Okra gilt als grüner Ginseng, da sie viele Ballaststoffe, Antioxidantien, Mineralien und einen hohen Kalziumgehalt enthält. Nachfolgend sind die Nährstoffbestandteile und gesundheitlichen Vorteile von Okra aufgeführt.
Nährwert von Okra
Die Zeitung VietNamNet zitierte Nourishme mit der Aussage, dass gemäß der Nationalen Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) 100 g Okra 33 Kalorien, 1,9 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate, 3,2 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 31,3 mg Vitamin K, 299 mg Kalium, 7 mg Natrium, 23 mg Vitamin C, 57 mg Magnesium, 82 mg Kalzium und 0,215 mg Vitamin B6 enthalten.
Okra enthält Eisen, Phosphor, Kupfer, Antioxidantien, darunter phenolische Verbindungen und Flavonoidderivate wie Catechine und Quercetin. Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Verbindungen das Krebsrisiko senken und antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Gesundheitliche Vorteile von Okra
Unterstützt die Blutzuckerkontrolle
Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital enthalten medizinische Beratung durch BSCKI. Vu Thanh Tuan sagte, dass das in Okra enthaltene Insulin dabei hilft, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu kontrollieren.
Der regelmäßige Verzehr von Okra in den täglichen Mahlzeiten oder das Trinken von Okrawasser in Kombination mit einer medikamentösen Behandlung trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
Wir sollten Okra 3 bis 6 Monate oder länger einnehmen, um eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels festzustellen. Darüber hinaus enthält Okra wenig Zucker und Kalorien, sodass die Zuckeraufnahme bei häufiger Verwendung in den täglichen Mahlzeiten nicht steigt.
Vermeiden Sie das Risiko einer Anämie
Wenn Sie regelmäßig 3–4 Mal pro Woche etwa 100 g Okra essen, kann dies dank des Eisen- und Kaliumgehalts dieses Gemüses dazu beitragen, Anämie zu lindern. Bei Patienten mit Anämie beschleunigt das regelmäßige Trinken von Okrawasser den Blutregenerationsprozess.
Verbessern Sie die Verdauung
Der Schleim, den wir oft in Okra sehen, besteht aus zwei Hauptwirkstoffen: Kollagen und Mukopolysacchariden, die im Darm eine Umgebung für nützliche Mikroorganismen schaffen. Dadurch wird der Widerstand des Verdauungssystems erhöht. Gleichzeitig hat diese Schleimmenge auch eine schmierige Wirkung auf den Darm und lindert Verstopfungssymptome.
Reduzieren Sie das Risiko einer Herzerkrankung
Laut der American Heart Association (AHA) kann der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut senken und so das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Fettleibigkeit und Diabetes verringern.
Die Ernährungsrichtlinien 2015–2020 empfehlen, pro 1.000 aufgenommenen Kalorien 14 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Dementsprechend essen Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren 25 bis 28 g Ballaststoffe; Männer essen 31–34 g. Ab dem 50. Lebensjahr liegt der Wert bei 22 g für Frauen und 28 g für Männer.
Okra ist sehr gesund.
Unterstützt die Entwicklung des Fötus
Während der Neuralrohrentwicklung benötigt der Fötus viele B-Vitamine und Ballaststoffe. Daher sollten schwangere Frauen ab dem vierten Monat regelmäßig Okra essen, um eine gesunde Entwicklung des Fötus zu gewährleisten. Schleim und Ballaststoffe in Okra helfen schwangeren Frauen auch, Verstopfung während der Schwangerschaft einzudämmen.
Effektive Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Während der Gewichtsabnahme ist die Ergänzung von Ballaststoffen und ausreichend Vitaminen äußerst wichtig. Okra enthält nicht nur viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, sondern ist auch kalorien- und zuckerarm und somit ein ideales Nahrungsmittel zur Unterstützung des Abnehmens.
Risiken der übermäßigen Verwendung von Okra
Der Verzehr von zu viel Okra kann bei manchen Menschen nachteilige Auswirkungen haben:
Magen-Darm-Probleme: Okra enthält Fructane, eine Art Kohlenhydrate, die bei Menschen mit Darmproblemen Durchfall, Blähungen und Krämpfe verursachen können.
Nierensteine: Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt, wie Okra und Spinat, können das Risiko von Nierensteinen bei Menschen erhöhen, die bereits Nierensteine hatten.
Arthritis: Okra enthält Solanin, eine giftige Verbindung, die bei manchen Menschen Gelenkschmerzen und Arthritis verursachen kann.
Blutgerinnung: Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und der hohe Vitamin-K-Gehalt in Okra kann sich auf Menschen auswirken, die Blutverdünner einnehmen.
Oben sind die Gründe aufgeführt, warum Okra als gesundheitsfördernder grüner Ginseng gilt. Obwohl Okra gut ist, sollten Sie es nicht übermäßig verwenden und zu viel davon essen. Essen Sie Okra richtig und in Maßen für eine gute Gesundheit.
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