Kaufen Sie 5 oder 6 Blütenblatttomaten und der einfachste Weg, chemisch gereifte Tomaten zu entgiften

GDXH – Natürlich gereifte frische Tomaten sind nahrhaft, aber die mit fünf oder sechs Blütenblättern sind am leckersten. Wie erkennt man, ob eine Tomate chemisch gereift ist, und wie kann man sie am einfachsten entgiften?

Wählen Sie Tomaten mit 5 oder 6 Blütenblättern

Laut Wissenschaftlern sind Tomaten reich an Vitamin A, C, K, B6 und den Spurenelementen Folsäure und Thiamin, Kalium, Mangan, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Ballaststoffen, Proteinen ... nahrhaft. 100 g rohe Tomaten enthalten 18 kcal, 0,9 g Eiweiß, 3,9 g Kohlenhydrate, 2,6 g Zucker, 1,2 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett.

In letzter Zeit flüstern sich Hausfrauen zu, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern besser schmecken als Tomaten mit 5 Blütenblättern. Tatsächlich gibt es auf dem Markt Tomaten mit 5- oder 6-blättrigen Knospen – und Frauen sagen, dass Tomaten mit 6-blättrigen Knospen schmackhafter sind.

Diesbezüglich antwortete Dr. Nguyen Hong Hanh (Dozent an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft) in der Presse, dass die Anzahl der Kelchblätter (Anzahl der Blütenblätter) am Fruchtknauf nichts mit der Qualität der Frucht zu tun habe. Dementsprechend ist die Sorte Beef-Tomate europäischen Ursprungs. Der Vorteil liegt darin, dass die Frucht groß und fest ist, wenige Kerne und dickes Fruchtfleisch hat. Wenn der Baum reif ist, hat er große, dunkelrote Früchte, viel Fruchtfleisch, ein köstliches Aroma und oft einen sechsblättrigen Knauf. Vielleicht denken viele Leute deshalb, dass Tomaten mit 6 Blütenblättern besser schmecken als Tomaten mit 5 Blütenblättern . Tatsächlich kommt es bei der Auswahl einer leckeren Tomate nicht so sehr darauf an, ob die Knospe 5 oder 6 Blütenblätter hat. Achten Sie einfach auf die Farbe und Form der Frucht, um frische und leckere Tomaten auszuwählen.

Frau Nguyen Thi Yen (auf Hochzeitsfeiern spezialisiert) teilte mit, dass Tomaten für das Fest natürlich am Baum gereift sein müssen, eine schöne rote Farbe und eine dünne, pralle Schale haben müssen. Wenn man genau hinsieht, kann man die perlmuttartigen Punkte auf dem Fruchtfleisch durch die Schale sehen. Sie müssen viel Fruchtfleisch haben, Sand (Pulver) enthalten und saftig sein, die Unterseite der Frucht ist eingefallen, sie haben ein leichtes Aroma … es handelt sich um natürlich gereifte Früchte. Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften und Sie werden die weiß-gelben Samen sehen, die mit einer schleimigen Schicht bedeckt sind (nicht grün). Dann hat das Pfannengericht ein köstliches Aroma und eine schöne rote Wasserfarbe. Schnitzen Sie Blumen daraus, um sie auf dem Reistablett oder Festmahl zu präsentieren und sie werden wunderschön aussehen.

Oder berühren oder drücken Sie die Tomate leicht. Wenn sie sich etwas weich und elastisch anfühlt, ist es eine gute Tomate. Diese Sorte ist im Kühlschrank nur 1 Woche haltbar.

Schauen Sie sich den frischen, reifen Tomatenstiel an. Er ist fest mit dem Stiel verbunden – es handelt sich um eine frisch gepflückte Frucht. Im Gegenteil: Welke Schoten wurden schon vor langer Zeit geerntet und sind nicht mehr frisch.

Reife Tomaten haben eine ungleichmäßige Farbe. Dieselbe Tomate, aber der Teil, der Sonnenlicht absorbiert, ist röter als der Teil, der weniger Sonnenlicht abbekommt. Daher sind natürlich reife Tomaten oft rot mit einem Hauch von Gelb. Der Stiel der Frucht ist durch den Knauf verdeckt, daher ist die Farbe heller. Vermeiden Sie daher beim Kauf von Tomaten solche mit schönen roten Stielen und Körpern.

