Jede Küche ist ein Hörsaal, das Schulpersonal muss aus Lehrern bestehen und die Schullehrer müssen engagierte Köche sein. Bei jeder Mahlzeit auf die Gesundheit der Kinder zu achten, bedeutet, die Zukunft des Landes von morgen zu gestalten.
Lebe gesund und lerne viele wichtige Lektionen aus den Mahlzeiten
Dies sind die Botschaften, die Dr. Le Van Tuan, leitender Experte der Abteilung für Sport im Ministerium für Bildung und Ausbildung, bei Schulungen zur Organisation sicherer Internatsmahlzeiten immer wieder betonte. Lebensmittelsicherheit und richtige Ernährung für Grundschulen fanden in Ho Chi Minh statt. Stadt im Dezember 2024. An der Schulung nahm eine große Zahl von Führungskräften des Bildungs- und Ausbildungsministeriums der Bezirke, Schulen, Lehrern, Küchenpersonal und Schulgesundheitshelfern teil.
Damit die Schüler durch die Schulmahlzeiten gesund und umweltfreundlich leben können, sind alle Lehrer und Mitarbeiter der Schule Köche, die mit ganzem Herzen kochen und so die Zukunft fördern.
Die Schulung unterrichtete die Teilnehmer nicht nur über den Prozess der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene für Internatsschüler, eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden und umweltfreundlichen Lebensstil, sondern vermittelte den Experten auch die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um die Bedürfnisse der Schüler effektiv zu erfüllen. Achtung Es liegt in der Verantwortung aller, die daran beteiligt sind, die Mahlzeiten in der Schule sicher, nahrhaft und lehrreich zu gestalten.
Laut Dr. Tuan ist die Küche für die Schüler nicht nur ein Ort, an dem sie schnell essen und fertig werden, sondern die Organisation der Essenszeiten muss für sie auch einen lehrreichen Zweck haben. An erster Stelle steht Disziplin: pünktlich essen und schlafen. Die Mahlzeiten müssen menschlich und wissenschaftlich organisiert sein, die Schüler müssen wissen, wie sie sich selbst bedienen und aufräumen …
Um dies zu erreichen, müssen der Koch, der Caterer, das Kindermädchen und der Schulgesundheitshelfer beim Betreten der Schule allesamt Pädagogen sein und nicht nur Lehrer, die Schüler unterrichten. Deshalb müssen Sie Ihre Aufgaben gut erfüllen, egal, welche Position Sie innehaben.
Den Kindern wird beigebracht, wie sie sich während der Mittagspause anstellen und selbst bedienen können.
Vor dem Essen müssen Lehrer und Kindermädchen den Teil „3 Minuten, um das Bewusstsein zu ändern“ gut machen. Jeder sollte mit den Schülern über das heutige Menü und den Nährwert der Gerichte sprechen, damit das Essen angenehmer ist. Essen Sie glücklich, Kinder verstehen die Bedeutung der Gerichte, um köstlich zu essen. Der Vorstand muss außerdem regelmäßig in die Küche gehen und darauf achten, ob die Cafeteria ausreichend beleuchtet ist, ob es zu heiß oder zu laut ist. saubere Tische und Stühle Fühlen sich die Schüler wohl? Ist es wert, ein „zweites Klassenzimmer“ für Schüler zu sein …
Dr. Tuan schlug vor, dass Schulen offenen Unterricht und erlebnisorientierte Aktivitäten organisieren könnten, damit die Kinder die Küche besuchen und sehen könnten, wie hart die Lehrer arbeiten, um warme Mahlzeiten für sie zuzubereiten. Schulen können Schüler auch zu Bauernhöfen bringen, auf denen Gemüse angebaut wird, um die Schule mit Lebensmitteln zu versorgen, damit sie den Ursprung von Lebensmitteln verstehen und die harte Arbeit der Bauern wertschätzen können. Gemüse, Tomaten Von da an essen Kinder ihre Mahlzeiten auf, vermeiden Lebensmittelverschwendung, wissen, wie sie die Umwelt schützen können und leben gesund und umweltbewusst.
Die Trung Trac Primary School, Distrikt 11 (HCMC), lud Eltern ein, einen Tag lang die Küche zu besuchen und mit ihren Kindern zu Mittag zu essen, damit die Eltern dem Schulessen vertrauen können.
In der Trung Trac-Grundschule, Bezirk 11, Ho-Chi-Minh-Stadt, ist die Schulküche nach japanischen Standards entworfen und installiert. Während der Mahlzeiten sind die Lehrer des Schulvorstands und die Klassenlehrer anwesend, um die Schüler daran zu erinnern, viel Gemüse und Fischgerichte zu essen, um für eine ausgewogene Ernährung zu sorgen. Das Gesundheits- und Küchenpersonal der Schule geht im Essbereich umher, um zu sehen, ob den Schülern ihr Essen schmeckt, und hört sich ihre Kommentare zu jedem Gericht an.
