TPO – In den Monaten vor Tet sind die Reispapierhersteller in der Provinz Dak Lak von 3 Uhr morgens bis zum späten Nachmittag mit der Arbeit beschäftigt. Sie liefern sich einen Wettlauf gegen die Zeit, um die Leistung und Qualität sicherzustellen, die den Händlern geliefert wird.
TPO – In den Monaten vor Tet sind die Reispapierhersteller in der Provinz Dak Lak von 3 Uhr morgens bis zum späten Nachmittag mit der Arbeit beschäftigt. Sie liefern sich einen Wettlauf gegen die Zeit, um die Leistung und Qualität sicherzustellen, die den Händlern geliefert wird.
Reispapierhandwerksdorf in der Gemeinde Ea Bar (Bezirk Buon Don, Dak Lak) |
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Die Haushalte stammen hauptsächlich aus Binh Dinh und sind seit 1982 hierher ausgewandert. Sie brachten ihren traditionellen Beruf als Reispapierhersteller in ihre zweite Heimat, um ein Geschäft zu eröffnen. |
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Frau Nguyen Thi Hong Nhi (Jahrgang 1982) sagte, dass ihre Familie früher Reispapier hauptsächlich von Hand hergestellt habe. Sie musste um 3 Uhr morgens aufstehen, um bis 17 Uhr Pfannkuchen zu machen. Pro Tag können nur 30–40 kg Reismehl beschichtet werden. |
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In den letzten Jahren hat ihre Familie in Maschinen und Geräte investiert. Jeden Tag kann ihre Familie 200 kg Reismehl herstellen. Jeden Monat werden etwa 4 Tonnen Reispapier verkauft und in den Monaten um das Neujahrsfest verdoppelt sich die Menge fast. Nach Abzug der Ausgaben verdient ihre Familie etwa 15 Millionen VND pro Monat. |
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Die Familie von Frau Nguyen Thi Thuy Quyen (Jahrgang 1980) sagte, dass in den letzten Monaten des Jahres die Kundennachfrage gestiegen sei und ihre Familie etwa 8 Tonnen Reispapier produziert habe. Um die Arbeitsbelastung zu bewältigen, stellt ihre Familie täglich zwölf einheimische Arbeiter ein. |
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In den Tagen vor Tet ist die Reispapier-Brennerei der Familie von Herrn Bui Quang Trung (Jahrgang 1997), Sekretär der Jugendunion des Dorfes 7 der Gemeinde Ea Bar, damit beschäftigt, in aller Eile Reispapier herzustellen, um genügend davon für die Lieferung an die Händler zu haben. |
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Laut Herrn Trung kocht seine Familie während der Tet-Zeit ab 3 Uhr morgens etwa 200 bis 300 kg pro Tag. An normalen Tagen werden etwa 100 kg Reismehl pro Tag beschichtet. |
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Nach dem Überziehen muss der Kuchen 2 Stunden in der Sonne getrocknet werden, um Qualität und Aussehen zu gewährleisten. Bei unbeständigem Wetter wird der Kuchen beschädigt. Deshalb beobachten Reispapierhersteller das Wetter immer genau. Im Monat backen die Menschen nur etwa 20 Tage lang Reiskuchen. |
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Derzeit werden drei Sorten Reispapier hergestellt: großes quadratisches Reispapier, schwarzes Sesam-Reispapier und rundes Reispapier. In der Kommune gibt es 16 Haushalte, die maschinell Reispapier herstellen. Sie produzieren jährlich fast 1.500 Tonnen des Produkts, wobei die Preise je nach Reispapiersorte zwischen 21.000 und 26.000 VND/kg liegen. Haushalte, die Reispapier von Hand herstellen, erzielen einen durchschnittlichen Umsatz von mehr als 170 Millionen VND pro Haushalt und Jahr. |
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Laut Herrn Nguyen Huu Hung, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Ea Bar, hat der Einsatz von Maschinen in der Produktion den Haushalten geholfen, ihre Produktion und ihren Umsatz bei der Reispapierherstellung zu steigern. Der Beruf des Reispapierherstellers hat zur Schaffung von Arbeitsplätzen für viele einheimische Arbeiter beigetragen. |
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Im Jahr 2012 beschloss das Volkskomitee der Provinz Dak Lak, das Reispapierhandwerksdorf in der Gemeinde Ea Bar anzuerkennen. Derzeit wird Reispapier aus den Haushalten der Gemeinde Ea Bar auf benachbarten Märkten und in einigen nördlichen Provinzen konsumiert. |
Quelle: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo
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