Facharzt 1 Dinh Tran Ngoc Mai , Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Diabetes mellitus, auch als Zuckerkrankheit bekannt, ist eine Stoffwechselstörung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass der Blutzuckerspiegel aufgrund mangelnder Insulinausschüttung des Körpers oder einer Insulinresistenz oder beidem ständig über dem Normalwert liegt, was zu schweren Störungen des Zucker-, Eiweiß-, Fett- und Mineralstoffwechsels führt. Eine schlechte Blutzuckerkontrolle kann zu zahlreichen schwerwiegenden Komplikationen führen, die das Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystem beeinträchtigen.
Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, einem der Risikofaktoren für Diabetes.
Die folgenden Faktoren erhöhen Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken:
- Familienanamnese von Eltern oder Geschwistern mit Diabetes.
- Persönliche Vorgeschichte von Schwangerschaftsdiabetes.
- Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Arteriosklerose.
- Bluthochdruck.
- Wenig körperliche Aktivität.
- Übergewicht, Fettleibigkeit.
- Beeinträchtigte Glukosetoleranz oder gestörter Nüchternblutzucker.
- Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom.
Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, einem der Risikofaktoren für Diabetes. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Stärke die Hauptenergiequelle ist und 55–65 % des täglichen Energiebedarfs des Körpers deckt. Nur wenn der Verzehr von übermäßig viel Stärke, schnell absorbierbarem Zucker aus Kuchen, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken und sogar Obst den Bedarf übersteigt und über einen längeren Zeitraum hinweg zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, steigt das Risiko für Diabetes. Der Grund dafür ist, dass die Aufnahme großer Mengen Zucker über einen längeren Zeitraum zu Übergewicht, Fettleibigkeit und Insulinresistenz führt – einem Hormon, das zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Eine Insulinresistenz, die die Fähigkeit des Körpers zur Regulierung des Blutzuckers verringert, macht den Körper anfälliger für Diabetes.
Um Diabetes vorzubeugen, ist daher eine ausgewogene Ernährung mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Stärke, Zucker, Eiweiß und Fett erforderlich.
Insbesondere müssen Sie gute Fette und komplexe Stärken mit niedrigem glykämischen Index wählen und viel Gemüse und genügend Obst essen. Darüber hinaus ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, aktiv zu sein, Sport zu treiben, das Gewicht gut zu kontrollieren und regelmäßig den Blutzucker zu kontrollieren, um eine rechtzeitige Erkennung und Behandlung zu ermöglichen.
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