Aufwertung der Teemarke Shan Tuyet

Potenzial
Na Hang, ein Land mit wunderschönen Bergen und Flüssen, hat hinsichtlich Klima und Bodenbeschaffenheit das Potenzial, den besonderen Shan-Tuyet-Teebaum zu entwickeln.

Beamte der Provincial Organic Agriculture Association weisen die Menschen im Dorf Phia Chang, Na Con, Gemeinde Son Phu (Na Hang) in die Pflege von Tee gemäß den PGS-Standards ein.

Im November 2024 hat die Provincial Organic Agriculture Association in den beiden Dörfern Phia Chang und Na Con in der Gemeinde Son Phu mit einer Fläche von fast 15 Hektar erfolgreich ein Bio-Teeproduktionsmodell nach PGS-Standards (zertifizierte Produkte, die nach dem richtigen Verfahren hergestellt wurden und den Vorschriften für die biologische Produktion entsprechen) aufgebaut. Gemäß dem Programm wurden den Produktionshaushalten während eines sechsmonatigen Zeitraums die Grundlagen der biologischen Teeproduktion gemäß den PGS-Standards für jede Wachstums-, Entwicklungs- und Erntephase vermittelt und sie darin geschult. Frau Trieu Thi Nhay, das Dorf Phia Chang verfügt derzeit über eine Fläche von mehr als 1.300 m2 mit Bio-Tee und alten Bäumen. Frau Nhay sagte, ihre Familie besitze über 40 fast 100 Jahre alte Teebäume und eine Fläche von über 700 Quadratmetern. Früher habe ihre Familie einmal im Monat geerntet, und alle Produkte seien garantiert. Mit der Zeit nimmt jedoch aufgrund unsachgemäßer Pflege die Produktivität der Teebäume allmählich ab; viele alte Bäume altern und bringen keine Produkte mehr hervor.

Das Teeprodukt Hong Thai Shan Tuyet der Son Tra Cooperative erhielt den Silberpokal „Bioprodukt für die Gesundheit der Gemeinschaft“.

Als Orte mit Potenzial für die Entwicklung des traditionellen Shan-Tuyet-Tees waren die Dörfer Phia Chang und Na Con in den letzten fünf Jahren die beiden Orte, an denen viele Einzelpersonen eine Vorreiterrolle bei der Investition in die Teeproduktion und -verarbeitung einnahm. Nahe dem Gipfel des Berges, versteckt zwischen Wolken und Himmel, empfängt die Teeverarbeitungswerkstatt von Dang Van Dau, dem Parteisekretär des Dorfes Phia Chang, Gäste. Herr Dau sagte, er habe Anfang 2020 das große Potenzial spezieller Teeprodukte erkannt und sich mit zehn Dorfbewohnern zusammengeschlossen, um die Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Son Trang zu gründen, die Teeprodukte in der Region kaufen und verarbeiten soll. Nachdem Phia Trang Shan Tuyet viele Höhen und Tiefen durchlebt hat, aber mit dem Geist der Hochländer, die nach dem Scheitern wieder aufgestanden sind, sind die Teeprodukte von Phia Trang Shan Tuyet jetzt eine Marke und erfüllen die 3-Sterne-Produktstandards von OCOP, die bei in- und ausländischen Verbrauchern beliebt sind. Herr Dau sagte, dass das Produkt noch besser werde, wenn Shan Tuyet-Tee gemäß den PGS-Standards produziert werde, da die Produktivität und Qualität höher seien und er den strengen Anforderungen der ausländischen Märkte entspreche, was dem allgemeinen Trend in der Welt entspreche.

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Herr Ha Le Binh, Vorsitzender der Vereinigung für ökologische Landwirtschaft der Provinz Tuyen Quang, sagte, er habe viele Orte innerhalb und außerhalb der Provinz besucht, aber wenn es um das Potenzial des Shan-Tuyet-Tees gehe, gebe es keinen Ort, der mit dem Bezirk Na Hang vergleichbar sei. Da es sich um eine Bergregion handelt, legen die Menschen Wert auf den Schutz und die Pflege der Teebäume, sodass es dort mittlerweile Tausende von über 100 Jahre alten Bäumen gibt. Allein durch die Anwendung der richtigen Bio-Standards werden Teepflanzen höhere Erträge liefern, die Vitalität der Pflanzen erhalten und in Zukunft auch für die Tourismusentwicklung ein einzigartiges Produkt darstellen.

Die Verantwortlichen der Gemeinde Thuong Nong (Na Hang) prüfen Teeprodukte in der Teeproduktionsanlage Ban Tranh im Dorf Pac Cung.

