Verknüpfung der Viehzucht mit den Verbrauchermärkten

Lehren aus der Geflügelzucht

Seit Ende 2024 sind viele Hühnerzüchter in der Provinz aufgrund fehlender Absatzmöglichkeiten für ihre Produkte, niedriger Verkaufspreise und Verlusten von 20 bis 30 Millionen VND/1.000 Hühnern in Schwierigkeiten geraten. Diese Situation führt dazu, dass viele Haushalte es nicht wagen, in die Umstellung der Viehhaltung zu investieren und die Aufgabe ihrer Ställe in Kauf nehmen. Im Bezirk Yen, dem größten Hühnerzuchtgebiet der Provinz, haben sich die Behörden und Kommunen in den letzten Jahren zwar auf den Aufbau von Produktmarken und die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt konzentriert, doch für die Hühnerzüchter besteht immer noch keine wirkliche Sicherheit.

Die Kim Minh Tan Limited Liability Company (Hiep Hoa) züchtet Legehennen mit Anbindung an den Verbrauchermarkt, um eine hohe und stabile Wirtschaftlichkeit zu erreichen.

Laut einem Vertreter des Yen The District Agricultural Service and Technical Center strömen im März normalerweise viele Hühnerzüchter auf die Höfe, doch in diesem Jahr geht die Wiederherstellung der Herde ziemlich langsam voran. Der Haushalt von Frau Vu Thi Thu in der Stadt Phon Xuong (Yen The) hält 4.000 Freilandhühner. Laut Frau Thu sind die Hühnerpreise seit vielen Monaten sehr niedrig (je nach Art etwa 40.000 bis 60.000 VND/kg). Während die Investitionskosten beispielsweise für Rassen, Tierfutter und Veterinärmedizin hoch bleiben. Derzeit besitzt ihre Familie noch eine Hühnerherde, die seit mehr als fünf Monaten aufgezogen und noch nicht verkauft wurde. Dies erhöht die Kosten und beeinträchtigt die Neuaufzucht der nächsten Hühnerherde erheblich.

Als Erklärung für den starken Rückgang der Hühnerpreise und den schwierigen Konsummarkt führten Experten an, dass sich in vielen Provinzen im Norden in den letzten Jahren große Hühnerherden entwickelt hätten und das Angebot stark gestiegen sei. Angesichts dieser Realität müssen die Züchter eine angemessene Wiederherstellung ihrer Herden in Betracht ziehen, insbesondere im Hinblick auf die Entwicklung einer Kettenlandwirtschaft, die mit dem Verbrauchermarkt verbunden ist.

Während es für spontane Viehhaltungshaushalte schwierig ist, Absatzmärkte für ihre Produkte zu finden, bleiben die Verknüpfungsmodelle zwischen Produktion, Verarbeitung und Verbrauch stabil. Beispielsweise das Modell der Verknüpfung der sicheren biologischen Landwirtschaft mit kommerziellen Berghühnern in den Gemeinden Tien Thang, Dong Tam und Tan Hiep (Yen The) in Zusammenarbeit mit der Yen The Green Agriculture Cooperative im Umfang von 60.000 Hühnern pro Jahr.

Nach diesem Modell beliefert die Yen The Green Agriculture Cooperative Haushalte mit Zuchttieren, Tierfutter und Tierarzneimitteln und organisiert den Einkauf, die Vorverarbeitung, die Verarbeitung und den Verzehr von Produkten, darunter vakuumverpackte Hühner, Hühnerschinken, Hühnerwurst, Hühnerfleisch usw. Im Durchschnitt verzehrt die Genossenschaft mehr als 5.000 Hühner pro Monat zu einem festen Einkaufspreis von 70.000 VND/kg. Die Produkte werden in vielen großen Supermarktketten und Reformhäusern in mehreren Provinzen und Städten vertrieben.

Im Geflügelzuchtverband Hoa Phu AFC Clean Agriculture Cooperative im Dorf Bao An, Gemeinde Hoang Van (Hiep Hoa), gibt es derzeit 7 Haushalte, die an die Produktion gemäß den VietGAP-Standards angeschlossen sind. Jedes Jahr bringt die Genossenschaft über Großmärkte, Verarbeitungsanlagen, Restaurants und Industrieparks etwa 1.800 Tonnen Enten und Hühner auf den Markt. Laut Herrn Le Van Hung, dem Direktor der Genossenschaft, haben die Menschen durch die Teilnahme an der Viehzuchtkette Zugang zu konzentrierten Produktionsmethoden und können sich die Erträge ihrer Produkte sichern. Gleichzeitig werden die Tiere umfassend geimpft, damit ihr Fleisch schmackhafter ist und ihre Herkunft beim Verkauf auf dem Markt kontrolliert und nachverfolgt werden kann. Obwohl es derzeit auf dem Absatzmarkt für Hühner zu Schwierigkeiten kommt, sind die im Verband zusammengeschlossenen Haushalte davon nicht betroffen.

