Exporte von Sternanisgewürzen nehmen dramatisch zu

In 5 Monaten exportierte Vietnam mehr als 6.400 Tonnen Sternanis im Wert von über 39 Millionen USD, was einer Steigerung von 129 % beim Volumen und 202 % beim Wert im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht.

Die oben genannten Informationen wurden gerade von der Vietnam Pepper Association (VPA) bekannt gegeben. Davon entfallen 63 % des Exportmarktanteils für Sternanis auf Indien, die restlichen 37 % entfallen auf China, die USA und andere Märkte.

Exporteure gaben an, dass Indien und China dieses Gewürz in den ersten fünf Monaten des Jahres in großen Mengen aus Vietnam kauften und dabei ein dreistelliges Wachstum verzeichneten. Zusätzlich zu den beiden oben genannten Märkten erhöhen auch die USA und die Niederlande ihre Käufe von vietnamesischem Sternanis. Es wird erwartet, dass der Export dieses Gewürzes bis zum Jahresende einen Wert von über 100 Millionen USD erreichen kann.

Nach Angaben der Generaldirektion für Forstwirtschaft ist der Gesamtexportwert von Zimt- und Sternanisprodukten kontinuierlich gestiegen und erreichte im Jahr 2020 mehr als 245 Millionen US-Dollar und im Jahr 2021 rund 274 Millionen US-Dollar, was mehr als 8,3 % des Exportumsatzes von Gemüse und Obst entspricht. In diesem Jahr wird der Exportwert von Zimt und Sternanis voraussichtlich etwa 276 Millionen US-Dollar erreichen.

Die World Spice Association schätzt, dass Vietnam über viele wertvolle Gewürze verfügt, eines davon ist Sternanis. Diese Sorte wird oft als Gewürz in Gerichten wie Pho, Curry, Rindfleischnudelsuppe, Eintöpfen und Schmorgerichten verwendet, um dem Gericht Geschmack und Aroma zu verleihen. In Vietnam beträgt die Anbaufläche für Sternanis etwa 40.000 Hektar, hauptsächlich in Lang Son und Cao Bang, mit einer jährlichen Produktion von über 16.000 Tonnen. Diese Pflanzenart ist in wenigen Ländern verbreitet, hauptsächlich in Vietnam und China. Der Preis für getrockneten Sternanis schwankt in Vietnam je nach Qualität zwischen 180.000 und 290.000 VND pro kg.

Der globale Markt für Gewürze und Aromen wurde im Jahr 2021 auf 21,3 Milliarden USD geschätzt und wird bis 2026 auf 27,4 Milliarden USD ansteigen. Vietnamesischer Sternanis wird in vielen Regionen Südasiens (wie Indien, Bangladesch), des Nahen Ostens (VAE, Pakistan), Ostasiens (Japan, Taiwan – China, Korea), der USA und der Länder der Europäischen Union – EU stark konsumiert.

Hong Chau

Quellenlink: https://vnexpress.net/gia-vi-hoa-hoi-xuat-khau-tang-dot-bien-4619250.html