Bei Tomaten gleicher Größe schmeckt die schwerere besser. Wenn sich dieselbe Frucht beim Anfassen leicht anfühlt, bedeutet dies, dass sie einen geringen Wassergehalt hat und daher nicht so gut schmeckt.

Guten Tomaten ist es ziemlich egal, ob die Knospe 5 oder 6 Blütenblätter hat. Achten Sie einfach auf die Farbe und Form der Frucht, um eine gute auszuwählen. Internetfoto

Gute Tomaten erkennen

Es gibt viele Möglichkeiten, zwischen am Strauch gereiften Tomaten und chemisch gereiften Tomaten zu unterscheiden, aber mit bloßem Auge können Sie einige Merkmale wie folgt erkennen:

Chemisch eingelegte Tomaten

Chemisch eingelegte Tomaten haben große Früchte, eine glänzend rote Schale, keine Knollen und können einen Monat lang aufbewahrt werden, ohne zu welken oder zu faulen.

Tomaten, die zur Förderung des Fruchtwachstums oder zur Frühreife verwendet wurden, können eine verzerrte, ungleichmäßige Form aufweisen. Die Schale kann gleichmäßig rot, schön, aber dick und hart sein (weil das Fruchtfleisch im Inneren noch grün ist), wenig Wasser enthalten und kein natürliches Aroma haben.

Wenn Sie eine Tomate hart berühren und leicht darauf drücken, bedeutet das, dass sie mit Chemikalien gleichmäßig gereift ist und eine schöne rote Farbe hat, die Schale jedoch hart ist und der Geschmack nicht natürlich aromatisch ist. Außerdem steht der Boden der Frucht hervor, wenn man sie halbiert, sind die Samen im Inneren noch grün, es ist kein Sand zu sehen.

Gleichzeitig werden Tomaten beim Kochen mit Chemikalien zum Reifen gezwungen, wodurch eine wässrige, blasse Flüssigkeit entsteht (die aufgrund des fehlenden Sandes keine schöne rote Farbe hat), der Geschmack nicht natürlich köstlich ist und das Kochen lange dauert.

Unter normalen Bedingungen werden chemisch gereifte Tomaten oft schnell weich, können leicht zerdrückt werden und behalten nicht die Festigkeit natürlich gereifter Früchte.

Tomaten, deren Knollen fest mit der Frucht verbunden sind, sind am Strauch gereifte Tomaten. Internetfoto

So entfernen Sie Chemikalien aus Tomaten

Die Erfahrungen vieler Hausfrauen zur Minimierung der schädlichen Auswirkungen von Chemikalien auf Tomaten sind folgende:

- Weichen Sie Tomaten 15–20 Minuten in verdünntem Salzwasser ein, um die Menge an Chemikalien auf der Oberfläche zu reduzieren, und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab.

- Oder 10–15 Minuten in verdünntem Zitronensaft einweichen – die milde Säure in der Zitrone hilft, einige der chemischen Rückstände zu entfernen.

- Waschen Sie die Tomaten mit klarem Wasser und schrubben Sie die Früchte unter fließendem Wasser vorsichtig mit einer weichen Bürste, um Schmutz und bestimmte Chemikalien zu entfernen.

- Tomaten vor Gebrauch schälen (bei Verdacht auf Chemikaliengehalt).

Die oben genannten Methoden geben Hausfrauen ein sichereres Gefühl, da sie einige der Chemikalien entfernen, die die Tomaten vor dem Kochen reifen lassen.

Beachten Sie beim Verzehr von Tomaten

- Wenn Sie rohe Tomaten essen möchten, müssen Sie sie einweichen und waschen.

- Sie sollten nur 1 - 2 Früchte/Tag essen und reife Tomaten essen.

- Essen Sie keine grünen oder ungekochten Tomaten, da diese Verbindungen enthalten, die leicht zu Vergiftungen, Übelkeit, Müdigkeit und übermäßigem Speichelfluss führen können …

- Essen Sie keine Tomaten, wenn Sie hungrig sind, da die Stoffe im leeren Magen die Verdauung erschweren können. Der Verzehr von grünen, unreifen Tomaten kann zu Magengeschwüren führen.

- Essen Sie keine Tomatensamen, um Verdauungsstörungen und Blinddarmentzündungen zu vermeiden.

Gemäß den Anweisungen des MEDLATEC-Allgemeinkrankenhauses.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm