Zeckenbisse verursachen dauerhafte Fleischallergie

Wenn Lone-Star-Zecken Menschen beißen, können sie eine schlimme Erkrankung namens Alpha-Gal-Syndrom (AGS) auslösen, die bei den Opfern eine Allergie gegen rotes Fleisch auslöst.

Lone-Star-Zecken können Fleischallergien auslösen. Foto: Maria T Hoffman

Der anaphylaktische Schock bei AGS wird nicht durch Fleisch, sondern durch das Zuckermolekül Galaktose-α-1,3-Galaktose oder Alpha-Gal verursacht, das in bestimmten Nahrungsmitteln, vor allem rotem Fleisch, aber auch in Milch und Gelatine vorkommt, berichtete IFL Science am 14. Juni. Alpha-Gal kommt nur bei Säugetieren vor, d. h. nicht alle Fleischsorten lösen Allergien aus, da Alpha-Gal nicht in Fischen, Vögeln oder Reptilien vorkommt, so die Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Bei einem Biss durch eine Lone-Star-Zecke und einer Infektion mit AGS können die Symptome innerhalb von etwa zwei Stunden nach dem Verzehr des auslösenden Lebensmittels auftreten. Zu den Symptomen zählen Husten, Übelkeit, Erbrechen, Hautausschlag, Atembeschwerden und niedriger Blutdruck.

Der Schweregrad des AGS ist von Patient zu Patient unterschiedlich. Möglicherweise treten nur leichte Symptome auf oder es treten gefährliche Symptome wie eine Anaphylaxie auf. Die Schwere der Reaktion ist unterschiedlich, in schweren Fällen kann es jedoch vorkommen, dass der Patient nicht mehr atmen kann und jedes Mal, wenn er Fleisch isst, das Gefühl hat, sich zu verbrennen.

Der Mechanismus der Allergie wird vermutlich durch den Speichel der Zecke verursacht, der Proteine ​​mit Alpha-Gal-Molekülen enthält. Ihre Anwesenheit führt zu einer Überempfindlichkeit der IgE-Antikörper gegen Zucker, was zu einer nachfolgenden Exposition gegenüber Alpha-Gal führt und eine allergische Reaktion hervorruft. Eine Zunahme bestimmter B-Zellen ist auch mit einer übertriebenen Immunreaktion auf Alpha-Gal verbunden. Schon ein einziger Biss einer Lone-Star-Zecke kann eine lebenslange Allergie gegen rotes Fleisch auslösen.

Die Lone-Star-Zecke ( Amblyomma americanum ) ist im Osten der USA und in Mexiko weit verbreitet. Sie benötigen in jeder Phase ihres Lebenszyklus Blut zum Wachsen und haben daher die Fähigkeit entwickelt, sich an allem festzuklammern, von Truthähnen über Hirsche bis hin zu Menschen. Diese Zeckenart lässt sich leicht anhand ihrer Farbe und Körperzeichnung identifizieren. Sie sind rotbraun mit ovalem Körper, Weibchen haben zusätzlich einen weißen Fleck auf dem Rücken. Lone-Star-Zecken verursachen nicht nur Fleischallergien, sondern übertragen auch die bakterielle Infektion Ehrlichiose.

Thu Thao (Laut IFL Science )

Quellenlink: https://vnexpress.net/loai-bo-ve-can-nguoi-gay-di-ung-thit-vinh-vien-4617672.html