Bezirk Dan Phuong sorgt für Lebensmittelsicherheit in Schulküchen

Den Verarbeitungsprozess öffentlich verbinden, damit Eltern ihn überwachen können

Am 13. September führte das interdisziplinäre Inspektionsteam des Bezirks Dan Phuong eine Überraschungsinspektion zur Lebensmittelsicherheit im Kindergarten des Bezirks und im Kindergarten der Stadt Phung durch.

Überprüfung der Essenslieferung im Kindergarten des Bezirks Dan Phuong.

Der Kindergarten des Bezirks Dan Phuong hat derzeit 255 Schüler, denen täglich etwa 220 Mahlzeiten zur Verfügung gestellt werden. Zum Zeitpunkt der Inspektion war die Schule gerade dabei, Lebensmittel auszuliefern und Mahlzeiten für die Schüler zuzubereiten.

Das Inspektionsteam stellte fest, dass der Küchenbereich der Schule sauber ist. Die Schule hat einen Prozess zur Essenslieferung eingerichtet und einige von der Gewerkschaft geforderte Dokumente und Unterlagen bereitgestellt. Die Delegation entnahm außerdem Proben, um den Malabar-Spinat schnell auf Pestizidrückstände zu testen, mit negativem Ergebnis.

Die Delegation forderte die Schule jedoch auch dazu auf, einige Aufzeichnungen und Dokumente vorschriftsmäßig zu korrigieren und zu ergänzen.

Nehmen Sie im Kindergarten des Bezirks Dan Phuong Schnelltestproben auf Pestizidrückstände auf Malabar-Spinat.

Im Phung Town Kindergarten stellte das Inspektionsteam fest, dass die Schule einen wissenschaftlichen und seriösen Prozess zur Lebensmittellieferung und -verarbeitung entwickelt und umgesetzt hat. verfügen Sie über die vorgeschriebenen vollständigen Aufzeichnungen und Dokumente. Die Delegation entnahm außerdem Proben für einen Schnelltest auf Pestizidrückstände an Tomatenproben in der Schulküche, mit negativem Ergebnis.

Die Schulleiterin des Kindergartens der Stadt Phung, Nguyen Thi Phan Anh, sagte gegenüber Kinh te und Do thi, dass die Schule 410 Kinder und 17 Klassen (darunter 12 Kindergartenklassen und 5 Vorschulklassen) habe. Täglich werden in der Schulküche etwa 380 bis 390 Mahlzeiten für Kinder serviert, wobei für jede Altersgruppe ein passendes Standardmenü angeboten wird.

Das Inspektionsteam arbeitete mit Leitern des Kindergartens des Bezirks Dan Phuong zusammen.

Jedes Jahr entwickelt die Schule einen Prozess zur Lebensmittelsicherheit, weist den Mitgliedern klare Aufgaben zu und befolgt den Prozess Schritt für Schritt. Die Schule hält Sitzungen ab, um Kriterien für die Auswahl der Lebensmittellieferanten festzulegen und so die Einhaltung rechtlicher Dokumente sowie die Qualität der Lebensmittel sicherzustellen. Überprüfen Sie gleichzeitig die Ausrüstung und studieren Sie die Richtlinien des Bildungsministeriums, der Abteilung für Bildung und Ausbildung und der Industrie und entwickeln Sie einen Speiseplan, der sowohl die Menge als auch die Ernährung der Kinder gewährleistet.

Im letzten Schuljahr investierte die Schule insbesondere in zwei RO-Wasserfiltersysteme im Gesamtwert von 500 Millionen VND, um eine saubere Wasserquelle für die Essenszubereitung und eine tägliche Trinkwasserquelle für die Kinder sicherzustellen.

Kontrolle der Futternäpfe im Phung Town Kindergarten.

„Die Essensausgabe, -zubereitung, -verarbeitung und -verteilung für die Mahlzeiten im Unterricht werden von der Schule mit öffentlichen Kameras überwacht, damit die Eltern alles im Blick behalten und sich sicher fühlen können. Alle Lebensmittelquellen werden regelmäßig und unangekündigt von interdisziplinären Inspektionsteams in Abstimmung mit dem Elternbeirat kontrolliert, um Probleme umgehend zu beheben. In den letzten Schuljahren gab es im Phung Town Kindergarten keine Lebensmittelvergiftungen“, ergänzte Nguyen Thi Phan Anh, Schulleiterin des Phung Town Kindergartens.

Fokus auf die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Der Bezirk Dan Phuong verfügt über 55 öffentliche Schulen, darunter 19 Vorschulen, 20 Grundschulen und 16 weiterführende Schulen. Die Gemeinschaftsküchen der öffentlichen Schulen, die Internatsmahlzeiten organisieren, sind mit Geräten, Werkzeugen und Einrichtungen ausgestattet, die die Lebensmittelsicherheitsstandards gewährleisten, und versorgen fast 35.000 Schüler mit Mahlzeiten. 100 % der Bildungseinrichtungen unterzeichnen Verpflichtungen und stellen Zertifikate zur Lebensmittelsicherheit aus …

Nehmen Sie im Phung Town Kindergarten schnelle Testproben von Tomaten mit Pestizidrückständen.