Dr. Huynh Trung Tuan, Schulgesundheitshelfer an der Trung Trac Grundschule, sagte, dass jeder Lehrer und jedes Schulpersonal mit ganzem Herzen dabei helfen müssen, den Schülern durch Schulmahlzeiten ein gesundes, umweltfreundliches Leben zu ermöglichen, sichere Mahlzeiten und eine ausgewogene Ernährung zu erhalten, die den Standards entspricht. . Wir müssen diejenigen, die unseren Reis essen, als unsere Kinder betrachten. Mein Kind isst gut, ich bin froh, wenn es seine Portion aufgegessen hat. Klassenlehrer und Kindermädchen müssen die Schüler auch beim Essen in der Schule als ihre eigenen Kinder betrachten.
Kochen mit ganzem Herzen – Zukunft pflegen
Die Hauptdozentin, Meisterin Bui Thi Minh Thuy, Mitglied des Zentrums für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der Kochkunst von Ho-Chi-Minh-Stadt, betonte dies in Schulungen zur Organisation sicherer Internatsmahlzeiten. Essen, ausgewogene Ernährung für Grundschüler in Ho Chi-Minh-Stadt.
Meisterin Bui Thi Minh Thuy unterrichtet die an einer Schulung teilnehmenden Lehrer über Regeln für den Empfang, die Zubereitung, die Verarbeitung, das Servieren und die Reinigung von Schulküchen. Frau Minh Thuy schloss mit den Worten: „Jede Person, die in der Küche arbeitet, muss ‚mit ganzem Herzen kochen‘, denn die Gerichte, die die Lehrer heute kochen, ‚ernähren die Zukunft‘ der Kinder.“
Kinder des Nam Sai Gon Kindergartens, Distrikt 7, Ho-Chi-Minh-Stadt während der Mittagszeit
Nicht nur auf der Grundschulstufe, in Ho-Chi-Minh-Stadt, auf der Vorschulstufe, seit kurzem auch vom Ministerium für Bildung und Ausbildung, beispielsweise im Bezirk 11, im Bezirk Tan Binh, im Bezirk 7 …; In öffentlichen und nicht-öffentlichen Kindergärten sowie in privaten, unabhängigen Kursen liegt der Schwerpunkt auf der Schulung in Techniken zur Menüentwicklung, um eine angemessene Ernährung der Kinder sicherzustellen.
Am 10. Januar organisierte Bezirk 11 im Thien Than Kindergarten ein Seminar zum Thema „Menügestaltungstechniken zur Gewährleistung einer angemessenen Ernährung für Kinder“. An der Schulung nahmen Frau Vu Thi Le Hang, Spezialistin der Abteilung für Vorschulerziehung im Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt, ein Vertreter der Abteilung für Bildung und Ausbildung des 11. Bezirks sowie Leiter und Lehrer von Vorschulen teil. gehört zur Team, das die Qualität der Kinderbetreuung und -bildung in Ho-Chi-Minh-Stadt (Bezirk 6, Bezirk 8, Bezirk 11, Bezirk Tan Phu, Bezirk Binh Tan und Bezirk Binh Chanh) bewertet.
Zuvor organisierte der Kindergarten 2 im Bezirk Tan Binh am 6. November 2024 ein Seminar auf Bezirksebene zum Thema „Techniken zur Zusammenstellung eines Menüs zur Gewährleistung einer angemessenen Ernährung für Kinder in Kindergärten“ für mehr als 107 Führungskräfte. und Köche öffentlicher und nicht- öffentliche Kindergärten.
Die Lehrer besuchten die Essenszeiten im Thien Than Kindergarten, Bezirk 11, um sich zu beraten und ihr Fachwissen über Menüzusammenstellungstechniken auszutauschen, die eine angemessene Ernährung der Kinder sicherstellen sollen.
FOTO: BEZIRK 11, ABTEILUNG FÜR BILDUNG UND AUSBILDUNG
In den Schulungen werden wichtige Informationen für die Schulleitung, die Lehrkräfte und das Küchenpersonal von Vorschulen vermittelt. Zum Beispiel die Zusammenstellung eines Speiseplans, der genügend Energie gewährleistet, einen ausgewogenen Nährstoffhaushalt gewährleistet, dem Alter angemessen ist und auch ein passender Speiseplan für Kinder mit Nahrungsmittelallergien. Der Speiseplan für Vorschulkinder muss eine abwechslungsreiche Ernährung gewährleisten, die umfassende Entwicklung der Kinder fördern, ihre Gesundheit und Widerstandskraft stärken, ihre Geschmacksnerven anregen und die Entwicklung gesunder und artgerechter Essgewohnheiten der Kinder fördern. .
Gleichzeitig muss der Öko- und Vitalspeiseplan für Vorschulkinder täglich/wöchentlich wechseln (alle 4-6 Wochen, die salzigen Mittagsgerichte überschneiden sich nicht). Suppen und Pfannengerichte sollten mit Blattgemüse und Wurzelgemüse abgewechselt werden. Gleichzeitig muss der Speiseplan abwechslungsreich sein und viele verschiedene Gerichte umfassen (11 bis 15 Gerichte pro Tag), um Gerichte für Kinder zubereiten zu können. Schulleitungen müssen immer darauf achten, dass die Kinder beim Essen Freude und Freude empfinden, satt werden, sich richtig ernähren und gesund bleiben …
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Quelle: https://thanhnien.vn/giup-hoc-sinh-song-khoe-moi-thay-co-trong-truong-hoc-deu-la-mot-dau-bep-185250131153323539.htm
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