Suppe hilft, Brustkrebs vorzubeugen, ist gut für Leber und Gehirn, Frauen sollten regelmäßig essen

GĐXH – Die beiden Hauptzutaten dieser Suppe sind Eier und Tomaten. Tomaten enthalten insbesondere Vitamin C und Antioxidantien und unterstützen so die Aufnahme der Nährstoffe aus Eiern. Nachfolgend finden Sie die Nährwerte und die Zubereitung dieser nahrhaften Suppe.

Nährwert und gesunde Kombination aus Eiern und Tomaten

Eier sind reich an Protein, Cholin und Vitamin B12, die die Gehirn- und Muskelfunktion unterstützen. 100 g Hühnereier enthalten 1.070 mg Lysin (sehr wichtig für den Körper) und damit 9-mal mehr als Muttermilch. Gleichzeitig wirkt Eigelb als Antioxidans, um Krankheiten vorzubeugen, der Hautalterung vorzubeugen, die Oxidationskraft zu steigern und freie Melaninradikale zu verstoffwechseln.

Tomaten sind reich an natürlichem Vitamin A und C, das gut für die Entwicklung der Kinderaugen ist. Darüber hinaus sind Tomaten leicht verdaulich und reich an Spurenelementen wie Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Nickel, Kobalt, Jod und organischen Säuren ... und tragen so zur Stärkung der Widerstandskraft bei. Lycopin und Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen, stärken das Immunsystem, tragen zur Verringerung des Prostatakrebsrisikos bei und sind an vielen biochemischen Reaktionen beteiligt, die Krebszellen vorbeugen.

Eier in Kombination mit Tomaten sind sehr nahrhaft und gut für den Körper. Foto: Internet.

Dr. Nguyen Hoang Hai schreibt auf seiner persönlichen Seite: „Tomaten-Eiersuppe ist reich an Nährstoffen und hat eine krebsvorbeugende Wirkung – auch vor Brustkrebs.“ Untersuchungen haben gezeigt, dass Frauen, die mindestens sechs Eier pro Woche essen, ihr Brustkrebsrisiko um 44 % senken – dank des hohen Cholingehalts in Eiern.

Regelmäßig verzehrte Eier in Kombination mit Tomaten liefern viele wichtige Nährstoffe für die Augen, denn Eier sind reich an Vitamin A, Tomaten enthalten viel Lycopin und Verbindungen, die zur Verbesserung der Augengesundheit beitragen und das Risiko einer Makuladegeneration und von Katarakten verringern.

Zutaten zur Zubereitung einer Tomaten-Eiersuppe. Internetfoto

Laut Wissenschaftlern sind Eier und Tomaten reich an herzgesunden Nährstoffen wie Folsäure, Vitamin E, B und einigen ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern und zu verhindern.

Der tägliche Verzehr von Tomaten-Eier-Suppe ist auch gut für das Gehirn, beugt Alzheimer vor, verbessert den Gedächtnisverlust bei älteren Menschen, verbessert die Denkfähigkeit, das Gehirn... (dank des Eigelbs, das die Nervensynthesefunktion stimuliert und die Verwendungsrate anderer Spurenelemente erhöht).

Darüber hinaus kann Tomaten-Eier-Suppe die Leber schützen. Essen Sie täglich eine Schüssel gekochte Eiersuppe und geben Sie 2 Tropfen Sesamöl hinzu, um die Leberfollikel zu nähren – denn das hochwertige Eiweiß in Eiern beschleunigt den Reparaturprozess beschädigter Leberzellen, trägt zur Entgiftung bei und fördert die Ausschüttung von Aminosäuren und Vitamin A.

Als Reaktion auf die Meinung, dass mit Tomaten gekochte Eier giftig sein können, haben viele Experten bestätigt, dass Eier- und Tomatengerichte sehr nahrhaft, lecker, einfach zuzubereiten und leicht zu essen sind. Dr. Pham Due (ehemaliger Leiter des Giftinformationszentrums des Bach Mai-Krankenhauses) teilte in der Presse mit, dass die Informationen über mit Tomaten gekochte Eier, die Vergiftungen verursachen, jeder wissenschaftlichen Grundlage entbehren. Es wird jedoch empfohlen, für die Zubereitung von Speisen reife Tomaten zu verwenden. Vermeiden Sie grüne Tomaten, da diese einen Stoff enthalten, der zu Vergiftungen führen kann. Dieser Stoff wird auf natürliche Weise ausgeschieden, wenn die Tomate reift.

Tomaten-Eiersuppe ist jedem bestens bekannt. Internetfoto.

Wie man Tomaten-Eiersuppe kocht

Zutaten zum Kochen von Tomaten-Eiersuppe

2 Eier

2–3 reife Tomaten, Frühlingszwiebeln, Koriander, 1–2 gehackte Knoblauchzehen, Salz, Gewürzpulver, gemahlener Pfeffer, Speiseöl.

Wie man Tomaten-Eiersuppe kocht

Tomaten waschen, in Spalten oder Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Koriander waschen und fein hacken.

Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und verquirlen.

Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, die Tomaten und ein wenig Salz hinzufügen, bis die Tomaten weich sind und eine schöne rote Farbe annehmen.

Gießen Sie ausreichend Wasser in den Topf, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie dann unter leichtem Rühren langsam die Eier hinein, sodass Stränge entstehen. Mit Gewürzpulver und gemahlenem Pfeffer würzen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen, bevor Sie das Gericht vom Herd nehmen. Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und genießen Sie sie.

Auch die Tomaten-Eier-Tofu-Suppe ist ein sehr attraktives Gericht. Internetfoto

Eier-Tomaten-Tofu-Suppe

Bestandteil

- 3 Eier

- 5 Tofublöcke

- 3 Tomaten, Frühlingszwiebeln, 4 Schalotten, Gewürzpulver, Fischsauce, MSG, gemahlener Pfeffer, Annattoöl.

Herstellung

- Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.

- Eier in eine Schüssel aufschlagen, Fischsauce und MSG nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren.

- Frühlingszwiebeln putzen. Die Zwiebel schälen und zerdrücken. Tomaten waschen und würfeln.

Pfanne erhitzen, ausreichend Öl hineingeben und Bohnen von beiden Seiten goldbraun braten, auf einen separaten Teller geben.

- Die Schalotten anbraten, die Tomaten hinzufügen und weich und glatt kochen, dann die Eier hinzufügen und weiterrühren. Solange die Eier noch feucht sind, die Bohnen hinzufügen und verrühren.

- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Frühlingszwiebeln hinzufügen, schnell umrühren und dann vom Herd nehmen. Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und stellen Sie sie auf ein Tablett. Für mehr Geschmack streuen Sie dann etwas gemahlenen Pfeffer darüber.

Notiz:

Tomaten gründlich kochen : Dadurch werden Lycopin und Nährstoffe freigesetzt, die leichter aufgenommen werden können.

Nicht mit eisenreichen Lebensmitteln kombinieren: Eier- und Tomatensuppe sollte nicht zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln (wie Bohnen, schwarzem Tee usw.) gegessen werden, da dies die Fähigkeit zur Aufnahme von Kalzium aus Eiern verringert.

Personen, die keine Tomateneier essen sollten:

- Menschen mit einer Eierallergie

- Menschen mit Gicht oder hohem Cholesterinspiegel.

- Menschen mit Verdauungsproblemen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm