FRIEDEN Frau Bui Thi Thuong, eine Bäuerin in der Gemeinde Van Son (Bezirk Tan Lac), erinnert sich noch genau an die Geschichte, wie sie zweimal nach Italien reiste, um an der Weltkonferenz für Bio-Produkte teilzunehmen.
FRIEDEN Frau Bui Thi Thuong, eine Bäuerin in der Gemeinde Van Son (Bezirk Tan Lac), erinnert sich noch genau an die Geschichte, wie sie zweimal nach Italien reiste, um an der Weltkonferenz für Bio-Produkte teilzunehmen.
Goldene Jahreszeit im Tan Lac-Hochland.
Nachdem die Japan Voluntary Organization (JVC) die Muong aus Frau Thuongs Heimatstadt in ökologischer Landwirtschaft geschult und unterstützt hatte, lud sie die Gemeindevorsteher und erfahrenen Landwirte 2006 und 2008 zweimal nach Italien ein, um an der Weltkonferenz für ökologische Landwirtschaft teilzunehmen, an der über 7.000 Delegierte aus 141 Ländern teilnahmen. Jedes Land stellte mit einem Stand seine landwirtschaftlichen Produkte vor.
Frau Thuong brachte den Klebreis aus ihrer Heimatstadt mit, um Banh Chung zuzubereiten, kochte ihn und lud dann die Delegierten aus aller Welt ein. Nachdem wir ihn probiert hatten, waren alle begeistert, wie köstlich der vietnamesische Bio-Reis und wie toll der vietnamesische Bio-Kuchen ist. Das war für sie tatsächlich eine seltsame Sache, denn viele der an der Bio-Konferenz teilnehmenden Länder hatten wie Vietnam keinen Reis, sondern nur Hafer und Weizen.
Früher bauten die Muong im Bezirk Tan Lac (Provinz Hoa Binh) Reis in mehreren Reihen an, aber die Japaner brachten ihnen bei, wie man Reis in Einzelreihen anbaut, mit Mist düngt und keine Chemikalien versprüht, wodurch Schädlinge reduziert und die Qualität verbessert wird.
Herr Bui Van Don im Weiler Xom (Gemeinde Van Son) besitzt 3 Sao Reis und wendet immer noch diese Methode des biologischen Anbaus an. Konkret sammelt er Gras und Ernteabfälle, vermischt sie mit Mist, bedeckt sie mit Schlamm, um Hitze zu erzeugen und alle Krankheitserreger abzutöten, kompostiert sie von Oktober bis Februar des folgenden Jahres, um organischen Dünger herzustellen, und harkt sie dann zum Düngen aus. Beim Reisanbau versprüht er fast nie chemische Pestizide und wird dennoch selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen.
Heutzutage besteht in den Hochlanddörfern des Distrikts Tan Lac die Gefahr, dass die einheimischen Reissorten, die nach traditioneller biologischer Art angebaut werden, verschwinden.
Anders als vor Jahrzehnten, als es noch Genossenschaften alten Stils gab, kam es damals zu mehr Schädlingen und Krankheiten, je mehr Pestizide eingesetzt wurden. Die Menschen sind völlig abhängig von Chemikalien, aber es gibt Jahre, in denen Würmer immer noch Reis fressen, als würde ihn eine Büffelherde fressen. Seitdem die Menschen auf biologische Anbaumethoden umsteigen, sind Schädlinge und Krankheiten deutlich zurückgegangen und viele Reisfelder müssen nicht mehr mit Pestiziden besprüht werden.
Allerdings besteht die Sorge, dass Bio-Produkte oft schlechter gestaltet sind und zum gleichen Preis wie konventionelle Produkte verkauft werden, sodass sie nicht dazu ermutigt werden, ihre Anbauflächen zu erweitern. Hinzu kommt, dass einheimische Reissorten wie violetter Klebreis und Taipei Tam nur einen Ertrag von 1,2 bis 1,4 Doppelzentnern/Sao bringen, sodass viele Haushalte diese nicht behalten möchten und auf neue Hybrid- und reine Reissorten umgestiegen sind.
Frau Thuong sagte, dass viele junge Leute heutzutage alte Reissorten aufgegeben hätten, weil sie der Meinung seien, dass diese eine geringe Produktivität hätten. Sie sei jedoch weiterhin entschlossen, sie beizubehalten. Wie die köstliche einheimische Sorte Taipei Eight, die sie als Kind gesehen hat, und selbst 80- bis 90-Jährige wissen nicht, wann sie aufgetaucht ist.
Diese Sorte kann nur im Frühjahr angebaut werden und hat den Vorteil, dass sie sehr kälteresistent ist, sodass die Sämlinge nicht abgedeckt werden müssen. Es gibt Zeiten im Winter, in denen die Bäume auf den Berggipfeln gefrieren und das Wasser in den Bächen gefriert, aber die Setzlinge von Taipei Eight leben noch. Früher gab es in mehreren Hochlandgemeinden des Distrikts Tan Lac violetten Klebreis und Dai Bac Tam, doch mittlerweile werden diese immer seltener, weil viele Menschen auf Bequemlichkeit in der Landwirtschaft und Produktivität aus sind.
Der Trend zum schnellen Leben und zur schnellen Produktion lässt viele Menschen auch nachhaltige Landwirtschaftsmodelle wie Reis und Ente vergessen. Wenn also auf derselben Reisanbaufläche eine kombinierte Entenzucht betrieben wird, spart dies Arbeitsaufwand beim Unkrautjäten, verringert die Investitionskosten für den Kauf chemischer Düngemittel und Pestizide und kommt der Umwelt und der Gesundheit zugute. Da der Verkauf von Reis und Enten nach dem ökologischen Produktionsmodell jedoch keinen höheren Preis erzielt als der aus konventioneller Produktion, werden viele Menschen entmutigt und geben auf. Dies ist auch bei vielen Bio-Landwirtschaftsprodukten im Tan-Lac-Hochland der Fall.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
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