Vietnamesisches Mädchen verkauft Frühlingsrollen und sorgt in Oklahoma für Aufregung

Vickie Vo und ihre Frühlingsrollen

Laut The Oklahoman ist Frau Vo, eine 27-jährige Vietnamesin, Eigentümerin der Marke OKC Eggrolls, die auf den Verkauf von Frühlingsrollen in Oklahoma City spezialisiert ist und vor weniger als einem Jahr gegründet wurde. Zuvor hatte sie viele Jahre in der Lebensmittelindustrie gearbeitet, aber nie daran gedacht, die von ihr zubereiteten Lebensmittel zu verkaufen.

„Wenn man mir schon als Kind sagte, ich solle Frühlingsrollen backen und verkaufen, reagierte ich immer so: ‚Nein, meine Mama sollte den Laden eröffnen.‘ Und dann lief man irgendwie seiner Mutter über den Weg“, erzählte Vo dem „Oklahoman“ .

Letzten September hatte sie dank der Empfehlung eines Freundes die Gelegenheit, ihren ersten Pop-up-Frühlingsrollenstand in einem Bierhaus zu eröffnen. „Es war verrückt und es hätte schiefgehen können, aber nach 10 bis 15 Pop-ups dieser Art hatten wir langsam den Dreh raus“, sagte sie.

Heutzutage eröffnet sie wöchentlich und manchmal sogar öfter Pop-ups und kreiert Menüs, die zum Veranstaltungsort, ihren Möglichkeiten und dem Thema passen, das sie für den Tag im Sinn hat. „Die Leute lieben Frühlingsrollen, aber ich habe das Gefühl, dass sie etwas mehr wollen, und ich möchte meine Speisekarte auch abwechslungsreicher gestalten, da viele der Gerichte auf der Speisekarte nicht nur traditionelle vietnamesische Gerichte sind. Bei der Zubereitung einiger Gerichte lasse ich mich stark von der japanischen, koreanischen und chinesischen Kultur beeinflussen“, sagte sie.

Schweinefleisch und vegetarische Frühlingsrollen stehen immer auf der Speisekarte, aber seit kurzem verkauft Vo auch Pho, Ramen, Bento sowie Focaccia, ein Brot nach italienischer Art, in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter „PHOccacia“ (Focaccia mit Pho-Geschmack). Ihr Plan für die nahe Zukunft ist es, einen Imbisswagen zu betreiben, der bis 2 Uhr morgens verkauft.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm