Kann Fasten Krebs verhindern?

„In letzter Zeit sehe ich viele Menschen fasten und auf Reis und Fleisch verzichten, um abzunehmen, zu entgiften und Krebs vorzubeugen. Ist das eine gute Idee, Doktor? Gibt es gesunde Fastenmethoden? Vielen Dank, Doktor.“ (P. Duc, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, Facharzt für Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortet: Unser Körper benötigt ein vollständiges Spektrum an Nährstoffen, um die Gesundheit zu erhalten, wie zum Beispiel:

• Stärke: Die Hauptenergiequelle für den Alltag. Gehirn und Muskeln benötigen Glukose aus Stärke, um zu funktionieren.
• Protein: Hilft bei der Regeneration und Reparatur von Gewebe, unterstützt das Immunsystem und ist besonders wichtig für Krebspatienten, deren Körper eine erhöhte Widerstandsfähigkeit benötigen.
• Fette: Sie liefern gespeicherte Energie und helfen bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine wie A, D, E und K.
• Vitamine und Mineralstoffe: Stärken das Immunsystem, unterstützen den Stoffwechsel und helfen bei der Bekämpfung von Krankheitserregern.
• Ballaststoffe: Verbessern die Verdauung und verringern das Risiko chronischer Krankheiten, einschließlich Darmkrebs.

Der vollständige Verzicht auf Reis und Fleisch kann zu Energie- und Proteinmangel führen.

Fasten oder der vollständige Verzicht auf Reis und Fleisch können zu Energie- und Proteinmangel führen, was eine Schwächung des Immunsystems und Muskelabbau zur Folge hat. Dies ist besonders gefährlich für Krebspatienten oder Personen, die präventive Maßnahmen ergreifen.

Laut Dr. Ngoc Mai können bestimmte ungesunde Ernährungsgewohnheiten das Krebsrisiko erhöhen, darunter:

• Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch: Der übermäßige Verzehr von rotem Fleisch (Rind, Schwein, Lamm) und verarbeitetem Fleisch (Wurst, Schinken) kann aufgrund der Anwesenheit schädlicher, verdaulicher Verbindungen das Risiko für Darmkrebs erhöhen.
• Gegrillte und frittierte Lebensmittel: Bei der Zubereitung von Speisen, die bei hohen Temperaturen gegrillt oder verbrannt werden, entstehen Substanzen wie Acrylamid und HCAs, die potenziell Zellmutationen verursachen können.
• Konserven: Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder einen hohen Salzgehalt, was das Risiko für Magen-Darm-Krebs erhöht.
• Eine Ernährung mit wenig Obst und Gemüse: Ein Mangel an Antioxidantien (Vitamin C, E, Carotinoide), die in Obst und Gemüse vorkommen, verringert die Fähigkeit des Körpers, freie Radikale zu bekämpfen, die eine Ursache für Krebs sind.

Unsachgemäßes Fasten, insbesondere der Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen wie Reis (Kohlenhydrate) und Fleisch (Eiweiß), ist daher nicht mit Krebsprävention verbunden und kann sogar folgende Schäden verursachen:

• Nährstoffungleichgewicht, Energiemangel.
• Immunschwäche, verminderte zelluläre Reparaturkapazität.
• Muskelverlust, körperliche Schwäche und das Risiko von Stoffwechselstörungen.

Wenn Sie Fastenmethoden (wie z. B. Intervallfasten) ausprobieren möchten, benötigen Sie die Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters, um sicherzustellen, dass diese für Ihre Gesundheit und Ihre Ziele geeignet sind.

Statt zu fasten, sollten Sie mehr grünes Gemüse und frisches Obst zu sich nehmen.

Statt zu hungern, sollten Sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden.

Laut Dr. Ngoc Mai sollten Sie anstelle des Fastens eine gesunde und ausgewogene Ernährung wie die folgende praktizieren:

• Erhöhen Sie Ihren Verzehr von grünem Gemüse und frischem Obst: Sie sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.
• Beschränken Sie den Konsum von rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln: Verringern Sie die Portionsgrößen und ersetzen Sie diese durch gesunde Proteinquellen wie Fisch, Bohnen und Nüsse.
• Setzen Sie auf gesunde Zubereitungsmethoden: Dämpfen, Kochen und kurzes Anbraten statt Grillen oder Frittieren.
• Greifen Sie zu Vollkornprodukten statt zu raffinierten Getreideprodukten: Brauner Reis, Haferflocken und Vollkornbrot liefern Ballaststoffe und nachhaltige Energie.
• Reduzieren Sie die Zucker- und Salzzufuhr: Kontrollieren Sie die Menge an Zucker und Salz in Ihrer Ernährung, um das Risiko von Entzündungen und chronischen Krankheiten zu verringern.

Dr. Ngoc Mai erklärte, dass Fasten nicht die optimale Methode zur Gewichtsabnahme oder Krebsprävention sei. Wichtig sei vielmehr eine ausgewogene, gesunde Ernährung in Kombination mit einem positiven Lebensstil, um die Gesundheit optimal zu erhalten. Wer seine Ernährung umstellen möchte, sollte sich von einem Spezialisten beraten lassen.

Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm