Wie wählt man Fleisch aus, um möglichst viel Protein zu erhalten?

Je nach körperlicher Verfassung und Trainingsintensität hat jeder Mensch einen unterschiedlichen Proteinbedarf. Für Sportler ist Fleisch, unabhängig von ihrer Ernährung, immer noch eine äußerst wichtige Proteinquelle, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).

Filet gilt als das rote Fleisch mit dem höchsten Proteingehalt.

Fleisch liefert uns eine Vielzahl von Proteinen, darunter auch essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann. Einige Fleischsorten haben einen höheren Proteingehalt als andere.

Um Fleisch mit mehr Protein auszuwählen, müssen Sie die Nährstoffzusammensetzung des Lebensmittels kennen. Alle Lebensmittel bestehen aus drei Hauptmakronährstoffen: Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.

Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind Gemüse, Obst und Getreide. Fett ist in tierischem Fleisch, Nüssen und Pflanzenölen enthalten. Fleisch, Bohnen und Eier enthalten viel Eiweiß.

Fleisch besteht aus zwei Makronährstoffen: Eiweiß und Fett. Daher enthält Fleisch mit weniger Fett mehr Protein.

Zu den Fleischsorten mit dem geringsten Fettgehalt und dem höchsten Proteingehalt gehört Hähnchen ohne Haut, insbesondere Hähnchenbrust. Studien zeigen, dass 100 Gramm Hähnchenbrust bis zu 31 Gramm Protein enthalten.

Bei rotem Fleisch wie Rind und Schwein ist das Filet der Teil mit dem meisten Protein, da es weniger Fett enthält. Rinderfilet ist zart und lecker und daher sehr beliebt. Schweinefilet ist im Vergleich zu anderen Fleischstücken vom Schwein besonders fettarm. Wenn Sie Hackfleisch essen möchten, wählen Sie die Sorte aus magerem Fleisch mit wenig Fett.

Darüber hinaus ist Fisch auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Kabeljau und Heilbutt sind Fische mit hohem Proteingehalt, aber niedrigem Fettgehalt.

Durch die Wahl von proteinreichem Fleisch können wir die Menge an Nährstoffen optimieren, die unser Körper aufnimmt, und gleichzeitig die Aufnahme von zu viel tierischem Fett begrenzen, so Healthline .

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm