Die Hotelbranche in Da Nang unterstützt die Bauern von Co Tu beim Konsum landwirtschaftlicher Produkte

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Fast 150 km vom Zentrum der Stadt Da Nang entfernt (mehr als 4 Autostunden) ist die Gemeinde Tr'hy das Tor zu den Berggemeinden des Bezirks Tay Giang in der Provinz Quang Nam, nahe der Grenze zu Laos. Die Mehrheit der Einheimischen gehört dem Volksstamm der Co Tu an, deren Haupteinnahmequelle die landwirtschaftliche Produktion, der Ackerbau und seit kurzem auch der Anbau von Heilkräutern ist. In der Gemeinde gibt es 202 arme Haushalte, von insgesamt 390 Haushalten.

Vor kurzem wurde im Volkskomitee der Gemeinde Tr‘hy zwischen dem Danang Hotel Association, dem Danang Culinary Culture Association und dem Bauernverband der Gemeinde Tr‘hy (Bezirk Tay Giang) ein Programm zur Unterstützung der Entwicklung und des Konsums landwirtschaftlicher Produkte der örtlichen Bevölkerung unterzeichnet. mit dem Ziel einer nachhaltigen Tourismusentwicklung.

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 1 — Unterzeichnungszeremonie des Programms zur Unterstützung der Entwicklung und des Verbrauchs landwirtschaftlicher Produkte in der Gemeinde Tr'hy, Bezirk Tay Giang, Provinz Quang Nam. Foto: Van Tin

Auf lokaler Ebene erklärte Herr Le Hoang Linh, Parteisekretär der Gemeinde Tr'hy, dass dieses Programm erheblich zur Verbesserung der Einkommen und des Lebens der Gemeinde beitragen werde. Was die Hotels betrifft, so ist Herr Andre Pierre Gentzsch, Generaldirektor des großen internationalen Tourismus-Resortkomplexes in Da Nang, davon überzeugt, dass die köstlichen Gerichte, die den Gästen durch die talentierten Hände des professionellen Küchenteams aus Gemüse und sauberen landwirtschaftlichen Produkten aus der Gemeinde Tr'hy serviert werden, bedeutungsvoller sein und interessante Geschichten erzählen werden.

Herr Tran Van Ta, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Tay Giang (Quang Nam), sagte: „Die Gemeinde Tr‘hy verfügt über reichlich Arbeitskräfte, ein gemäßigtes Klima und eine große Anbaufläche. Den Menschen vor Ort mangelt es jedoch noch immer an landwirtschaftlichen Kenntnissen und Techniken. Hoffentlich wird es mit den Bemühungen aller Parteien sowie der Unterstützung großer Lebensmittellieferanten zu einer deutlichen Verbesserung der landwirtschaftlichen Produktion und der Konservierung der landwirtschaftlichen Produkte der Bevölkerung nach der Ernte kommen, um eine saubere, stabile landwirtschaftliche Quelle aufzubauen, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene einzuhalten und die Landwirtschaft in der Gemeinde Tr‘hy im Besonderen und im Bezirk Tay Giang im Allgemeinen auf nachhaltige Weise zu entwickeln.“

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 2 — Herr Le Hoang Linh (links) stellt die Gemeinde Tr'hy und die landwirtschaftlichen Produktionsgebiete vor. Foto: Van Tin

Laut Herrn Nguyen Duc Quynh, Vorsitzender der Danang Hotel Association, wird die Entwicklung einer stabilen und sauberen Quelle für landwirtschaftliche Produkte vor Ort Hotels und Restaurants dabei helfen, den Zeitaufwand für den Import von Waren aus anderen Rohstoffquellen zu verkürzen und proaktiv eine lokale Küche zu schaffen, die für internationale Touristen geeignet ist. Die Küche muss eng mit kulturellen Geschichten verknüpft sein. Wenn daher die Küche von Da Nang und Quang Nam durch die Verwendung lokaler Zutaten und Gewürze bei Touristen beworben wird, wird dies nicht nur das kulinarische Erlebnis von Hotels und Restaurants verbessern, sondern auch zum Aufbau nachhaltiger Werte in der Gemeinschaft beitragen. Da Nang verfügt derzeit über 1.300 Hotels zwischen 2 und 5 Sternen, sodass für ähnliche Kooperationsrahmen noch viel Potenzial besteht.

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