Der Trend zum Konsum von Bio-Lebensmitteln nimmt in Deutschland zu, das inländische Angebot reicht jedoch nicht aus, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken.
Jüngsten Berichten zufolge könnten die Ausgaben für Biolebensmittel im Land im vergangenen Jahr einen Rekordwert erreichen. Allerdings fällt es den einheimischen Agrarproduzenten schwer, die steigende Nachfrage der deutschen Verbraucher zu decken.
Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Deutschlands führender Verband der ökologischen Lebensmittelindustrie, betonte, dass die Flächen für den ökologischen Landbau in Deutschland zwar zugenommen hätten, diese Entwicklung jedoch noch nicht ausreiche, um die Nachfrage der Verbraucher zu decken. Wenn die derzeitige Situation ohne staatliche Eingriffe auf Makroebene anhält, muss Deutschland möglicherweise auf importierte Bioprodukte zurückgreifen. Eine ähnliche Situation ist in der Viehwirtschaft und auf dem Obstmarkt durchaus üblich.
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Der Trend zum Konsum von Bio-Produkten in Deutschland nimmt zu – Quelle thuenen.de |
Im Jahr 2023 gaben deutsche Verbraucher rund 16,1 Milliarden Euro für Bio-Lebensmittel aus, 5 % mehr als im Vorjahr. Während ein Teil dieses Wachstums auf die steigenden Preise für Bioprodukte zurückzuführen ist, bleibt die Nachfrage nach diesem Rohstoff der Haupttreiber des Wachstums. Nach einer Phase inflationsbedingter Kaufzurückhaltung achten die deutschen Verbraucher nun verstärkt auf die Qualität der Produkte. Viele Verbraucher fühlen sich eher durch den Wunsch motiviert, einen positiven Beitrag zum Umweltschutz, Klimaschutz und zur Artenvielfalt zu leisten.
Obwohl die Zahl der Landwirte, die auf ökologischen Landbau umstellen, zunimmt, ist Deutschland noch weit von seinem Ziel entfernt, bis 2030 30 % der landwirtschaftlichen Nutzflächen auf ökologischen Landbau umzustellen. Der BÖLW betont, wie wichtig staatliche makropolitische Maßnahmen zur Unterstützung dieser Umstellung sind. Mit Blick auf die Bundestagswahl in Deutschland wurden Forderungen laut, die neue Regierung solle sich zu einer Verdoppelung der ökologischen Landbauflächen verpflichten und die Agrarreformen der Europäischen Union umsetzen, die auf einen besseren Klimaschutz und den Schutz von Pflanzen- und Tierarten abzielen.
Für Landwirte, die auf ökologische Landwirtschaft umstellen möchten, sind zuverlässige Unterstützung und klare Vorgaben seitens der Behörden von entscheidender Bedeutung. Der BÖLW betont, dass der Staat möglicherweise eine große Chance für die Entwicklung der heimischen Biolandwirtschaft versäumt, wenn es ihm in dieser entscheidenden Zeit an entsprechenden Fördermaßnahmen zur Förderung der Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland mangelt.
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Quelle: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html
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