Das Garnelenfangwerkzeug benötigt zum Fangen von Garnelen nur eine kleine Maschenweite von etwa 1–1,5 mm. Um einen höheren Ertrag zu erzielen, werden mehr professionelle Leute Trawler einsetzen.
Herr Nguyen Van Khuong, ein Bewohner des Bezirks Duong Dong in der Stadt Phu Quoc (Provinz Kien Giang), sagte, dass er und seine Freunde aus der Nachbarschaft während der diesjährigen Garnelensaison an den Strand gingen, um Garnelen zu fangen und sie zu essen und die Touristen bei seiner Privatunterkunft zu bewirten.
Die Bootsmänner, die die Netze zum Garnelenfang ausziehen, verdienen täglich mehrere hundert Kilo Garnelen.
„Aus Garnelen lassen sich viele Gerichte zubereiten, zum Beispiel frittierte Garnelen, gebratene Garnelen mit saurer Sternfrucht und Krabbenchips, mit Schweineschwarten geschmorte getrocknete Garnelen, Garnelenröllchen, saure Garnelenpaste zum Dippen von gekochtem Fleisch … Jedes Gericht ist köstlich“, sagte Herr Nguyen Van Khuong.
Garnelen sind außerdem Beutetiere, denen viele Fischschwärme in Küstennähe nachjagen, sodass Garnelenfischer manchmal eine doppelte Ernte einfahren, wenn sie sowohl Garnelen als auch Fische fangen …
Getrocknete Garnelen (Meeresgarnelen, geformt wie Süßwassergarnelen) werden auf der Insel Phu Quoc in der Provinz Kien Giang für etwa 80.000–90.000 VND/kg verkauft.
Getrocknete Garnelen werden für etwa 80.000–90.000 VND/kg verkauft. Die Garnelenfangsaison ermöglicht vielen Menschen ein zusätzliches Einkommen zur Deckung ihrer Lebenshaltungskosten. Garnelenzüchter erzielen manchmal eine doppelte Garnelen- und Fischernte.
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