Süße Früchte auf heißem Sand

Der Küstenstreifen entlang des Bezirks Hai Linh in der Stadt Nghi Son besteht ausschließlich aus weißem Sand. Viele Generationen lang konnten nur wilde Ananas-, Kaktus- und Kasuarinenbäume die sengende Hitze des Sommers und die Trockenheit des Winters überstehen und wachsen. Und doch sind dank der Beharrlichkeit einer Frau, die sich leidenschaftlich für die Landwirtschaft interessiert und mit technischen Fortschritten experimentiert und sie in der Landwirtschaft anwendet, viele neue Pflanzen gekeimt, Wurzeln geschlagen und üppig gewachsen.

5 Hektar großes Modell für den Anbau von Artischocken in Zwischenfruchtanbau mit taiwanesischen Erdbeeren und Zwergkokosnüssen auf sandigem Boden von Frau Le Thi Ngoc, Bezirk Hai Linh (Stadt Nghi Son).

Einführung neuer Pflanzen

Etwa 500 m vom geräumigen mehrstöckigen Haus und der Fruchtsaftverarbeitungsfabrik der Familie von Frau Le Thi Ngoc in der Wohnsiedlung Hong Phong entfernt gibt es ein Produktionsgebiet, das grüner ist als das umliegende Land. An einem Ort, wo jeder Schritt im Sand stecken bleibt, breiten Zehntausende Obstbäume ihre Zweige aus und spenden Schatten, die in diesem sonnigen und windigen Land noch nie zuvor gewachsen sind.

Der Besitzer des Modells führte die Gruppe durch den Produktionsbereich und stellte den Artischockenanbaubereich mit Trauben saftiger roter Blüten vor. An den trockenen Tagen am Ende des Jahres beginnen die Blätter, dem Wachstumszyklus entsprechend, eine silbrig-weiße Farbe anzunehmen und fallen in großen Mengen ab, so dass insgesamt ein eindrucksvoller roter Garten zum Vorschein kommt. Es ist schwer vorstellbar, dass auf trockenem Sandboden, wo nicht einmal Unkraut wachsen kann, Äste von Bäumen mit vielen Blüten und Früchten dicht am Boden hängen. Frau Ngoc erzählt: „Nach vielen Jahren des Handels und LKW-Fahrens in den südlichen Provinzen sah ich, dass sich auf dem trockenen, sandigen Land von Ninh Thuan, ähnlich wie in meiner Heimatstadt, Weintrauben anbauen ließen, während das Land in meiner Heimatstadt größtenteils unfruchtbar oder nur mit Kasuarinen bepflanzt war. Da ich dachte, ich müsse als Erste experimentieren, brachte ich rote Artischockensorten aus Lam Dong mit, um sie anzupflanzen. Ich grub Löcher, bettete die Wurzeln mit verrottetem Mist ein und goss regelmäßig, sodass die neue Sorte kräftig wuchs und Früchte trug. 2019 beschloss ich, Sorten zu kaufen, um sie im großen Stil anzubauen.“

Die Familie besitzt die Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, die seit vielen Jahren im Nord-Süd-Transportsektor tätig ist, was für Frau Ngoc die Voraussetzung ist, große und synchrone Investitionen in die Landwirtschaft zu tätigen. 2019 habe ich einen Produktionsbereich eingerichtet, einen mit Planen ausgelegten Teich zur Wasserspeicherung gegraben und das Wasser über ein Bewässerungssystem zu jeder Pflanze gepumpt. Die Feuchthaltung des Bodens rund um die Pflanzen ist Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau, selbst auf trockenem Sand. Außerdem pflege ich jährlich etwa 16.500 Artischockensträucher und ernte etwa 33 Tonnen Blüten.

