Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Tagesbehandlungseinheit, Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3, sagte, dass einige bekannte Früchte wie Birnen, Orangen und Zuckerrohr nicht nur frisch verzehrt reich an Vitaminen und Nährstoffen sind, sondern gedünstet auch heilsam wirken und den Körper wärmen, insbesondere in der kalten Jahreszeit. Einige gedünstete Früchte haben eine medizinische Wirkung, wie z. B. gedünstete Birnen mit roten Äpfeln und Kandiszucker, gedünstete Orangen mit Salz, gedünstetes Zuckerrohr, gedünstete Bananen usw.
Gedämpfte Birne mit roten Datteln und Kandiszucker
Gedünstete Birnen mit roten Datteln sind ein seit der Antike überliefertes Volksheilmittel zur Behandlung von Husten. Dies ist auch eine der sicheren Methoden zur Behandlung von Husten. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, köstlich und im Sommer besonders erfrischend.
„Der traditionellen Medizin zufolge sind Birnen süß, kühl und leicht säuerlich. Sie haben eine hitzelösende, lungenbefeuchtende, schleimlösende und hustenstillende Wirkung, sind blutnährend, abführend und entgiftend und haben noch viele weitere Wirkungen. Hitzebedingte Erkrankungen, Fieber aufgrund von Lungenerkrankungen, Schleim, Halsschmerzen, Bronchitis und viele andere Erkrankungen können ebenfalls mit Birnen behandelt werden“, so Dr. Vu.
Birne schmeckt süß, hat kühlende Eigenschaften, ist leicht säuerlich und hat eine hitzelösende und lungenbefeuchtende Wirkung.
Birnen enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Kalium, …
Rote Äpfel sind süß, neutral und wirken hitzelösend, entgiftend, hustenlindernd und gesundheitsfördernd. In der orientalischen Medizin werden rote Äpfel auch zur Behandlung von Erkrankungen wie Halsschmerzen, trockenem Husten, Bauchschmerzen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen verwendet.
Rote Äpfel sind reich an Nährstoffen wie Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen und vielen Vitaminen A, C, B1, B2, Carotin..., weshalb sie seit langem als Zutat zur Ernährung des Körpers und Verschönerung der Haut gelten.
Gedünstete Birnen mit roten Äpfeln werden oft mit Kandiszucker oder Honig verfeinert. Honig ist aufgrund seiner stark entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften eine weitere Zutat, die die Wirksamkeit dieses Heilmittels steigert.
Gedämpfte Orange mit Salz
In der fernöstlichen Medizin haben Orangen eine kühlende Wirkung und die Fähigkeit, Hitze zu klären und Giftstoffe auszuscheiden. Deshalb werden sie schon seit langem zur Behandlung vieler Atemwegserkrankungen, typischerweise Husten, eingesetzt. Untersuchungen der modernen Medizin zeigen, dass Orangen viele Nährstoffe enthalten, insbesondere Vitamin C und viele Verbindungen, die eine Oxidation verhindern können. Durch die Zugabe von Orangen wird die Widerstandskraft des Körpers gestärkt, wodurch freie Radikale bekämpft und die Ausscheidung von Giftstoffen verhindert wird.
Darüber hinaus enthalten Orangen 62 mg Kalorien, 13 mg Magnesium, 52 g Kalzium, viel Vitamin A und Antioxidantien, sodass sie bei der Bekämpfung von Infektionen und der Auflösung von Schleim helfen können. Darüber hinaus beträgt der Folsäuregehalt in Orangen etwa 39 mg und hilft unserem Körper, Atemwegsproblemen vorzubeugen und das Risiko einer Grippe zu verringern.
Orangen haben eine kühlende und entgiftende Wirkung.
Gedämpftes Zuckerrohr
Zuckerrohr wird oft zu Frischsaft gepresst, der an heißen Tagen das Lieblingsgetränk der Menschen ist. Allerdings wissen nur wenige, dass gedämpftes Zuckerrohr auch andere wunderbare Verwendungsmöglichkeiten bietet. Da es sich beim Zuckerrohr um eine Kaltpflanze handelt, ist es für Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen nicht geeignet und kann leicht zu Bauchschmerzen führen. Durch das Dämpfen wird dem Zuckerrohr jedoch seine kalte Natur entzogen und es entsteht ein warmes Gericht, das jeder essen kann. Darüber hinaus konzentriert sich beim Dämpfen des Zuckerrohrs der Zucker im Zuckerrohr, wodurch es noch süßer wird. Außerdem wird die Faser bei hohen Temperaturen weicher, sodass sie weder Zähne noch Mund verletzt.
„Im Allgemeinen haben ältere Menschen und Kinder eine schwache Milz und einen schwachen Magen sowie eine schlechte Verdauung. Der Verzehr von frischem Zuckerrohr verursacht Beschwerden. Wenn Sie jedoch gedünstetes Zuckerrohr essen, müssen Sie sich über dieses Problem keine Sorgen machen. Gedämpftes Zuckerrohr ist süß, saftig und hat eine sehr gute feuchtigkeitsspendende Wirkung. Gedämpftes Zuckerrohr ist ein wirksames Gericht, um schwangeren Frauen zu helfen, ihre Widerstandskraft zu stärken und leichte Erkrankungen wie Grippe und Fieber einzudämmen“, sagte Dr. Vu.
Dr. Vu wies jedoch darauf hin, dass der Kaloriengehalt von Zuckerrohr zwar nicht hoch sei (ca. 59 kcal), der Zuckergehalt jedoch hoch sei, und empfahl Personen mit Blutzuckerproblemen, es nicht zu essen.
Dämpfen ist eine Garmethode, bei der die Vitamine und Nährstoffe in Lebensmitteln erhalten bleiben. Gedünstetes Obst hat auch einige medizinische Eigenschaften. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie jedoch vor der Anwendung Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
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