In den Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben in Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Da das Jahresende als „Geschäftssaison“ gilt, bereiten die Meeresfrüchteverarbeitungsbetriebe in Ha Tinh aktiv Waren für die Märkte zum Neujahrsfest und zum chinesischen Neujahrsfest 2024 vor.

Dank des erfolgreichen Aufbaus des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene wird die Qualität der Luong Can-Fischsauce zunehmend verbessert.

Zurzeit bereitet die Einkaufs- und Verarbeitungsgenossenschaft Luong Can für Meeresfrüchte im Dorf Phuc Hai in der Gemeinde Cam Nhuong (Cam Xuyen) eifrig Waren für die Marktversorgung zum Jahresende und während des chinesischen Neujahrs vor. Aufgrund der Notwendigkeit, die Produktion zu steigern, hat das Werk mehr Mitarbeiter eingestellt, um mit der Produktion Schritt zu halten und die Bestellungen der Kunden zu bezahlen.

Es ist bekannt, dass sich die Qualität der Luong Can-Fischsauce dank der erfolgreichen Etablierung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene zunehmend verbessert hat und Kunden in vielen Teilen des Landes ihr vertrauen und sie verwenden.

In den Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben in Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

In diesem Jahr plant die Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative, etwa 6.000 Liter verschiedener Fischsoßen zu verkaufen.

Frau Nguyen Thi Can, Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Bis jetzt haben wir Bestellungen über mehr als 3.000 Liter Fischsoße von großen und kleinen Händlern innerhalb und außerhalb der Provinz wie Hanoi, Quang Binh, Ho-Chi-Minh-Stadt usw. erhalten. Wir gehen davon aus, dass die Bestellungen in den nächsten Tagen weiter zunehmen werden.“

In diesem Jahr plant die Genossenschaft, etwa 6.000 Liter verschiedener Fischsoßen auf den Markt zu bringen. Um die Nachfrage auf dem Tet-Markt zu erfüllen, hat die Genossenschaft viele Flaschentypen verpackt, von 0,5-Liter- bis zu 1-Liter-Flaschen in vielen unterschiedlichen Designs. Während des Produktionsprozesses steht für die Anlage „Vertrauen“ immer an erster Stelle, indem sie köstliche Produkte herstellt, Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie Umwelthygiene und angemessene Preise gewährleistet ... Dadurch behauptet sie ihre Position auf dem Markt und gewinnt das Vertrauen der Kunden.“

In den Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben in Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) verarbeitet getrocknete Garnelen.

Nicht weit entfernt ist auch Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) damit beschäftigt, Tet-Produkte zuzubereiten. Ihre Hauptlieferanten sind getrocknete Garnelen, getrockneter Tintenfisch und gefrorener Fisch.

„Es wird geschätzt, dass die Anlage im letzten Monat des Jahres den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Arten von Meeresfrüchten versorgen wird, wovon die meisten getrocknete Tintenfische, getrocknete Garnelen und Makrelen sind. Derzeit intensiviert die Einrichtung ihre Einkäufe, um sich mit Tet-Artikeln einzudecken. Kunden kaufen diese nicht nur für den Eigenbedarf, sondern schicken sie auch als Geschenke in andere Provinzen. „Die Menge der Waren, die die Einrichtung derzeit kauft, ist doppelt so groß wie üblich, aber wir sind trotzdem besorgt, dass wir in den Tagen um Tet nicht genügend Waren haben werden, um die Kunden zu beliefern“, sagte Frau Mai.

In den Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben in Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Im letzten Monat des Jahres versorgte die Anlage von Frau Mai den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte.

Laut Frau Mai hat sie im Zeitalter der Technologie 4.0 neben den traditionellen Vertriebskanälen auch soziale Netzwerkseiten wie Facebook, Zalo und TikTok genutzt, um den Markt zu vernetzen und Meeresfrüchte möglichst vielen Kunden bekannt zu machen. Dadurch verkaufen sich die Produkte besser und auch der Gewinn steigt deutlich.

In den Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben in Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Händler sammeln eilig Waren im Fischereihafen Cua Sot (Loc Ha) ein.

Die Familie von Frau Nguyen Thi Nhon betreibt einen der alteingesessenen Fischhändler im Dorf Lien Tan (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha). Da ihr klar war, dass die Nachfrage nach Meeresfrüchten zum Jahresende steigen würde, investierte sie fast 300 Millionen VND in den Kauf von Meeresfrüchten wie Makrelen, frischen Garnelen, frischen Tintenfischen usw., um diese zu verarbeiten, zu klassifizieren und für die Lagerung in einem Kühlhaus zu verpacken.

Frau Nhon sagte: „Meine Familie kauft und verkauft im Durchschnitt etwa 10 Tonnen Meeresfrüchte aller Art pro Monat. Während der Tet-Feiertage steigt die Nachfrage um das Drei- bis Vierfache.“ Um die Qualität der frischen Meeresfrüchte zu gewährleisten, hat die Familie daher in den Bau eines Kühlhauses investiert, um die Meeresfrüchte besser konservieren zu können. Durch den frühzeitigen Kauf von Meeresfrüchten haben Familien genügend Vorräte, um den Tet-Markt zu beliefern, und vermeiden so, dass der Vorrat nicht ausreicht.

Laut einigen Händlern sind die Preise für Meeresfrüchte derzeit stabil. Konkret: frischer Tintenfisch von 270.000 - 450.000 VND/kg; frische Garnelen 200.000 – 450.000 VND/kg; Makrele 250.000 VND/kg; Getrocknete Garnelen 800.000 VND/kg; Getrockneter Tintenfisch kostet zwischen 800.000 und 2 Millionen VND/kg …

In den Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben in Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Die Fischer nutzen das sonnige Wetter, um auf ihrem letzten Ausflug des Jahres Meeresfrüchte zu fangen.

Vielen Fischern zufolge war die Bewirtschaftungssituation zum Jahresende aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen und geringer Produktion mit vielen Schwierigkeiten verbunden. Im Gegenzug waren jedoch die Preise für Meeresfrüchte hoch, sodass die Menschen sehr aufgeregt waren.

Der Fischer Bui Van Nam (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha) berichtete: „Nicht nur mein Boot, sondern auch die meisten anderen Boote in der Gegend nutzen die sonnigen Tage, um aufs Meer hinauszufahren und Gewinne zu erzielen. Gegen Jahresende steigt die Nachfrage nach Meeresfrüchten und die Preise sind stabil. Daher versuchen die Fischer, aufs Meer hinauszufahren, um ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. In den letzten Tagen habe ich mit meinem Boot hauptsächlich Sardinen und Tintenfische gefangen. Nach Abzug der Ausgaben habe ich pro Fahrt fast 6 Millionen VND verdient.“

Der rege Einkauf von Meeresfrüchten und der stabile Verbrauch sorgen bei den Kleinhändlern und Fischern in Ha Tinh für Aufregung und geben ihnen ein sicheres Gefühl, aufs Meer hinauszufahren.

Duc Quan

Quelle