Gewährleistung eines Gleichgewichts zwischen Angebot und Nachfrage

Die Provinz unterhält zehn Schweine- und Geflügelzuchtketten, die mit der Verarbeitung und dem Verzehr verbunden sind. 2 mit dem Konsum verbundene Ziegen- und Rinderzuchtketten und über 100 mit der Verarbeitung verbundene Farmen sind Teil der Kette großer Viehzuchtunternehmen wie: CP, DABACO, ANT, Hoa Phat, RTD, MAVIN, Hai Thinh... Darüber hinaus gibt es in Tan Yen, Hiep Hoa, ein sauberes Modell für die Schweineproduktion und den Schweinekonsum.

Die Provinz unterhält derzeit zehn Schweine- und Geflügelzuchtketten, die mit Schlachtung, Verarbeitung und Verzehr verbunden sind. 2 Ziegen- und Rinderzuchtketten mit Anschluss an den Konsum und über 100 Betriebe mit Anschluss an die Verarbeitung, Teil der Kette großer Viehzuchtunternehmen wie: CP, DABACO, ANT, Hoa Phat, RTD, MAVIN, Hai Thinh...

Laut Herrn Le Van Duong, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), ist die derzeitige Größe des Gesamtbestands der Provinz (ca. 900.000 Schweine, ca. 20 Millionen Geflügel) grundsätzlich dem Potenzial angemessen und gewährleistet ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage. Allerdings ist der Anteil der Haushalte, die Vieh im kleinen Maßstab mit veralteten Methoden züchten, noch immer groß. Daher kann es aufgrund von Veränderungen auf dem Verbrauchermarkt zu Zeiten kommen, in denen sie mit Schwierigkeiten zu kämpfen haben.

Durch die mehrjährige Umsetzung der Kettengliedunterstützung in der Viehzucht hat sich gezeigt, dass diese Form dazu beiträgt, die Produktionskosten zu senken (Kauf von Futtermitteln und Tierarzneimitteln zum Herstellerpreis durch Abschluss von Verträgen) und die Versorgung mit richtigen und hochwertigen Ausgangsstoffen sicherzustellen. verbesserter Zugang zu neuen Technologien und Märkten, insbesondere durch Risikoteilung.

Im aktuellen wettbewerbsintensiven Marktumfeld ist eine verstärkte Neuorganisation der Viehzuchtaktivitäten entsprechend der Kette und im großen Maßstab erforderlich. Dank der Vereinigung können einzelne Hersteller gemeinsame Marken aufbauen und verwalten und so den Weg zum Markenaufbau und zur Verwaltung der Produktqualität einschlagen.

Um die Bildung und Entwicklung von Viehzuchtketten zu fördern, die mit dem Verbrauchermarkt verbunden sind, wird der Agrarsektor in der kommenden Zeit weiterhin die Umstrukturierung des Viehzuchtsektors gemäß einer geschlossenen Kette vorantreiben. Ausweitung des industriellen Maßstabs mit Fokus auf professionelle landwirtschaftliche Haushalte und Rohstoffproduktion und deren Aufrechterhaltung. Gleichzeitig soll die Viehbestandsstruktur dahingehend verändert werden, dass der Anteil an Geflügel (mit Schwerpunkt auf der Erhöhung der Anzahl bunter Hühner und Legehennen) und grasgefütterter Tiere (Ziegen und Pferde) steigt, und es sollen Maßnahmen zur Wiederherstellung der Schweinebestände umgesetzt werden.

Darüber hinaus wird das Landwirtschaftsministerium die Zusammenarbeit mit Provinzen und Städten beim Informationsaustausch über die Viehzucht fördern, um die Menschen bei der Planung einer angemessenen Viehzuchtentwicklung zu unterstützen. Intensivierung der Propaganda und Schulung, um das Bewusstsein der Landwirte für die Vorteile der Teilnahme an Kooperationen zu stärken und die staatliche Unterstützungspolitik für Unternehmen, Genossenschaften und die Bevölkerung weiterhin vollständig umzusetzen. Konzentrieren Sie sich insbesondere auf die Entwicklung von Verknüpfungen in der Viehproduktion für potenzielle und vorteilhafte Vieharten. Steigern Sie die Qualität der Herde und entwickeln Sie eine angemessene Quantität, um die Wettbewerbsfähigkeit des Produkts zu steigern.

 

Artikel und Fotos: Nguyen Huong

Quelle: https://baobacgiang.vn/gan-chan-nuoi-voi-thi-truong-tieu-thu-postid415151.bbg