Unterscheiden sich körpereigener Alkohol und Alkohol aus Bier und Wein?

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Laut Dr. Le Van Thieu, Abteilung für allgemeine Infektionen am Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten, handelt es sich bei endogenem Alkohol und Alkohol aus Bier und Wein beide um Ethanolalkohol. Endogener Alkohol ist Alkohol, der vom Körper selbst produziert wird, ohne dass andere äußere Einflüsse vorliegen.

Jeder Körper verfügt über natürlichen Alkohol, auch in sehr geringen Mengen. Glukose ist die bevorzugte Energiequelle von Hefen und Bakterien. Wenn sie in den Körper gelangen, entsteht durch verschiedene Stoffwechselprozesse Alkohol.

Daher haben manche Menschen einen endogenen Alkoholspiegel oder einen Alkoholspiegel, der nach dem Verzehr bestimmter gängiger Nahrungsmittel auftritt, darunter Obst, fermentierte Fruchtsäfte, Schokolade, bestimmte Sirupe, Erkältungs- und Grippemittel, Mundspülungen und fermentierte stärkehaltige Nahrungsmittel.

Auch bei einem positiven Alkoholtest liegt ein Verkehrsverstoß vor.

Die Lösung besteht darin, einen Grenzwert für die Alkoholkonzentration festzulegen, der dem Gesundheitszustand jedes Einzelnen am besten entspricht. Normalerweise ist die endogene Alkoholkonzentration im Blut jedoch äußerst gering. Nur spezielle, hochempfindliche Mittel können positive Ergebnisse feststellen, während herkömmliche Mittel für deren Feststellung nicht ausreichen.

Dr. Thieu rät, sich nicht zu viele Gedanken über die endogene Alkoholkonzentration zu machen. Dieser Fall kommt sehr selten vor, ist krankheits- oder konstitutionsbedingt und kommt nur bei manchen Menschen mit Verdauungsbeschwerden vor, zudem ist die Hemmschwelle sehr gering. In solchen Fällen können Blutuntersuchungen erforderlich sein, deren Ergebnisse absolut genau sind.

Jeder Körper verfügt über natürlichen Alkohol, auch in sehr geringen Mengen. (Illustration)

Der höchste Alkoholgehalt wurde in Traubensaft (0,29–0,86 g/l) festgestellt, während der Ethanolgehalt der Apfelsaftproben um mehr als das Zehnfache variierte (0,06–0,66 g/l). Die Daten für Orangensaft zeigten trotz der eher begrenzten Probengröße konsistente Werte (0,16–0,73 g/l).

Einige andere reife Früchte wie Bananen und Birnen haben folgende Ethanolgehalte: Reife Bananen 0,02 g/100 g; Reife Banane 0,04 g/100 g; Reife Birne 0,04 g/100 g.

In Brot und Backwaren wurde der höchste Ethanolgehalt in zwei verpackten Brötchen gefunden: Hamburger (1,28 g/l) und Milchbrötchen (1,21 g/l). In anderen gängigen Brotprodukten sind die Werte niedriger, dennoch ist ein Ethanolgehalt nachweisbar (0,14–0,29 g/l).

Zu den Nahrungsmitteln, die zu einer Alkoholkonzentration in Ihrem Atem führen können, gehören Durian (diese Frucht hat einen sehr hohen Zuckergehalt, reift schnell und gärt schnell), Litschi, Longan (dies sind auch zwei Früchte, die am leichtesten gären) und in Rotweinsauce gekochte Gerichte.

Es gibt auch viele andere Früchte, die den Alkoholgehalt im Atem erhöhen können, beispielsweise Ananas und Drachenfrucht. Tatsächlich können zuckerreiche Früchte wie Durian, Jackfrucht, Banane und Rambutan auf natürliche Weise gären und Alkohol produzieren. Allerdings gelangt diese Menge Alkohol nur über die Atemluft in den Mund und nicht ins Blut. Die Alkoholkonzentrationszeit beträgt je nach der Menge, die Sie essen, etwa 15 bis 30 Minuten.

„Bei einer kleinen Anzahl von Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit oder Autointoxikationssyndrom kann ein Atemalkoholtest ebenfalls positiv ausfallen.

Auch alkoholische Getränke auf Fruchtbasis können den Blutalkoholspiegel erhöhen. Obwohl es nicht als Alkohol eingestuft wird, handelt es sich hierbei um ein Lebensmittel, das als alkoholisches Getränk eingestuft wird. Daher sollten die Leute vorsichtig sein“, sagte Dr. Thieu.

Gemäß den Standards der Weltgesundheitsorganisation (WHO) enthält ein Standardgetränk 10 g Alkohol, was entspricht: 1 Tasse 40-prozentigem Alkohol (30 ml), 1 Glas 13,5-prozentigem Wein (100 ml), 1 Pint Fassbier (330 ml) oder 3/4 Flasche (Dose) 5-prozentigem Bier (330 ml). Abhängig von der Getränkemenge wird in etwa wie viele Einheiten Alkohol umgerechnet.

Bei Erwachsenen mit normaler Gesundheit scheidet die Leber stündlich eine Einheit Alkohol aus. Bei Menschen mit eingeschränkter Leberfunktion oder langsamerem Stoffwechsel dauert es länger.

Experten sagen, dass es unmöglich ist, die absolute Zeit zu berechnen, die benötigt wird, um Alkohol abzubauen, da dies vom Körper und den Essgewohnheiten jedes Einzelnen abhängt. Um Risiken zu vermeiden, empfiehlt es sich, nicht unter Alkoholeinfluss Auto zu fahren.

WIE DARLEHEN

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