In der Gemeinde Thuong Nong wächst derzeit auf 119 Hektar Shan-Tuyet-Tee in Wäldern, auf Hügeln und in Gärten in der Nähe der Häuser der Menschen. Der Teeanbau konzentriert sich auf die Dörfer Dong Da 1, Dong Da 2, Pac Cung, Thom Luong und Ban Khoan. Teebäume wuchsen hier früher ganz natürlich im Urwald, viele Bäume sind schätzungsweise mehrere hundert Jahre alt und sind zu einem unverzichtbaren traditionellen Getränk in jeder Familie geworden. Shan-Tuyet-Teebäume haben normalerweise hohe Stämme, pralle Teeknospen und die Unterseite der Teeblätter ist mit einer Schicht feiner weißer Härchen bedeckt. Ban Van Tranh, Parteisekretär des Dorfes Pac Cung, ist der erste in der Gemeinde, der mutig eine Teefabrik eröffnet hat. Herr Tranh sagte, er habe 2022 50 Millionen VND in ein Maschinensystem investiert. Nach fast vier Jahren Markteinführung haben sich die Teeprodukte von Ban Tranh Shan Tuyet nun etabliert. Um das Produkt zu verbessern, lernten Herr Tranh und die Menschen mit den alten Teebäumen in der Gemeinde Thuong Nong auch, Wissenschaft und Technologie gemäß VietGAP anzuwenden, um den Verbrauchern saubere Produkte zu bieten und die Pflege- und Verarbeitungsverfahren einzuhalten, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Die Gemeinde Hong Thai gilt als das „SaPa“ von Tuyen Quang und ist das ganze Jahr über von Wolken bedeckt. Derzeit verfügt sie über eine Gesamtfläche von 65 Hektar an Shan-Tuyet-Tee-Rohstoffanbaugebieten. Davon gibt es 30 Hektar mit alten Teebäumen und 35 Hektar mit Teebäumen, die älter als 25 Jahre sind. Diese werden von der Son Tra Cooperative in Zusammenarbeit mit den örtlichen Haushalten geschützt, gepflegt und geerntet, um die Standards zu gewährleisten. Im Jahr 2022 schafften es die Teeprodukte von Hong Thai Shan Tuyet in die Top 50 der bekanntesten Marken und Warenzeichen im asiatisch-pazifischen Raum und wurden mit dem Silberpokal „Bioprodukte für die Gesundheit der Bevölkerung“ ausgezeichnet. Herr Ly Van Lanh aus dem Dorf Hong Ba sagte, dass sich die Haushalte im Dorf dazu verpflichten müssten, für die Teebäume keine chemischen Düngemittel oder Pestizide zu verwenden, um ausreichende Bedingungen für die Versorgung der Genossenschaft mit Rohstoffen zu schaffen. Die Kooperative kauft nur sauberen Tee.

Aufgrund des besonderen Klimas hat der Hong Thai Shan Tuyet Tee eine leicht silbrig-grau-schwarze Farbe. Aufgebrüht hat der Tee eine leuchtend grüne Farbe, einen mild-herben Geschmack und einen deutlich süßen Nachgeschmack beim Trinken. Dieser Spezialtee wurde schon oft als Geschenk für Staatsoberhäupter ausgewählt. Herr Dang Ngoc Pho, Direktor der Son Tra Kooperative, zeigte sich begeistert, dass der Hong Thai 1-Knospe-1-Blatt-Shan-Tuyet-Tee im November 2024 als potenzielles 5-Sterne-OCOP-Produkt vorgeschlagen wird. Derzeit vervollständigt die Kooperative die Unterlagen, die dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung zur Bewertung und Anerkennung vorgelegt werden sollen. Herr Vi Ngoc Quy, Leiter der Bezirksabteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, stellte fest, dass das Anbaugebiet für Shan-Tuyet-Tee zwar recht groß ist, die Produktion jedoch immer noch gering ist und die Qualität nicht einheitlich ist. Die Teeproduktion konzentriert sich auf einige abgelegene Gemeinden des Bezirks wie Sinh Long, Khau Tinh, Thuong Giap und Thuong Nong. Der Grund hierfür liegt darin, dass die Investitionen in Pflege, Schnitt und Ernte nicht den technischen Verfahren entsprechen und viele Flächen an schwer zu beerntenden Standorten liegen und daher nicht vollständig genutzt werden. Der Kauf und Konsum von Shan-Tuyet-Teeprodukten zwischen einigen Unternehmen und Genossenschaften ist nicht stabil, sodass die Menschen kein Vertrauen in die Pflege und Investition in Teebäume haben. Wenn die Anwendung der Standards für die biologische Produktion ausgeweitet wird und die Produkte vom Erzeuger zum Verbraucher gelangen, wird der Wert der Teeprodukte des Bezirks sicherlich steigen und die Produkte werden weithin verbreitet.

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/nang-tam-thuong-hieu-che-shan-tuyet%C2%A0-207266.html