An zweiter Stelle der Liste steht Bruchreis, der als „traditionelles vietnamesisches Gericht“ vorgestellt wird, wobei die Hauptzutat Bruchreis ist, eine Reissorte, die während des Herstellungsprozesses bricht.

Bisher war Bruchreis nur in den ländlichen Gebieten des Mekong-Deltas beliebt. Dieses Gericht ist derzeit bei Einheimischen und Touristen beliebt und wird als Teil der „Saigon-Kultur“ angesehen.

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Bruchreis mit verschiedenen Beilagen. Foto: Cooky

Zuvor wurde Bruchreis auch die Ehre zuteil, in die im Mai von Taste Atlas veröffentlichte Liste der 100 attraktivsten Streetfoods der Welt aufgenommen zu werden.

Auf Platz 14 liegt Banh Beo, ein vietnamesisches Reismehlgericht. Dabei handelt es sich um einen beliebten gedämpften Kuchen, der mit Garnelen und Schweinefleisch gefüllt und mit Fischsauce serviert wird. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Kuchen geröstete Erdnüsse und Röstzwiebeln hinzufügen. Neben herzhaften Kuchen gibt es Banh Beo auch in einer süßen Variante, die fast nur in Hoi An erhältlich ist, stellt Taste Atlas vor.

Auf Platz 17 bzw. 25 liegen Banh Tet und Banh Chung.

Banh Chung Banh Tet Tet Feiertagskonservierung nicht korrekter Weg schnell nicht diesen Tipp für bis zu 10 Tage ohne Angst anwenden 1 201449.jpg
Foto: Yeah1!

Auf dieser Liste finden sich auch viele weitere vietnamesische Gerichte, wie etwa Bambusreis (Platz 30), Klebreis mit Hühnchen (Platz 31), gebrannter Reis (Platz 33), salziger Klebreis (Platz 43), Gac-Klebreis (Platz 44), grüner Klebreis (Platz 46), Banh Te (Platz 52), Reis mit Huhn (Platz 54), Reisbällchen (Platz 58), Kokosreis mit frittierten Garnelen (Platz 62), Fünffarben-Klebreis (Platz 63), Vo-Klebreis (Platz 66), Tam Ky-Reis mit Hühnchen (Platz 70), …

Taste Atlas (mit Sitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Speisen- und Getränkerankings auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Fischsauce und fermentierte Garnelenpaste gehören zu den besten Dip-Saucen der Welt . Die kulinarische Website Taste Atlas hat gerade eine Liste der 100 besten Dip-Saucen der Welt veröffentlicht, darunter vietnamesische Fischsauce und fermentierte Garnelenpaste.