YEN BAI -Unternehmen und Landwirte haben eng zusammengearbeitet, um Bio-Zimtanbaugebiete aufzubauen, und in Hightech-Fabriken investiert, um Zimtprodukte für den Export gründlich zu verarbeiten.
Son Ha Spices Company Limited begleitet die Menschen in Lao Cai und Yen Bai beim Aufbau einer Region für den Anbau von Bio-Zimt. Foto: Thanh Tien.
Im Zeitraum 2021–2025 konzentriert sich die Provinz Yen Bai darauf, die Entwicklung einer nachhaltigen Zimtproduktion in Richtung Bio zu unterstützen, um die Nachfrage auf dem In- und Auslandsmarkt zu decken. Ziel ist es, die Produktion zu steigern und die Exporte in entwickelte Märkte wie Europa, die USA, Japan usw. anzukurbeln. Aktive Nachbildung von Zimtentwicklungsmodellen in Richtung intensiver Landwirtschaft und Bioproduktion mit dem Ziel, Zertifikate für nachhaltige Forstwirtschaft zu vergeben. An der Schaffung sauberer Rohstoffgebiete, die internationalen Standards entsprechen, waren große Verarbeitungs- und Exportunternehmen aktiv beteiligt.
Unternehmen ändern ihre Geschäftsphilosophie
Die Son Ha Spices Company Limited kauft seit über 30 Jahren Zimtrohstoffe in den Provinzen Yen Bai und Lao Cai. Im Jahr 2015 gründete das Unternehmen offiziell eine Niederlassung in Yen Bai. Bis 2018 expandierte das Unternehmen weiter, investierte in die Infrastruktur und errichtete eine Fabrik in der Gemeinde Yen Hop (Bezirk Van Yen, Yen Bai).
Die Son Ha Company ist auf die Verarbeitung und den Export von Zimt-, Sternanis- und Pfefferprodukten spezialisiert. Die wichtigsten Exportmärkte (95 %) sind die USA und Europa.
Laut Herrn Le Van Long, Leiter der Projektabteilung (Son Ha Company), kaufte das Unternehmen zuvor hauptsächlich Zimt und exportierte ihn in relativ entspannte Märkte wie Indien, Bangladesch und China. Diese Märkte verlangen keine hohe Qualität, sondern möchten nur Produkte zu niedrigen Preisen kaufen. Seit 2015 hat das Unternehmen seine Geschäftsphilosophie geändert und schrittweise ein nachhaltiges Produktions- und Geschäftsmodell aufgebaut. In Zusammenarbeit mit Landwirten werden Bio-Zimtanbaugebiete eingerichtet. Investieren Sie in Hightech-Fabriken zur Tiefenverarbeitung von Zimtprodukten. Dieser gesamte Prozess wird nach strengen internationalen Standards durchgeführt.
Die Umstellung auf ein Produktions- und Geschäftsmodell nach nachhaltigen Standards und Kriterien wird natürlich deutlich schwieriger und komplizierter sein, das Unternehmen ist jedoch überzeugt, dass dies der richtige Weg ist und dass Unternehmen und Menschen, die sich nachhaltig entwickeln wollen, diesen unbedingt beschreiten müssen.
Zimtprodukte mit garantierter Qualität werden von der Son Ha Company in anspruchsvolle Märkte wie die USA und europäische Länder exportiert. Foto: Thanh Tien.
„Wenn wir Produkte herstellen, die internationalen Prozessen und Vorschriften entsprechen, erobern wir erfolgreich anspruchsvolle, aber potenziell größere Märkte wie die USA, Japan, Europa usw.
In der Anfangsphase investierte das Unternehmen viel Zeit in die Gewinnung des Vertrauens der Landwirte, in die Ausbildung dieser Landwirte und in die Unterstützung bei der Änderung jahrhundertealter landwirtschaftlicher Praktiken. Nach der Änderung wird das Unternehmen noch viele Jahre brauchen, um die Zusammenarbeit mit den Landwirten fortzusetzen und die Produktqualität gemäß den festgelegten Standards zu gewährleisten“, sagte Herr Le Van Long.
