Mit 4,5/5 Sternen nimmt Bruchreis den höchsten Rang (11) unter den vietnamesischen Gerichten auf der Liste ein und wird von Taste Atlas als „ein mit Bruchreis gekochtes, für Ho-Chi-Minh-Stadt typisches Gericht, serviert mit Spiegeleiern, zerkleinerter Schweinehaut, gegrillten Schweinerippchen oder knusprig frittierten Fischfrikadellen“ beschrieben.

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Foto: Diadiemanuong

Die beliebteste Variante von Bruchreis ist „Bruchreis mit Schweinerippchen“, welche mit 4,3/5 Sternen ebenfalls auf Platz 63 landet. Das zu diesem Reisgericht gereichte Fleisch ist bei vielen Gästen besonders beliebt, da es nach der Marinierung mit vielen aufwendigen Gewürzen frisch gegrillt und duftet.

Banh Beo (#99 mit 4,1/5 Sternen) wird aus Reismehl mit einer Füllung aus Garnelen oder Schweinefleisch hergestellt. Darüber hinaus können die Gäste diesen typischen Kuchen der alten Hauptstadt Hue auch mit gerösteten Erdnüssen oder Röstzwiebeln verfeinern, um den Geschmack zu verbessern.

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Foto: Traveloka

Der letzte Vertreter Vietnams auf dieser Liste ist Banh Tet, eine Spezialität des Südens. Gäste können zwischen herzhaften und süßen Füllungen wählen. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es in Bananenblätter eingewickelt ist.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Verlässlichkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnams gebratener Wasserspinat und Chayote mit Knoblauch gehören zu den „weltbesten Pfannengerichten“. Fünf Gerichte aus Vietnam wurden von der kulinarischen Website Taste Atlas in die „Top 100 der besten Pfannengerichte Asiens“ aufgenommen.