Tiefe Verarbeitung zur Erweiterung des Marktes für OCOP-Produkte

OCOP-Produkte beschränken sich nicht nur auf traditionelle manuelle Produktionsmethoden, sondern müssen auch gründlich verarbeitet werden, die Qualität verbessern und hohen Standards und Designs entsprechen. Seitdem haben viele Hersteller immer größere Märkte für ihre Produkte erschlossen.

Maschinensystem zur Tiefenverarbeitung von Teebeutelprodukten aus Heilkräutern und Pflanzen bei der Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company.

In der Gemeinde Hop Thanh (Trieu Son) befindet sich hinter dem eher bescheidenen Produktschaugeschäft der große Produktionsbereich der Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company. Hier werden viele Teebeutelprodukte aus lokalen, „einheimischen“ Zutaten verarbeitet und verpackt. Im Jahr 2024 werden zwei Produkte dieses Unternehmens den 3-Sterne-OCOP-Standard erfüllen: „Son Mot Tra – Junge Guavenblätter“ und „Son Moc Tra – Ingwer, Perilla“.

Dieser Ort hört nicht bei Schritten wie Trocknen, Zerkleinern und Verpacken auf, wie es bei vielen handgefertigten Produkten der Fall ist, sondern verfügt über ein modernes Verarbeitungssystem. Jede Phase wurde darauf spezialisiert, die Produktivität mithilfe von Maschinen zu steigern. Firmendirektor Le Tam Son sagte: „In Hop Thanhs Heimatstadt und im Bezirk Trieu Son gibt es unzählige Guavenprodukte. Wir müssen jedoch wissenschaftliche und technologische Fortschritte sowie Maschinen einsetzen, um Tannin zu entfernen, das die Ursache für Adstringenz und Verstopfung ist. Auch andere Teezutaten wie Ingwer und Perilla werden gründlich verarbeitet, um die für den Markt geforderte Qualität zu erreichen. Derzeit verfügt das Unternehmen über Dutzende von Ausstellungs- und Vertriebsstandorten in allen Bezirken und Städten der Provinz.“

Unter den flinken Händen der einheimischen Arbeiter werden täglich Tausende von Teepackungen aus einheimischen Kräutern verpackt. Obwohl das Unternehmen erst vor Kurzem zu einer Produktionsstätte für OCOP-Produkte geworden ist, hat es über Online-Vertriebskanäle bereits einen Produktkonsummarkt in zahlreichen Provinzen und Städten des Landes entwickelt. Angesichts positiver Anzeichen plant das Unternehmen eine Ausweitung der Produktion und arbeitet derzeit an der Entwicklung spezialisierter Bereiche für den biologischen Anbau von Solanum procumbens und Heilkräutern, wobei Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet sein müssen. Der anfängliche Erfolg des Unternehmens hat dazu geführt, dass aus ganz gewöhnlichen und beliebten lokalen Materialien nützliche Produkte entstanden sind.

Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) erweitert seinen Produktmarkt kontinuierlich und eröffnete Ende 2024 ein weiteres Geschäft in Mong Cai City (Quang Ninh). Dies ist ein Ausstellungsraum, in dem Produkte vorgestellt und verkauft werden, in dem Wasser und Kaffee verkauft werden und in dem vor Ort gekocht wird, damit die Kunden auf Anfrage Vogelnestprodukte genießen können.