Gleichzeitig führte Frau Ngoc den Maulbeeranbau ein – eine dürreresistente Sorte. Doch dann hörte sie von einem Bekannten in Hung Yen, dass es in Taiwan eine besondere Erdbeersorte gäbe, die süß sei, große Früchte trage und deren Baum jede Menge Früchte tragen könne. Also recherchierte sie und war entschlossen, sie zu importieren. Während der komplizierten COVID-19-Pandemie mit vielen Social-Distancing-Verordnungen kaufte ich Setzlinge, konnte sie aber nicht ins Land bringen. Dann musste ich sie per Flugzeug transportieren, was bis zu 100.000 VND pro Setzling kostete. Tausende neuer Erdbeersetzlinge konnte ich gleich im ersten Jahr pflanzen und ernten – zwei Ernten pro Jahr. Durch Selbstvermehrung mittels Stecklingen verfügte das Produktionsgebiet in den folgenden Jahren über insgesamt 5.500 taiwanesische Erdbeerpflanzen.

Sie machte den Unterschied zu herkömmlichen Maulbeerbäumen deutlich und pflückte die Früchte, damit jeder sie probieren konnte. Eine reichhaltige, dunkle Süße mit einem reichen Nachgeschmack, aber fast keine Säure in jedem Stück Frucht, wie bei vietnamesischen Erdbeeren. Tatsächlich sind die Blätter der taiwanesischen Maulbeere größer als die der traditionellen Maulbeere. Das Besondere daran ist, dass die Frucht groß und lang ist, etwa so lang wie der Finger eines Erwachsenen, und dicht vom Stamm bis hin zu großen und kleinen Ästen wächst. Das Land wird biologisch bewirtschaftet und gut bewässert und bringt jedes Jahr etwa 16,5 Tonnen Obst hervor.

„Ich habe mich von Anfang an für biologischen Anbau entschieden, um das Prestige des Produkts zu stärken. Außerdem ist das Land mit salzigen Inhaltsstoffen kontaminiert. Düngung mit chemischen Düngemitteln schädigt den Boden und tötet die Pflanzen. Für die ersten Ernten kaufte ich Dutzende LKW-Ladungen verrotteten Mist von Milchviehbetrieben, aber seit drei Jahren züchte ich Schweine und Hühner, um die Pflanzen mit Dünger zu versorgen“, sagte Frau Ngoc.

Bei den Pflanzen, die Frau Le Thi Ngoc zum Anbau mitbrachte, handelt es sich allesamt um neue Sorten aus Thanh Hoa. Nach zahlreichen Überprüfungen und Untersuchungen haben sich die drei Hauptpflanzenarten – Zwergkokosnuss, Taiwanesische Erdbeere und Rote Artischocke – allesamt durch hohe Produktivität und unerwartete Effizienz ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben ist, dass die Früchte intensiv verarbeitet werden, um Produkte in der Kette konsumieren zu können. Das Modell von Frau Ngoc lässt sich problemlos in ein wissenschaftliches Thema auf Provinzebene integrieren und dort reproduzieren.

Herr Vu Van Ha, stellvertretender Direktor

Thanh Hoa Landwirtschaftliches Beratungszentrum

Aufgrund des anfänglichen Erfolgs kaufte und pachtete Frau Ngoc weiterhin Gartenland von der örtlichen Bevölkerung und baute es zu einer zusammenhängenden Farm mit einer Fläche von fünf Hektar aus. Ende 2019 kaufte die Frau in ihren Fünfzigern weitere 2.000 Zwergkokospalmen aus Ben Tre, um sie rund um das Produktionsgebiet und zwischen neuen Pflanzbeeten zu pflanzen und so vor der grellen Sonneneinstrahlung zu schützen. Bis 2024 hatten die Kokospalmen Tausende von Büscheln hervorgebracht, doch sie fällte fast alle, um den Stamm zu erhalten, und ab 2025 werden sie Früchte tragen. Durch sorgfältiges Testen und Finden von Möglichkeiten zur Anwendung landwirtschaftlicher Techniken sind die neu eingeführten Nutzpflanzen zur Überraschung vieler Menschen gut gewachsen.

