Viele Menschen essen gern Zwiebeln, andere wiederum mögen sie wegen ihres starken Geruchs nicht.
Zwiebeln enthalten viel Wasser und sind sehr fettarm. In 100 Gramm Zwiebeln stecken laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) etwa 40 Kalorien, 1,1 Gramm Eiweiß, 146 mg Kalium, 4 mg Natrium und viele andere wichtige Nährstoffe.
Die Nährstoffe in Zwiebeln wirken krebshemmend, entzündungshemmend und helfen bei der Kontrolle des Blutzuckers.
Gesundheitsexperten empfehlen Menschen mit Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, den Verzehr von Zwiebeln zu vermeiden. Morbus Crohn kann überall im Darm eine Entzündung hervorrufen, am häufigsten kommt sie jedoch im Dünndarm und Dickdarm vor. Diese anhaltende Entzündung verursacht eine Reihe unangenehmer Symptome wie Bauchschmerzen, Müdigkeit, Fieber, Durchfall, Gewichtsverlust und einige andere.
In schwereren Fällen können bei Patienten mit Morbus Crohn Nierensteine, Anämie oder Entzündungen in anderen Bereichen des Körpers wie der Leber, den Augen oder der Haut auftreten. Obwohl die Ursache von Morbus Crohn unklar ist, können bestimmte Nahrungsmittel die Symptome bei akuter entzündlicher Darmerkrankung verschlimmern, darunter auch Zwiebeln.
Dies liegt daran, dass Zwiebeln zu einer Gruppe von Lebensmitteln gehören, die reich an FODMAPs sind, die die Symptome von Morbus Crohn verschlimmern können. FODMAPs sind kurzkettige Kohlenhydrate, die aus mehreren miteinander verbundenen Zuckern bestehen. Allerdings können diese Zucker vom Darm nicht verdaut werden und verursachen unangenehme Symptome wie Völlegefühl, Blähungen oder Magenschmerzen.
Darüber hinaus müssen Betroffene bei einem Ausbruch der Morbus Crohn-Erkrankung möglicherweise ihre Ballaststoffaufnahme reduzieren. Das bedeutet, dass sie auf frisches Gemüse, einschließlich Zwiebeln, verzichten müssen.
In 100 g Zwiebeln sind etwa 1,7 g Ballaststoffe enthalten. Obwohl diese Ballaststoffmenge nicht zu hoch ist, sollten Patienten ihre Ballaststoffaufnahme dennoch einschränken, bis die Verdauungsbeschwerden abklingen. Sie müssen außerdem eine FODMAP-arme Diät einhalten.
Insbesondere bei stärkeren Symptomen müssen Menschen mit Morbus Crohn den Verzehr von FODMAP-Lebensmitteln wie Zwiebeln, Knoblauch, Weizen, Linsen sowie Speisen mit hohem Laktose- und Fruktosegehalt vorübergehend einschränken. Laut Healthline kann das Befolgen dieser Diät wirksam dazu beitragen, Blähungen und Darmbeschwerden zu reduzieren.
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