Süßkartoffeln sind reich an Antioxidantien und Vitaminen und gelten als gesunde, fettfreie Nahrungsergänzung. Allerdings gibt es einige Lebensmittel, die bei der Kombination mit Süßkartoffeln zu beachten sind.
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| Süßkartoffeln gelten als gesunde Ergänzung der Ernährung. (Quelle: Pixabay) |
Süßkartoffeln schmecken süß, verursachen aber keine Blutzuckerspitzen, Müdigkeit oder Gewichtszunahme. Der natürliche Zucker in Süßkartoffeln gelangt langsam ins Blut und hilft, die Energiequelle des Körpers auszugleichen.
Süßkartoffeln sind außerdem eine hervorragende Ballaststoffquelle, die dabei hilft, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Als antioxidatives Lebensmittel gilt es als gesunde, fettfreie Ergänzung der Ernährung.
Es gibt jedoch einige Lebensmittel, die nicht zusammen mit Süßkartoffeln gegessen werden sollten, darunter Kürbis, Tomaten, Bananen, Eier oder Kakis …
Der Erklärung zufolge sind Süßkartoffeln und Kürbis zwei abführende Lebensmittel, die in Kombination jedoch Blähungen verursachen.
Beim gleichzeitigen Verzehr dieser beiden Nahrungsmittel treten Übelkeit und Sodbrennen auf. Beachten Sie beim Kochen, dass Sie die Kartoffeln gründlich durchkochen müssen, wenn Sie die Blähungen nicht verschlimmern möchten.
Wenn Sie Kakis zusammen mit Süßkartoffeln essen, verbindet sich die (durch den Zucker in den Süßkartoffeln) abgesonderte Magensäure mit dem Pektin und Tannin der Kakis und verursacht so Niederschläge im Verdauungstrakt. Zu diesem Zeitpunkt kann der Esser Magenschmerzen verspüren. In schweren Fällen kann es zu Steinen, Magenblutungen und anderen Darmerkrankungen kommen.
Ebenso sollten, wenn bereits Süßkartoffeln auf dem Speiseplan stehen, auf die Zugabe von Tomaten verzichtet werden. Wenn Tomaten verzehrt werden, kommt es in einer stark sauren Umgebung leicht zu Ausfällungen im Körper (wenn Sie Süßkartoffeln gegessen haben), wodurch sich Nahrung im Darm und Magen ansammelt und zu Verdauungs- und Aufnahmeschwierigkeiten, Bauchschmerzen und Durchfall führt.
Ob Eier – ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel – und Süßkartoffeln kombiniert werden können oder nicht, hängt von jeder Person ab. Für Menschen mit guter Beweglichkeit und Verdauung ist der gleichzeitige Verzehr dieser beiden Gerichte unbedenklich.
Bei Menschen mit Verdauungsstörungen benötigt der Magen jedoch sehr viel Zeit, um das gesamte Eiweiß in den Eiern zu verdauen. Wenn Sie weiterhin Süßkartoffeln essen, wird dies die Belastung des Verdauungstrakts erhöhen und zu Beschwerden führen.
Das Nguyen Tri Phuong Hospital (Ho-Chi-Minh-Stadt) empfiehlt außerdem, Süßkartoffeln und Krabben nicht zusammen zu essen, da dies leicht zu Verdauungsbeschwerden führen kann, die Symptome wie Magenschmerzen und Blähungen zur Folge haben.
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