4 günstige Gemüsesorten, die „nahrhafter als Fleisch“ sind
Spinat
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Der orientalischen Medizin zufolge gibt es viele Amaranth-Varianten, beispielsweise Roten Amaranth, Reis-Amaranth und Stachel-Amaranth. Gemüse ist süß und kühl und enthält viele für den Körper notwendige Nährstoffe. Der Eisengehalt im Amaranth ist recht hoch und er ist der Eisenkönig unter den Gemüsesorten.
Die Verwendung von Amaranth kann Entzündungen reduzieren, ist gut für die Knochen und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vor. Der regelmäßige Verzehr von Amaranth trägt außerdem zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Erkrankung Typ-2-Diabetes bei.
Amaranth hat außerdem die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Darüber hinaus trägt Tocotrienol – eine Art Vitamin E, das in diesem Gemüse enthalten ist – auch dazu bei, schlechtes Cholesterin zu eliminieren und koronaren Herzkrankheiten vorzubeugen.
Dieses Gemüse enthält außerdem einen hohen Ballaststoffgehalt (dreimal mehr als Weizen). Daher kann es Ihnen helfen, Ihr Verdauungssystem zu verbessern und Verstopfung vorzubeugen.
Dies ist auch ein sehr gutes Gemüse für Kinder und ältere Menschen. Aus frischen Amaranthblättern abgekochtes Wasser hilft auch bei der Behandlung von Durchfall, Blutungen und Dehydrierung.
Darüber hinaus sind die reinigenden Eigenschaften des Rote-Bete-Safts neben Karottensaft sehr wirksam bei der Heilung von Gallenblasen- und Nierenbeschwerden.
Sojasprossen
Der regelmäßige Verzehr von Sojasprossen versorgt unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen, verbessert den Stoffwechsel, unterstützt die Entgiftung und reinigt den Körper. die Knochendichte erhöhen, die Knochen stärken; Halten Sie den Cholesterinspiegel auf einem stabilen Niveau und schützen Sie so das Herz. fördert die Verdauung, unterstützt die Gewichtsabnahme; Stress abbauen; das Immunsystem stärken…
Süßkartoffelblätter
Süßkartoffeln gelten bei vielen als „billiger Ginseng“. Die Spitzen und Blätter der Süßkartoffel enthalten 3-mal mehr Vitamin B6, 5-mal mehr Vitamin C und 10-mal mehr Vitamin B als Süßkartoffeln.
Darüber hinaus enthalten Süßkartoffelblätter reichlich Antioxidantien, Vitamin C, A, K, Vitamin B1, B2, B3, Folsäure, Ballaststoffe und Nährstoffe – viel mehr als viele andere Gemüsesorten.
Aus diesem Grund bieten Süßkartoffelblätter viele Vorteile: Sie tragen beispielsweise dazu bei, das Risiko von Lebererkrankungen und Magenkrebs zu senken, Angstzustände, Stress und Depressionen zu reduzieren, die Gewichtsabnahme zu unterstützen, Krebs zu bekämpfen, entzündungshemmend zu wirken, Verstopfung zu lindern und zu heilen, die Immunität zu stärken und Infektionskrankheiten vorzubeugen.
Schnittlauch
Der traditionellen Medizin zufolge ist Schnittlauch von Natur aus scharf. Gekocht ist er warm und würzig und wirkt auf die Meridiane von Leber, Magen und Nieren. Schnittlauch hat eine herzwärmende, Qi-fördernde, blutauflösende und entgiftende Wirkung. Wird häufig zur Behandlung von Brustschmerzen, Schluckauf, Stürzen, Verletzungen usw. verwendet.
Die Wurzel der Schnittlauchpflanze ist warm und würzig, wärmt das Herz, fördert das Qi und löst Blutstauungen. Sie wird häufig zur Behandlung von Brust- und Bauchschmerzen aufgrund von Nahrungsansammlungen, Vaginalausfluss, Juckreiz usw. verwendet.
Laut moderner Forschung enthält Schnittlauch viele nützliche Nährstoffe, die eine Reihe gesundheitlicher Vorteile bieten können, darunter auch eine krebshemmende Wirkung.
Wirkung von grünem Gemüse
Gut für die Haut:
Zu den wichtigen hautschützenden Nährstoffen in Gemüse zählen Beta-Carotin, Vitamin C und andere antioxidative Phytonährstoffe. Gemüse gehört zu den besten Quellen dieser nützlichen Nährstoffe.
Insbesondere der tägliche Verzehr von reichlich Gemüse kann dazu beitragen, chronische Entzündungen zu lindern und so den Alterungsprozess zu verlangsamen, der die Entstehung von Falten und den Kollagenverlust beschleunigt.
Gut für die Augen
Laut Informationen auf Sohu gehören zu den Nährstoffen in Gemüse, die die Augengesundheit unterstützen, die Vitamine A, C, Carotinoide und andere Phytonährstoffe, die zur Erhaltung der Sehkraft beitragen.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Lutein und Zeaxanthin, Carotinoide, die in vielen bunten grünen Blattgemüsen vorkommen, dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration und von Katarakten zu verringern.
Diese Nährstoffe filtern UV-Strahlen, die vermutlich das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD) und eines Katarakts erhöhen.
Die Age-Related Eye Disease Study (AREDS) ergab, dass Zink, Kupfer, Vitamin C, E sowie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin das Risiko einer altersbedingten Verschlechterung der Augengesundheit um 25 % senkten.
Verbessern Sie die Darmgesundheit
Gemüse gehört zu den ballaststoffreichsten Nahrungsmittelgruppen und die Ballaststoffe im Gemüse tragen zur Verbesserung der Darmflora bei.
Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen
Laut Eat This, Not That kann eine Ernährung mit viel Gemüse den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern.
Eine Ernährung mit viel Gemüse kann den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern.
Untersuchungen zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung die allgemeine Herzgesundheit verbessert.
Ist es besser, den „König der Früchte“ grün oder reif zu essen?[Anzeige_2]
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