Gemeinsam mit Landwirten Rohstoffgebiete erschließen
Herr Le Van Long erzählte die Geschichte vom Händeschütteln mit Bio-Zimtbauern im Bezirk Bac Ha (Provinz Lao Cai) und sagte, dass Bac Ha ein Bergbezirk sei, in dem über 80 % ethnische Minderheiten lebten. Hier bergen Zimtbäume großes Potenzial, da sie Einkommen generieren und Arbeitsplätze für die Menschen schaffen, insbesondere für ethnische Minderheiten. In vielen wichtigen Zimtanbaugebieten besteht das Haupteinkommen der Bauern aus Zimt (er macht etwa 75 – 80 % des Gesamteinkommens aus).
Die Menschen im Bezirk Bac Ha bauen seit langer Zeit Zimt an, allerdings meist spontan, ohne den technischen Prozess des Anbaus und der Ernte von Zimt zu verstehen. Investitionen in die Zimtproduktion sind noch immer begrenzt und die Anbau- und Erntetechniken für Zimt sind noch rudimentär. Auch über potenzielle Märkte (vor allem Exportmärkte) und verbindliche Standards mangelt es an Informationen. Aufgrund der schwankenden Qualität der Zimternte und fehlender Kontakte zu Käufern wird Zimt häufig vor Ort produziert und zu niedrigen und instabilen Preisen verkauft.
Im Jahr 2019 arbeitete Son Ha Spices Co., Ltd. mit dem GREAT-Projekt, der Niederländischen Entwicklungsorganisation (SNV) und dem Lao Cai Agricultural Extension Center zusammen, um eine Wertschöpfungskette zu entwickeln und ein Marktsystem für Zimtbäume in der Gemeinde Nam Det (Bezirk Bac Ha) aufzubauen. Der Schwerpunkt der Aktivitäten liegt auf der Produktion und dem Handel von hochwertigem Bio-Zimt durch bessere Ernte-, Produktions- und Verarbeitungstechniken sowie Verbindungen zwischen Landwirten und gehobenen Verbrauchermärkten.
Dank höherer Einnahmen und bequemerer Produktnutzung vertrauen die Menschen den Unternehmen, die Bio-Zimt produzieren, und bleiben ihnen treu. Foto: Thanh Tien.
Die Son Ha Company hat für mehr als 300 Haushalte in der Gemeinde interne Umfragen, Bewertungen, Auswahlen und Schulungen zu den Grundsätzen des ökologischen Landbaus vom Anbau über die Pflege und Ernte bis hin zur Produktkonservierung durchgeführt. Da man sich der Risiken bewusst ist, die der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden für die Gesundheit und die Umwelt mit sich bringt, hat man nach und nach vollständig auf den Einsatz dieser Medikamente in der Landwirtschaft verzichtet und die Produktion in eine nachhaltige Richtung entwickelt.
Bisher wurde über 300 Haushalten mit einer Zimtanbaufläche von knapp 1.300 Hektar in der Gemeinde Nam Det eine Bio-Zertifizierung nach EU- und USDA-Standards zuerkannt. Mit diesem Zertifikat können die Menschen Zimt zu einem stabileren Preis kaufen. Die Son Ha Company hat außerdem Verträge mit Bauern über den Kauf von Zimt abgeschlossen, sofern die Qualität garantiert ist. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung eines Einkaufsnetzwerks und knüpft in jedem Dorf Dutzende großer und kleiner Kontakte. Alle Ansprechpartner werden im Wareneinkauf, in den Qualitätsstandards zur Erfüllung der Unternehmensanforderungen und in der Wertermittlung der Waren entsprechend der jeweiligen Qualität geschult.
Die Son Ha Company kauft nicht nur Zimt und sorgt für eine stabile Ernte der Bauern, sondern belohnt auch Bauern, die die Grundsätze des ökologischen Landbaus praktizieren und einhalten. An die Mitglieder der Lieferkette für Bio-Zimt in der Gemeinde Nam Det (Bezirk Bac Ha) wurden Prämien im Wert von über 550 Millionen VND ausgezahlt, davon erhielten die Privatpersonen über 400 Millionen VND und die Einkäufer über 150 Millionen VND.
Überwachen Sie die Produktionsphasen genau
In der Provinz Yen Bai arbeitet die Son Ha Spices Company Limited seit 2015 in Abstimmung mit den lokalen Behörden daran, Gruppen, Rohstoffbereiche und Bereiche zur Verarbeitung von Zimtprodukten aufzubauen. Schulung der Landwirte in nachhaltigen Zimtanbauprozessen und der Herstellung hochwertiger Zimtprodukte wie Zimt. Bauen Sie für jedes Dorf ein System von Agenten und Einkaufskontakten auf.
Die Son Ha Company überwacht die Pflege-, Einkaufs- und Konservierungsphasen stets genau, um sicherzustellen, dass die Zimtprodukte den Standards entsprechen. Foto: Thanh Tien.
Derzeit führt das Unternehmen zusätzlich zu den mehr als 2.500 Hektar Anbaufläche für regulären und biologischen Zimt auch Verfahren durch, um die Anbaufläche für Zimt gemäß den UEBT/RA-Standards (Ethical Biodiversity Trade/Sustainable Agriculture) zu zertifizieren.
Die Familie von Herrn Truong Minh Hoan in der Gemeinde An Thinh (Bezirk Van Yen) hängt seit über 20 Jahren an Zimtbäumen. Seit 2015 werden seine Familie und andere Haushalte im Dorf von der Son Ha Company und landwirtschaftlichen Beratern in den Techniken des biologischen Zimtanbaus unterrichtet. Bis heute wurden über 5 Hektar Zimt der Familie von Herrn Hoan als biologisch zertifiziert.
Herr Hoan teilte mit, dass es vorher kein Zimtprojekt mit geringem Wert und instabilem Markt gegeben habe. Jetzt können sich die Menschen in der Produktion sicher fühlen. Cinnamon hat einen Markennamen und das Unternehmen kauft Produkte auch direkt von den Menschen, sodass sie sich in der Produktion sicher fühlen können.
Die verarbeiteten Zimtprodukte der Son Ha Company erfüllen die sehr strengen Standards der Exportmärkte. Foto: Thanh Tien.
In jedem Rohstoffbereich verfügt die Son Ha Company über interne Inspektoren, die für die Bewertung der Einhaltung der Grundsätze der ökologischen Produktion durch die Landwirte zuständig sind. Im Bereich der Bio-Rohstoffe beaufsichtigt das technische Personal des Unternehmens die Einkäufer, um die Rückverfolgbarkeit und Vermeidung von Verunreinigungen während des Transports, der Verarbeitung und der Lagerung sicherzustellen. Das Unternehmen stellt Vertretern und Landwirten mit Bio-Produkten kostenlos Säcke und Gurte zur Verfügung, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Jedes Jahr zahlt das Unternehmen Milliarden von VND als Belohnung an Landwirte und Händler, die Bio-Zimtprodukte kaufen.
Darüber hinaus unterstützt das Unternehmen die Entwicklung von Lebensgrundlagen und die soziale Sicherheit, beispielsweise durch Modelle zur Anpflanzung einheimischer Bäume, die Pflege der Vegetation, Viehzuchtmodelle, die Unterstützung von Abfallsammeltanks, sauberem Wasser, Ausstattung von Schulen und medizinischen Stationen … um eine nachhaltige Entwicklung in der Gemeinschaft sicherzustellen.
Herr Le Van Long, Leiter der Projektabteilung (Son Ha Spices Company Limited), fügte hinzu, dass das Unternehmen vor Kurzem im Rahmen des Projekts Unterstützung von der Provinz Yen Bai erhalten habe, um ein Modell für die Verknüpfung, den Produktkonsum und die Tiefenverarbeitung hochwertiger Bio-Zimtprodukte zu entwickeln. Das Unternehmen unterstützt Menschen dabei, eine Bio-Zertifizierung für den europäischen, amerikanischen, japanischen und koreanischen Markt zu erhalten. Bislang hat das Unternehmen Direktverträge mit Tausenden von Haushalten in Lao Cai und Yen Bai abgeschlossen und verfügt über mehr als 4.000 Hektar Zimtanbaufläche, der den Standards für Bio-Zertifizierungen und vielen anderen internationalen Zertifizierungen entspricht.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)