Geschäftsführer Nguyen Van Tu erklärt: „Das Geschäft befindet sich direkt in Vinhomes Mong Cai, dem modernsten Stadtviertel von Quang Ninh mit vielen chinesischen Besuchern. Ziel des Unternehmens ist es, nicht nur die wohlhabende Bevölkerung hier anzusprechen, sondern auch schrittweise den chinesischen Markt zu erschließen. Zuvor empfing das Unternehmen bereits mehrere chinesische Wirtschaftsdelegationen in seiner Produktionsstätte in Hau Loc, um Kooperationsmöglichkeiten auszuloten und so den offiziellen Export der Vogelnestprodukte von Thanh Hoa nach China zu ermöglichen.“

Um das Prestige des Produkts zu steigern, hat dieses Unternehmen mehr als 20 Produkte aller Art entwickelt, darunter 3 4-Sterne-OCOP-Produkte. Seit vielen Jahren importiert das Unternehmen ein System von Maschinen zur Tiefenverarbeitung zur Herstellung konzentrierter Cordyceps-Getränke, ein geschlossenes Vakuumsystem, importierte Abfüllmaschinen, Sterilisatoren, automatische Verschluss- und Etikettiersysteme … Von dort aus werden alle Produkte nach den heute im Vietnam geltenden höchsten Standards einer Tiefenverarbeitung unterzogen. Vor Kurzem hat das Unternehmen das Produkt „Dong Duoc Vuong“ in sein Sortiment aufgenommen, ein in Glasflaschen abgefülltes Getränk auf Basis der tief verarbeiteten Vogelnester, Cordyceps, Lingzhi-Pilze und koreanischen roten Äpfel.

„Das Unternehmen sieht den Faktor Wissenschaft und Technologie als Durchbruch in der Produktion und der Weiterverarbeitung von Produkten, um den Markt zu erobern. Seitdem wurden die OCOP-Produkte des Unternehmens im Laufe der Jahre stark auf E-Commerce-Plattformen weiterentwickelt und zielen auf das digitale Geschäft ab. Angesichts des aktuellen Trends ist es für die Entwicklung unerlässlich, Wissenschaft und Technologie anzuwenden und die digitale Transformation in Produktion und Geschäft voranzutreiben“, bekräftigte Herr Tu.

Laut den neuesten Statistiken des Büros für die Koordinierung des neuen ländlichen Entwicklungsprogramms der Provinz Thanh Hoa hatte die gesamte Provinz bis Anfang 2025 606 OCOP-Produkte von 3 bis 5 Sternen entwickelt. Im Jahr 2024 rieten das Koordinierungsbüro des neuen ländlichen Entwicklungsprogramms der Provinz sowie die Abteilungen und Zweigstellen dazu, zahlreiche Werbekampagnen zu organisieren und OCOP-Produkte in Supermärkten und in einigen Provinzen und Städten wie Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi usw. einzuführen. Gleichzeitig sollte im Jahr 2024 eine Messe durchgeführt werden, um OCOP-Produkte und die Thanh-Küche zu präsentieren, vorzustellen und zu bewerben. Messe, die Angebot und Nachfrage verbindet und OCOP-Produkte sowie sichere Agrar- und Lebensmittelprodukte im Jahr 2024 präsentiert und vorstellt; Organisieren Sie eine Livestream-Sitzung, um die Produkte von Thanh Hoa OCOP vorzustellen.

Bis jetzt wurden viele OCOP-Produkte von Thanh Hoa ins Ausland exportiert, beispielsweise Garnelenpaste, Fischsauce, getrocknete Muscheln, Tintenfischrollen, Seefisch und getrocknete Muscheln in die USA, nach Japan, Russland, Korea, Taiwan, Südafrika, China, in Länder des Nahen Ostens und nach Europa. Bei den Produkten von OCOP handelt es sich um Kunsthandwerk. Seggenprodukte werden auch in die USA, nach China, Europa und in den Nahen Osten exportiert. OCOP-Produkte aus Bambus, Rattan und Holz wurden auf den europäischen und amerikanischen Markt exportiert. OCOP-Agrarprodukte wie Ananas, Zuckermais, Babymelonen und Kartoffeln wurden nach Frankreich, Belgien, Kanada, Russland, Korea, Australien usw. exportiert. Alle exportierten OCOP-Produkte liegen in Form von Endprodukten vor, die gemäß vietnamesischen und internationalen Standards gründlich verarbeitet wurden.

Artikel und Fotos: Le Dong

Quelle: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm