200 kg Tintenfischkuchen werden auf dem Bierfest ausgestellt

Am 20. April testete die Meeresfrüchtefabrik von Manh Ha im Bezirk Cao Xanh der Stadt Ha Long in der Provinz Quang Ninh erfolgreich die Herstellung eines 200 kg schweren Riesenkalmarkuchens.

Es ist bekannt, dass zur Herstellung dieses Tintenfischkuchens in der Anlage über 200 kg Tintenfische verwendet werden, die ab 2 Uhr morgens von Hand zerstampft und dann in eine Edelstahlform gegeben werden. Die Bratpfanne ist quadratisch, 3,4 m x 3,4 m groß und 60 cm hoch. Zum Braten werden 16 Gasherde, 2.800 Liter Speiseöl und eine runde Tintenfischkuchenform mit 2,5 m Durchmesser und 30 cm Dicke benötigt. Um die Patties während des Bratens zu wenden, muss der Koch eine Winde verwenden.

Es wurde erfolgreich versucht, einen 200 kg schweren Riesenkalmarkuchen herzustellen. Foto von Doan Hung

Wie dieser riesige Tintenfischkuchen zubereitet wird, wird auf dem Bier- und Tintenfischkuchenfestival gezeigt, das vom 27. April bis 1. Mai von 17.00 Uhr in der Altstadt von Ocean Park, Bezirk Bai Chay, Ha Long City stattfindet.

Das diesjährige Festival wartet mit vielen Neuerungen auf und bietet den Besuchern eindrucksvolle Erlebnisse. Beim Bier- und Tintenfischkuchenfestival wiegt der Tintenfischkuchen 200 kg, hat einen Durchmesser von etwa 2 m und wird vor Ort verarbeitet und frittiert, damit die Besucher es erleben können. Nach dem Frittieren wird der Tintenfischkuchen in kleine Stücke geschnitten, damit die Besucher ihn genießen können. Zur Durchführung mobilisierte die Einrichtung mehr als 20 Teilnehmer; Richten Sie im Ocean Park einen separaten Bereich zum Braten ein, um die Sicherheit der Besucher zu gewährleisten.

Die Hauptnacht des Ha Long-Karnevals 2024 findet am Abend des 28. April unter dem Motto „Light up with Wonders“ am Strand von Ocean Park statt.

Bislang hat das Volkskomitee der Stadt Ha Long einen Plan herausgegeben, den Drehbuchinhalt entwickelt und genehmigt, dringend Einrichtungen vorbereitet, Proben organisiert und den korrekten Zeitplan für Veranstaltungen und Aktivitäten in der Region anlässlich des 30. April bis 1. Mai sichergestellt.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/quang-ninh-cha-muc-nang-200kg-se-duoc-pho-dien-tai-le-hoi-bia.html