Leiter des Gesundheitsamtes des Bezirks Dan Phuong, Hoang Minh Duc – Leiter des interdisziplinären Inspektionsteams des Bezirks Dan Phuong, sagte, dass das Volkskomitee des Bezirks Dan Phuong unmittelbar nach der Veröffentlichung des Plans Nr. 210/KH-UBND vom 11. Juli 2024 des Volkskomitees von Hanoi zum Thema „Stärkung der Lebensmittelsicherheitskontrolle in und um Schultore in Hanoi“ den Plan 216/KH-UBND zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in und außerhalb von Schulen herausgegeben habe. Gleichzeitig beschloss der Bezirk die Einrichtung eines interdisziplinären Inspektionsteams zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an Schulen, dessen Schwerpunkt auf der Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln liegt.

Lebensmittelsicherheitsinspektion im Phung Town Kindergarten.

„Durch Inspektionen bei Lebensmittellieferanten und Schulen stellte das Inspektionsteam fest, dass die Schulen über Verfahren zur Lebensmittelannahme sowie Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit verfügen und die Gesundheit des verarbeitenden Personals und der Pflegekräfte gewährleisten. Wir werden auch in Zukunft regelmäßige und außerplanmäßige Inspektionen durchführen, wobei wir uns auf außerplanmäßige Inspektionen konzentrieren werden, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel stets von guter Qualität sind“, sagte Herr Hoang Minh Duc.

Es ist bekannt, dass die Behörden des Bezirks Dan Phuong im Schuljahr 2023–2024 die Bewertung und Beurteilung von 21 Einrichtungen organisiert haben, die Lebensmittel, Fertiggerichte, Getränke in Flaschen und Dosen sowie Milchprodukte anbieten.

Leiter des Gesundheitsamtes des Bezirks Dan Phuong, Hoang Minh Duc – Leiter des interdisziplinären Inspektionsteams des Bezirks Dan Phuong, sprach bei der Inspektion des Kindergartens der Stadt Phung.

Bui Thi Thanh Hai, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Bildung und Ausbildung des Bezirks Dan Phuong, sagte gegenüber Kinh te und Do thi, dass es im Bezirk derzeit 19 Kindergärten gebe, von denen 100 % Internate seien. Es gibt 20 Grundschulen, davon 15 Internate.

Laut Frau Bui Thi Thanh Hai wird die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit vom Bildungssektor des Bezirks als äußerst wichtige Aufgabe angesehen, da sie mit der Gesundheit der Schüler zusammenhängt. Das Ministerium für Bildung und Ausbildung hat die Schulen angewiesen, diese Arbeit ernsthaft umzusetzen und dabei den Schwerpunkt auf die Auswahl sicherer Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft zu legen. Dabei stützen sie sich auf die Leitlinien des Ministeriums für Bildung und Ausbildung, des Gesundheitsministeriums, des Volkskomitees der Stadt, des Ministeriums für Bildung und Ausbildung und des Volkskomitees des Bezirks Dan Phuong. Weisen Sie die Schulen gleichzeitig an, sinnvolle Menüs für die Schüler zu entwickeln, die Nahrungsmittelmengen auszugleichen und leckeres Essen zuzubereiten, damit die Kinder alle ihre Mahlzeiten essen können und so ihre körperliche Stärke und Gesundheit verbessern.

Der Bereich zur Aufbewahrung von Töpfen und Pfannen wird sauber gehalten.

„Darüber hinaus organisiert das Bezirksamt für Bildung und Ausbildung jedes Jahr separate Schulungen für Führungskräfte, medizinisches Personal und Ernährungsfachkräfte. Dazu werden auch Ernährungsexperten eingeladen, die mit den Schulen sprechen und ihre Erfahrungen austauschen. Die Schulen haben die Lebensmittelsicherheit strikt umgesetzt und gewährleistet. Seit vielen Jahren gab es im Bezirk keine Fälle von Lebensmittelvergiftungen an Schulen“, sagte Frau Bui Thi Thanh Hai.

 

Um die Lebensmittelsicherheit für die Schulen im Bezirk im Schuljahr 2024–2025 und in den folgenden Jahren zu gewährleisten, fordert das Volkskomitee des Bezirks, dass die Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren des Bezirks, die Volkskomitees der Gemeinden, Städte und Schulen die Inspektion und Überwachung der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen sowie in Einrichtungen zur Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handlung gemäß den Vorschriften verstärken. Gehen Sie streng mit den Namen von Betrieben um, die gegen die Lebensmittelsicherheit verstoßen, und veröffentlichen Sie diese in den Medien.

Stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Dan Phuong , Dao Thi Hong

Quelle: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html