Kulinarische Tour von Italien nach Vietnam

Die italienische Lebensmittelmesse 2024 findet im italienischen Kulturzentrum Casa Italia statt. (Foto: Grapevine)

Im Rahmen der 9. Italienischen Gastronomiewoche in Vietnam fand vom 23. bis 24. November im Italienischen Kulturzentrum (Casa Italia) die Street Food Fair „Von frittierten Reisbällchen bis zu Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch: Eine Reise zwischen Italien und Vietnam“ statt und bot die Möglichkeit, einzigartige Gerichte aus Italien und Vietnam zu genießen. Mit Spitzenrestaurants ist dies eine Gelegenheit, die kulturelle und kulinarische Verschmelzung der beiden Länder zu feiern.

Köche bereiten auf der Messe Essen zu. (Foto: Grapevine)

Berühmte italienische und vietnamesische Restaurants mit langer Geschichte in Hanoi brachten zur Veranstaltung einzigartige Streetfood-Gerichte wie Pizza Fritta, Porchetta, Focaccia Farcit, Panino con Salsiccia, Garnelenkuchen, Pho-Rollen, Banh Bot Loc und natürlich süße Leckereien wie das berühmte Gelato-Eis und köstliche süße Suppen aus verschiedenen Regionen Vietnams mit.

Zu den Restaurants, die zum Erfolg der diesjährigen Messe beigetragen haben, gehören Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano und Quan an ngon.

Pizza, berühmtes italienisches Gericht. (Foto: Grapevine)

Neben dem köstlichen Essen bietet die Veranstaltung auch viele Spiele und Interaktionen mit dem Publikum und bringt viele interessante Geschenke der Organisatoren und Restaurants mit sich. Besonders erwähnenswert ist das Gewinnspiel, bei dem Sie zwei Hin- und Rückflugtickets von Hanoi nach Mailand vom Sponsor Vietnam Airlines gewinnen können.

Bei der Eröffnungszeremonie der kulinarischen Messe betonte der stellvertretende Botschafter Italiens in Vietnam, Francesco Arcuri, den Wunsch, die Zusammenarbeit und den Austausch zwischen den beiden Ländern – zwei Kulturen – zu fördern:

Der stellvertretende Botschafter Italiens in Vietnam, Francesco Arcuri (Mitte), macht ein Foto mit Gästen auf der italienischen Lebensmittelmesse 2024. (Foto: Grapevine)

Herr Francesco Arcuri sagte: „Die Woche der italienischen Küche in Vietnam soll die Freundschaft zwischen den beiden Ländern würdigen, da die Kulturen viele Gemeinsamkeiten aufweisen und eine stärkere, tiefere Beziehung anstreben.

Darüber hinaus wollten wir auch die Gemeinsamkeiten zwischen den Küchen beider Länder erkunden, daher der Name „Von gebratenen Reisbällchen bis zu Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch: Eine Reise zwischen Italien und Vietnam“. Street Food repräsentiert die kulinarische Kultur beider Länder, in der beide Seiten gerne plaudern, Zeit verbringen, spazieren gehen und das Essen genießen.

Die Messe verfügt über einen einzigartigen Fotobereich. (Foto: Grapevine)

Bei der Veranstaltung waren Gastköche zu Gast, die Experten der kulinarischen Branche sind, wie beispielsweise Herr Hoang Tung, Mitbegründer und Chefkoch des Restaurants Å by TUNG und von TUNG Dining – in den Top 100 der besten Restaurants in Asien; Madame Binh, Küchenchefin des Restaurants Luk Lak – einer Restaurantkette, die 2024 in die Michelin-Liste aufgenommen wurde; Frau Tram Tran, Weinexpertin, Vietnams beste Sommelière 2024 – Managerin des Restaurants Chapter Dining; Herr Ngo Thanh Hoa, Chefkoch und Inhaber des Restaurants East by NGO THANH HOA.

Italienischer Burger (Foto: Grapevine)

Herr Ngo Thanh Hoa erzählte: „Die Messe fand an einem kühlen Wochenende statt. Ich war sehr beeindruckt von der geschäftigen und geschäftigen Atmosphäre heute und hatte ein tolles Erlebnis. Wenn ich das beste Gericht hier auswählen und jedem empfehlen müsste, wäre es wirklich schwierig, da jedes Gericht seine eigenen Besonderheiten hat. Ich war vom italienischen Hamburger beeindruckt. Das Fleisch wurde mit Dill verfeinert, was einen ganz besonderen Geschmack erzeugte.“

Die Messe zieht zahlreiche Menschen an, die gerne die italienische Küche kennenlernen. (Foto: Grapevine)

Die im Jahr 2016 ins Leben gerufene Italian Gastronomy Week ist eine jährlich weltweit stattfindende Veranstaltung, die dem kulinarischen Erbe und der Kultur gewidmet ist und dabei die Werte der Identität des Landes und der Menschen in Form eines Stiefels verbreitet.

Die Woche der italienischen Küche in Vietnam 2024 bringt auch einen Workshop mit dem Thema „Mediterrane Ernährung und Gemüseküche: Gesundheit und Tradition“ mit sich, bei dem gesunde und nachhaltige Ernährungsmodelle im Mittelpunkt stehen.

Die Veranstaltungsreihe der Italian Cuisine Week 2024 dauert bis zum 8. Dezember.

Quelle: https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italy-toi-viet-nam-295075.html