Facharzt 1 Dinh Tran Ngoc Mai , Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Diabetes mellitus, auch bekannt als Diabetes, ist eine Stoffwechselstörung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass der Blutzuckerspiegel aufgrund mangelnder Insulinausschüttung des Körpers oder einer Insulinresistenz oder beidem ständig über dem Normalwert liegt, was zu schweren Störungen des Zucker-, Eiweiß-, Fett- und Mineralstoffwechsels führt. Eine schlechte Blutzuckerkontrolle kann zu vielen schwerwiegenden Komplikationen führen, die das Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystem beeinträchtigen.
Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, was wiederum einen der Risikofaktoren für Diabetes darstellt.
Die folgenden Faktoren erhöhen Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken:
- Familienanamnese von Eltern oder Geschwistern mit Diabetes.
- Persönliche Vorgeschichte von Schwangerschaftsdiabetes.
- Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Arteriosklerose.
- Bluthochdruck.
- Geringe körperliche Aktivität.
- Übergewicht, Fettleibigkeit.
- Beeinträchtigte Glukosetoleranz oder gestörter Nüchternglukosespiegel.
- Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom.
Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, was wiederum einen der Risikofaktoren für Diabetes darstellt. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Stärke die Hauptenergiequelle ist und 55–65 % des täglichen Energiebedarfs des Körpers deckt. Nur wenn der Verzehr von übermäßigen Mengen an Stärke und schnell absorbierbarem Zucker aus Kuchen, Süßigkeiten, Softdrinks und sogar Obst über einen längeren Zeitraum das Bedürfnis übersteigt und Übergewicht und Fettleibigkeit verursacht, steigt das Risiko einer Diabeteserkrankung. Der Grund dafür ist, dass die Aufnahme großer Mengen Zucker durch den Körper über einen längeren Zeitraum zu Übergewicht, Fettleibigkeit und einer Resistenz gegen Insulin – ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert – führt. Eine Insulinresistenz verringert die Fähigkeit des Körpers, den Blutzucker zu regulieren und macht ihn anfälliger für Diabetes.
Um Diabetes vorzubeugen, ist daher eine ausgewogene Ernährung mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Stärke, Zucker, Eiweiß und Fett erforderlich.
Insbesondere müssen Sie gute Fette und komplexe Stärken mit niedrigem glykämischen Index wählen und viel Gemüse und genügend Obst essen. Darüber hinaus ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil zu führen, aktiv zu sein, Sport zu treiben, das Gewicht gut zu kontrollieren und regelmäßig den Blutzucker zu kontrollieren, um eine rechtzeitige Erkennung und Behandlung zu ermöglichen.
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