln, Uoc-Le-Schinken, Lang-Vong-Grünreisflocken, Me-Tri-Grünreisflocken, Klebreis, süße Phu-Thuong-Suppe, Tranh-Khuc-Banh-Chung, Phung-Frühlingsrollen, Ganh-Quan-Klebreiskuchen, Phu-Nhi-Reiskuchen, Quang-Phu-Cau-Brei, Ha-Mo-Se-Brei, So-Dorf-Fadennudeln...
Zusätzlich zu den Hauptaktivitäten bietet das Festival auch Aktivitäten zur Vorstellung, Förderung, Diskussion und Demonstration der Küche und des traditionellen Erbes. Dementsprechend gibt es für die Besucher viele Erlebnisbereiche, beispielsweise einen Bereich mit Fotoausstellungen, in dem Kunstwerke vorgestellt werden, die Kultur, Tourismus und typische einheimische und internationale Küche fördern.
Implementieren Sie den Prozess der Herstellung von Schinken und Wurst von Uoc Le Village
Daneben gibt es einen mobilen Buchausstellungsbereich, in dem Bücher vorgestellt werden, die Kultur, Kunst, Tourismus, typische nationale und internationale Küche oder die freundschaftliche Zusammenarbeit zwischen Ländern fördern. Aktivitäten in Hanoi ... Volksspiele, traditionelle und moderne Kunstvorführungen; darstellende Künste; Seminar zur Verbesserung der Personalqualität, Entwicklung der Kochkultur …
Das Hanoi Food Culture Festival 2024 findet drei Tage lang vom 29. November bis 1. Dezember statt.
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Quelle: https://toquoc.vn/quang-ba-van-hoa-thu-do-qua-am-thuc-20241130100835488.htm
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