4 günstige Gemüsesorten, die „nährstoffreicher sind als Fleisch“
Spinat
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Der orientalischen Medizin zufolge gibt es viele Arten von Amaranth, beispielsweise Roten Amaranth, Reisamarant und Stachelamarant. Gemüse ist süß, kühl und enthält viele für den Körper notwendige Nährstoffe. Der Eisengehalt im Amaranth ist recht hoch und er ist der Eisenkönig unter den Gemüsesorten.
Die Verwendung von Amaranth kann entzündungshemmend wirken, ist gut für die Knochen und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Diabetes vor. Der regelmäßige Verzehr von Amaranth trägt außerdem zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und einer Besserung der Erkrankung Typ-2-Diabetes bei.
Amaranth kann außerdem den Cholesterinspiegel im Körper senken. Darüber hinaus trägt Tocotrienol – eine Art Vitamin E, das in diesem Gemüse enthalten ist – dazu bei, schlechtes Cholesterin zu eliminieren und koronare Herzkrankheiten vorzubeugen.
Dieses Gemüse hat außerdem einen hohen Ballaststoffgehalt (dreimal mehr als Weizen). Daher kann es Ihnen helfen, Ihr Verdauungssystem zu verbessern und Verstopfung vorzubeugen.
Dies ist auch ein sehr gutes Gemüse für Kinder und ältere Menschen. Aus frischen Amaranthblättern abgekochtes Wasser hilft auch bei Durchfall, Blutungen und Dehydrierung.
Darüber hinaus sind die reinigenden Eigenschaften des Rote-Beete-Safts neben Karottensaft sehr wirksam bei der Heilung von Gallenblasen- und Nierenbeschwerden.
Sojasprossen
Der regelmäßige Verzehr von Sojasprossen versorgt unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen, verbessert den Stoffwechsel, unterstützt die Entgiftung und reinigt den Körper. Erhöhung der Knochendichte, wodurch die Knochen stärker werden; Halten Sie den Cholesterinspiegel auf einem stabilen Niveau und schützen Sie so das Herz; fördert die Verdauung, unterstützt die Gewichtsabnahme; Stress abbauen; das Immunsystem stärken…
Süßkartoffelblätter
Süßkartoffeln gelten bei vielen als „billiger Ginseng“. Die Spitzen und Blätter der Süßkartoffel enthalten 3-mal mehr Vitamin B6, 5-mal mehr Vitamin C und 10-mal mehr Vitamin B als Süßkartoffeln.
Darüber hinaus enthalten Süßkartoffelblätter reichlich Antioxidantien, sind reich an Vitamin C, A, K, Vitamin B1, B2, B3, Folsäure, Ballaststoffen und Nährstoffen und viel mehr als viele andere Gemüsesorten.
Aus diesem Grund bieten Süßkartoffelblätter viele Vorteile: Sie tragen beispielsweise dazu bei, das Risiko von Lebererkrankungen und Magenkrebs zu senken, Ängste, Stress und Depressionen zu reduzieren, die Gewichtsabnahme zu unterstützen, Krebs zu bekämpfen, entzündungshemmend zu wirken, Verstopfung zu reduzieren und zu heilen, die Immunität zu stärken und Infektionskrankheiten vorzubeugen.
Schnittlauch
Der traditionellen Medizin zufolge ist Schnittlauch von Natur aus scharf. Gekocht ist er warm und würzig und wirkt auf die Meridiane von Leber, Magen und Nieren. Schnittlauch hat eine herzwärmende, Qi-fördernde, Blutstauungs-lösende und entgiftende Wirkung. Wird häufig zur Behandlung von Brustschmerzen, Schluckauf, Stürzen, Verletzungen usw. verwendet.
Die Wurzel der Schnittlauchpflanze ist warm und würzig, wärmt das Herz, fördert Qi und löst Blutstauungen. Sie wird häufig zur Behandlung von Brust- und Bauchschmerzen aufgrund von Nahrungsansammlungen, Vaginalausfluss, Juckreiz usw. verwendet.
Modernen Forschungsergebnissen zufolge enthält Schnittlauch zahlreiche nützliche Nährstoffe, die eine Reihe gesundheitlicher Vorteile bieten können, darunter auch eine krebshemmende Wirkung.
Wirkung von grünem Gemüse
Gut für die Haut:
Zu den wichtigen hautschützenden Nährstoffen in Gemüse zählen Beta-Carotin, Vitamin C und andere antioxidative Phytonährstoffe. Gemüse gehört zu den besten Quellen dieser nützlichen Nährstoffe.
Insbesondere der tägliche Verzehr von reichlich Gemüse kann zur Linderung chronischer Entzündungen beitragen und so den Alterungsprozess verlangsamen, der wiederum die Faltenbildung und den Kollagenverlust beschleunigt.
Gut für die Augen
Zu den Nährstoffen in Gemüse, die die Augengesundheit unterstützen, zählen laut Informationen auf Sohu die Vitamine A und C, Carotinoide und andere Phytonährstoffe, die zur Erhaltung der Sehkraft beitragen.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Lutein und Zeaxanthin – Carotinoide, die in vielen bunten grünen Blattgemüsen vorkommen – dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration und von Katarakten zu verringern.
Diese Nährstoffe filtern UV-Strahlen, die vermutlich das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD) und von Katarakten erhöhen.
Die Age-Related Eye Disease Study (AREDS) ergab, dass Zink, Kupfer, die Vitamine C und E sowie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin das Risiko einer altersbedingten Verschlechterung der Augengesundheit um 25 % senkten.
Verbessern Sie die Darmgesundheit
Gemüse gehört zu den ballaststoffreichsten Nahrungsmittelgruppen und die darin enthaltenen Ballaststoffe tragen zur Verbesserung der Darmflora bei.
Reduzieren Sie das Risiko einer Herzerkrankung
Laut Eat This, Not That kann eine Ernährung reich an Gemüse den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern.
Eine Ernährung reich an Gemüse kann den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern.
Untersuchungen belegen, dass eine pflanzliche Ernährung die allgemeine Herzgesundheit verbessert.
Ist es besser, den „König der Früchte“ grün oder reif zu essen?[Anzeige_2]
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