Doch damit nicht genug: Der Besitzer des Produktionsmodells hat vor Kurzem auch erfolgreich den Anbau von Trauben aus Ninh Thuan getestet und die ersten Chargen Wein gebraut, um Erfahrungen zu sammeln. Gleich am Eingang zum Produktionsbereich zeigte sie uns außerdem die Sirupbüsche voller reifer roter Früchte. Dabei handelte es sich ihrer Aussage nach um die ersten Versuchsbäume, die in naher Zukunft erweitert werden sollen, um die Früchte zu ernten und zu Sirupprodukten zu verarbeiten.

Erfolgreiche Entwicklung von 3 OCOP-Produkten

Um eine nachhaltige Produktion neuer Pflanzenprodukte auf ihrem Hof ​​zu gewährleisten, ist Frau Le Thi Ngoc viele Male in die südlichen Provinzen und ins zentrale Hochland gereist, um Verarbeitungstechnologie zu importieren. Von 2021-2022 wurde direkt hinter dem Haus eine Fabrik errichtet, Weinkeller, Filtermaschinen, Fruchtsaftdestillen... wurden nach und nach gebaut und installiert.

Hier stellte Frau Ngoc den Verarbeitungsbereich vor, der von Anfang an sehr methodisch und modern war. Rote Artischockenblüten und taiwanesische Erdbeeren werden eingeweicht und mithilfe einer dem Dalat-Wein ähnlichen Technologie zu Wein vergoren. Der Rest wird in Hunderten von Tonkrügen in traditionellem Wein getränkt. Es werden weiterhin Destillationsmaschinen für Artischockensaft und abgefüllten Erdbeersaft gekauft und Technologien von Partnern übertragen. Der Weißwein, in dem die Früchte eingeweicht werden, wird vom Hausbesitzer auch gebraut, um mit den Rückständen Hühner und Schweine zu füttern. Im Jahr 2021 schlug sie dann auf Anregung der Stadtverwaltung von Nghi Son und des Bezirks Hai Linh vor, die Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards einzuhalten, und die Provinzbehörden beurteilten sie entsprechend. So wurde zwei Produkten die Einhaltung der OCOP-Standards der Provinz zuerkannt: Ngoc Hoan-Erdbeerwein und Ngoc Hoan-Fruchtsaft. Bis 2023 wird das Produkt Ngoc Hoan Artischockenblütensaft der Produktionsanlage weiterhin als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt sein. Die Anlage stellt derzeit sieben Produktarten her, die alle mit Etiketten versehen sind und von den Provinz- und Zentralbehörden auf Qualitätsstandards und -vorschriften geprüft werden.

Neben der Markteinführung von Glasflaschen mit vielen schönen Designs und Modellen führt die Anlage auch eine Probeproduktion zur Registrierung von Fruchtsäften in Dosen durch, mit dem Ziel, den Markt auf viele Provinzen auszuweiten. Eine Produktionsanlage hat erfolgreich drei OCOP-Produkte hergestellt und die ISO 22000:2018-Zertifizierung erhalten, die für viele Einheiten auf Bezirksebene immer noch schwer umzusetzen ist. Doch die Produktionsstätte von Frau Le Thi Ngoc hat dies mit importierten Pflanzenprodukten getan, die sie selbst produziert und verarbeitet. Alle Arten von Fruchtmark und Weintrub werden zu Tierfutter verarbeitet. Nebenprodukte aus der Ernte sowie Schweine- und Hühnermist werden nach der Verarbeitung durch ein geschlossenes Biogassystem in einem geschlossenen Kreislaufmodell als Dünger für Pflanzen gemischt. Direkt im Rohstoffanbaugebiet werden zudem Nutzpflanzen wie Artischocken und taiwanesische Erdbeeren nach VietGAP-Standards zertifiziert und biologisch angebaut.

