Com - vom Geschenk des jungen Reises bis zur "Combo" des Herbstes in Hanoi

Grüner Reis gepaart mit rustikalen Getränken wie Zitronentee, Eierkaffee ... sorgt für ein interessantes kulinarisches Erlebnis mitten im Herbst in Hanoi.

Klebreis mit grünem Reis bringt den Geschmack des Herbstes nach Hanoi. Foto: Ha Bi

Wenn Poesieliebhaber von grünem Reis sprechen, denken sie oft sofort an den Aufsatz „Ein Geschenk aus jungem Reis: Grüner Reis“ aus der Sammlung „Hanoi 36 Straßen“ (1943) von Thach Lam. Grüne Reisflocken sind ein alltägliches, rustikales Geschenk, reich an traditionellem Geschmack.

Anders als der nordwestliche grüne Reis, der oft zu grünem Reis, grünem Reis oder Klebreis verarbeitet wird, wird aus grünem Reis in Hanoi viele reichhaltige Gerichte hergestellt, beispielsweise grüner Reis oder Klebreis mit Lotussamen und grünen Bohnen, grüne Reiswurst, gebratener grüner Reis usw.

In kleinen, hübschen Cafés in der Nähe der Großen Kirche oder an bekannten Straßenecken wird grüner Reis aus Hanoi zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Speiseplans. Die Kombination aus grünem Reis – dem Symbol des Herbstes in Hanoi – mit Gläsern Zitronentee, Kumquattee oder Eierkaffee ... bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis voller Tradition, aber auch voller Neuheiten für junge Leute.

Viele Kaffee- und Zitronentee-Läden in Hanoi haben den Trend der Diners schnell aufgegriffen. Restaurants ergänzen ihre typischen Herbstmenüs in Hanoi um grüne Reisflocken, Klebreis aus grünem Reis oder gebratene grüne Reisflocken.

Frau Huong, die Besitzerin eines kleinen Cafés in der Nähe der Großen Kirche, erzählte: „Zuerst wollte ich nur normale Getränke wie Zitronentee und Kaffee anbieten. Aber als ich sah, dass viele Kunden grünen Reis bei den Straßenhändlern in der Nähe kauften, kam ich auf die Idee, grünen Reis ins Menü aufzunehmen.“

Grüne Reisflocken sind ein typisches Herbstgeschenk in Hanoi. Foto: Trang My

Viele Geschäfte verkaufen auch grüne Reiskuchen und sogar Mixgetränke wie Grüner-Reis-Kokos-Smoothies, Matcha-Grüner-Reis-Kokos-Smoothies ... Diese Kombinationen bereichern nicht nur die Speisekarte, sondern sorgen auch bei den Kunden, insbesondere bei jungen Leuten, für mehr Begeisterung.

Minh Anh, eine Schülerin, die regelmäßig die Cafés rund um die Kathedrale besucht, erzählt: „Jedes Mal nach der Schule lade ich meine Freunde ein, hier zu sitzen. Der erfrischende Geschmack von Zitronentee in Kombination mit grünem Reis sorgt für eine sehr entspannende Atmosphäre.“

Genießen Sie eine Packung Klebreis mit einem Glas Zitronentee, Kumquattee … und beobachten Sie dabei den Herbst in Hanoi. Foto: Trang My

Phuong Linh, Stammgast in einem Café in der Nähe der Großen Kirche, fügte hinzu: „Ich mag die Räumlichkeiten hier sehr, sowohl die alten als auch die modernen. Jedes Mal, wenn wir uns mit Freunden treffen, trinken wir oft grünen Reis und Zitronentee.“

Anh Quan, der Besitzer eines Cafés in der Gegend, sagte: „Der Verkauf von grünen Reisflocken steigert nicht nur den Umsatz, sondern wertet das Geschäft auch kulturell auf. Wenn wir unsere Kunden, insbesondere junge Menschen und Touristen, damit bekannt machen, haben sie das Gefühl, einen ganz besonderen Teil der Stadt zu erleben.“