Grüner Reis gepaart mit rustikalen Getränken wie Zitronentee, Eierkaffee ... sorgt für ein interessantes kulinarisches Erlebnis mitten im Herbst von Hanoi.
Wenn Poesieliebhaber von grünem Reis sprechen, denken sie oft sofort an den Aufsatz „Ein Geschenk aus jungem Reis: Grüner Reis“ aus der Sammlung „Hanoi 36 Straßen“ (1943) von Thach Lam. Grüne Reisflocken sind ein alltägliches, rustikales Geschenk, reich an traditionellem Geschmack.
Anders als der nordwestliche grüne Reis, der oft zu grünem Reis, grünem Reis oder Klebreis verarbeitet wird, wird aus grünem Reis in Hanoi viele reichhaltige Gerichte hergestellt, beispielsweise Klebreis mit Lotussamen und grünen Bohnen, grüne Reiswurst, gebratener grüner Reis usw.
In kleinen, hübschen Cafés in der Nähe der Kathedrale oder an bekannten Straßenecken wird grüner Reis aus Hanoi zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Speiseplans. Die Kombination aus grünem Reis – dem Symbol des Herbstes in Hanoi – mit Gläsern Zitronentee, Kumquattee oder Eierkaffee ... bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis voller Tradition, aber auch voller Neuheiten für junge Leute.
Viele Kaffee- und Zitronentee-Läden in Hanoi haben den Trend der Diners schnell aufgegriffen. Restaurants ergänzen ihre typischen Herbstmenüs in Hanoi um grüne Reisflocken, Klebreis aus grünem Reis oder gebratene grüne Reisflocken.
Frau Huong, Besitzerin eines kleinen Cafés in der Nähe der Großen Kirche, erzählte: „Zuerst dachte ich daran, einfach gewöhnliche Getränke wie Zitronentee und Kaffee zu servieren. Aber als ich sah, dass viele Kunden grünen Reis bei den Straßenhändlern in der Nähe kauften, kam ich auf die Idee, grünen Reis in die Speisekarte aufzunehmen.“
Viele Geschäfte verkaufen auch grüne Reiskuchen und sogar Mixgetränke wie Grüner-Reis-Kokos-Smoothies, Matcha-Grüner-Reis-Kokos-Smoothies ... Diese Kombinationen bereichern nicht nur die Speisekarte, sondern sorgen auch bei den Kunden, insbesondere bei jungen Leuten, für mehr Begeisterung.
Minh Anh, ein Schüler, der regelmäßig die Cafés rund um die Kathedrale besucht, erzählte: „Jedes Mal nach der Schule lade ich meine Freunde ein, hier zu sitzen. Der erfrischende Geschmack von Zitronentee in Kombination mit grünem Reis sorgt für ein sehr entspannendes Gefühl.
Phuong Linh, Stammgast eines Cafés in der Gegend der Großen Kirche, fügte hinzu: „Mir gefällt der Raum hier sehr gut, sowohl der alte als auch der moderne. Jedes Mal, wenn wir uns mit Freunden treffen, entscheiden wir uns oft für grünen Reis und Zitronentee.
Herr Quan, der Besitzer eines Cafés in dieser Gegend, sagte: „Der Verkauf zusätzlicher grüner Reisflocken steigert nicht nur den Umsatz, sondern verleiht dem Geschäft auch einen kulturellen Wert.“ Wenn wir es den Kunden vorstellen, insbesondere jungen Leuten oder Touristen, haben sie das Gefühl, einen ganz besonderen Teil der Stadt zu genießen.“
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