Das fünf Hektar große Produktionsgebiet von Frau Le Thi Ngoc ist derzeit ein typisches Wirtschaftsmodell der Region. Da dieses Land zuvor eine unfruchtbare Sandbank war, verfolgte die Provinz 2004 eine Politik der Bevölkerungszerstreuung. Daher wurden einige Haushalte zur Renovierung getrennt. Da jedoch nur Kasuarinen angebaut werden konnten, was die wirtschaftliche Entwicklung erschwerte, kehrten die Haushalte einzeln zurück. Später mietete und kaufte Frau Ngoc die Pflanzen mutig zurück, um die Wirtschaft zu fördern. Bewundernswerterweise war dies ein bahnbrechender Ansatz, die Beharrlichkeit einer Person mit einer großen Leidenschaft für die Landwirtschaft. Unerwarteterweise erzielten die neuen Pflanzen direkt in der unfruchtbaren Sandbankregion große Gewinne, und sie führte sogar Verarbeitungstechnologie ein. Der Bauernverband der Provinz leistete ebenfalls technische Unterstützung, und die Region schuf die Voraussetzungen für die Entwicklung des Modells zur Verbreitung.

Herr Bui Khac Trung, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Hai Linh

Bei den letzten Ernten hat Frau Ngoc den Menschen im Anbaugebiet und den Einkaufsmöglichkeiten kostenlos Artischockensamen aus ihrem Garten zur Verfügung gestellt, um ein nachhaltiges Rohstoffgebiet zu schaffen. Man dachte, dass Artischocken nur in Da Lat und anderen kühlen Klimazonen mit fruchtbarem Boden gedeihen, doch in den trockenen Gärten der Stadt Nghi Son bringen sie einen hohen wirtschaftlichen Wert und eröffnen den Menschen vor Ort eine neue Richtung der wirtschaftlichen Entwicklung. Zusätzlich zu den ursprünglichen 5 Hektar hat Frau Ngoc nun weitere 3 Hektar Erdbeeren und Artischocken in der halbgebirgigen Gemeinde Phu Son in derselben Stadt angelegt. Gleichzeitig kooperieren wir bei der Bepflanzung weiterer 3 Hektar im Bezirk Yen Dinh. Stevia wurde vom Modellhersteller auch entwickelt, um je nach Geschmack des Verbrauchers Zucker bei der Verarbeitung von Fruchtsäften und Erfrischungsgetränken in Dosen zu ersetzen. Mit zwei ganzjährigen Arbeitskräften mit einem Einkommen von 8 Millionen VND pro Monat und fast einem Dutzend Saisonarbeitern während der Rohstofferntezeiten sind die ersten Auswirkungen dieses Modells von der Produktion bis zur Verarbeitung.

Auf dem trockenen Sandboden von Hai Linh wurden neue geeignete Nutzpflanzen angebaut, um den Landfonds anzukurbeln, und viele umliegende Haushalte beginnen, davon zu profitieren. Der Produktionswert der Anlage hat in den letzten zwei Jahren etwa 1,2 Milliarden VND erreicht, was im Vergleich zum Investitionskapital nicht viel ist, aber zunächst einmal die richtige Richtung einer Frau gezeigt hat, die es wagt, zu denken und zu handeln. „Bei einem Gesamtbetrag von über 10 Milliarden VND für den Landkauf, die Investitionen in die Produktionsfarm und die Verarbeitungsfabrik wäre der Gewinn mit dem Kauf von zwei weiteren Lastwagen um ein Vielfaches höher als in der Landwirtschaft. Für mich ist es jedoch eine Leidenschaft. Außerdem möchte ich für mich und die Region einzigartige Produkte mit Charakter schaffen und nicht zu sehr auf den Profit achten“, verriet Frau Le Thi Ngoc.

Artikel und Fotos: Le Dong

Quelle: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm