Brot- und Kaffeefest beim 3. Ho-Chi-Minh-Stadt-Brotfestival

Das 3. Brotfestival von Ho-Chi-Minh-Stadt fand im März statt, zwei Monate früher als jedes Jahr, und umfasste zahlreiche Aktivitäten zu Ehren der Kombination aus Brot und vietnamesischem Kaffee.

Das Festival findet vom 21. bis 24. März im Le Van Tam Park, Bezirk 1, statt und ist für Einwohner und Besucher kostenlos zugänglich. Der Tourismusverband von Ho-Chi-Minh-Stadt erwartet, dass die Veranstaltung mit etwa 150 bis 180 Ständen mehr als 150.000 Besucher anziehen wird. Unter dem Motto „Knuspriges und leckeres Brot – gehaltvoller Kaffeegeschmack“ betont das Festival die Verbindung zweier vietnamesischer kulinarischer Symbole.

Neben Ständen für Einheimische und Touristen bietet das Festival auch ein Rekordprogramm mit „100 Brotgerichten auf Meeresfrüchtebasis“, die auf einem Bootsmodell präsentiert werden und die Reise des vietnamesischen Brotes in die Welt symbolisieren.

Besucher kaufen Brot beim zweiten Festival im Mai 2024. Foto: Quynh Tran

Zu den Hauptaktivitäten des Festivals gehört ein Raum für kulturellen Austausch, in dem Besucher Bäcker und Köche treffen, die Zubereitung von Brot aus erster Hand erleben und Brot und Kaffee genießen können. Der Ausstellungsbereich „Brot früher und heute“ stellt die Entwicklungsgeschichte des vietnamesischen Brotes vor. Höhepunkt des Festes ist zudem ein Brot- und Kaffeebuffet. Dies ist der Bereich, in dem Hunderte „einzigartige“ Brotsorten aus vielen Ländern und vietnamesische Gerichte zusammen mit Kaffee vorgestellt und serviert werden.

Viele ausländische Touristen betrachten Brot und Kaffee als das „perfekte Paar“ der vietnamesischen Küche. Jason, ein amerikanischer Tourist, erzählte, dass ihm seine Freunde vor seiner Ankunft in Ho-Chi-Minh-Stadt im vergangenen August geraten hätten, zum Frühstück Brot mit Kaffee zu genießen, um den wahren lokalen Stil kennenzulernen.

Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass die Lebensmittelsicherheit während des Festivals die obersten Prioritäten des Organisationskomitees seien. Der Veranstalter stimmte sich mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt ab und verlangte von den Ständen, vollständige Dokumente vorzubereiten und die Vorschriften einzuhalten. Während des viertägigen Festivals werden die Richtlinien und Kontrollen zur Lebensmittelhygiene strikt umgesetzt.

Pressekonferenz zum 3. Brotfest am Morgen des 25. Februar. Foto: Bich Phuong

Vietnamesisches Brot erobert auf der Welttourismuskarte immer mehr Platz und wird zum Lieblingsgericht vieler ausländischer Besucher. Im März 2024 veröffentlichte die kulinarische Website Taste Atlas die Liste der „100 besten Sandwiches der Welt“, in der vietnamesisches Brot mit einer Punktzahl von 4,6/5 den ersten Platz belegte. Zuvor, April 2023, CNN Reisen stufte vietnamesisches Banh Mi auf Platz 5 der 24 besten Sandwiches der Welt ein.

Herr Le Truong Hien Hoa, stellvertretender Direktor des Tourismusamts von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass das Brotfest nach zwei Organisationsrunden große Erfolge erzielt und die Aufmerksamkeit vieler Touristen und Einheimischer auf sich gezogen habe. Im Laufe der Jahre hat das Brotfest dank der unvorstellbaren Resonanz der Öffentlichkeit an Umfang gewonnen.

„Das Tourismusministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt wird sich mit anderen Parteien abstimmen, um diese Veranstaltung zu fördern und sie zu einer jährlichen Aktivität der Stadt zu machen“, sagte Herr Hoa.

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