Essen mit alten Freunden

Vom anderen Ende her ertönt eine warme Stimme eines alten Mannes: „Erkennen Sie meine Stimme?“

Er dachte schnell: Mit gekräuselter Zunge, deutlich, langsam:

- Ich erkenne den Akzent meiner Heimatstadt, aber ehrlich gesagt erkenne ich niemand anderen!

Es kam Gelächter! An dem humorvollen Gelächter konnte ich es vage erkennen: Van, richtig? Ist das ein Van?

- Gut! Großartig! Erkenne mich noch! Aber es geht nicht nur darum, gut zu sein! Bleiben Sie gesund, zumindest gesund im Kopf und Gehirn! Dann bin ich Dir noch in Erinnerung!

Hier herrschte eine Stille, so schwer wie tausend Atemzüge.

Abbildung: China.

- Wir haben uns seit fast 60 Jahren nicht gesehen, aber wie könnten wir einander vergessen? Erzähl mir von dir! Wie hast du meine Nummer gefunden?

Mr. Vans Stimme war leise:

- Ich ging zurück in meine Heimatstadt, ging zum Haus seines Bruders und fragte nach seiner „Situation“ und seiner Telefonnummer. Was für eine Veränderung! Der Typ, der mir seine Telefonnummer gegeben hat, war erst ein paar Jahre alt, als wir von zu Hause ausgezogen sind, und jetzt hat er mehrere Enkelkinder!

- JA! „Alter Mann, ich bin auch alt“! Es ist Abenddämmerung gestern, lass uns treffen!

Einige Sekunden Stille, dann fragte Herr Van: „Kommen Sie morgen nach Hause?“

Er sagte hastig:

- Haben! Haben! Haben!

Herr Van sagte langsam:

- Ich bin in Hanoi. Schicken Sie mir Ihre Privatadresse, ich komme morgen früh!

Schon überrascht? Ich kenne diesen alten Mann seit meiner Kindheit. Er sagt, was er sagt, er ist entschlossen und er hält, was er verspricht.

- Großartig! Ich hole dich ab. Bleib lange! Ich werde Sie zu einigen Orten mitnehmen, Sie können die Grabinschrift frei übersetzen!

Das verrückte Lachen von Herrn Van:

- Erinnern Sie sich noch an meine „sprachlose“ Angewohnheit? Mein chinesischer Wortschatz ist sehr begrenzt, da ich ihn mir selbst und auswendig gelernt habe und weit hinter dem zurückliege, den er während seines Studiums der klassischen Literatur an der Universität erworben hat. Ich bin heute Morgen von Thanh Hoa in Richtung Hanoi aufgebrochen. Morgen werde ich ihn vormittags besuchen und dann nachmittags wieder dorthin zurückkehren. Würden sich zwei alte Männer aus demselben Dorf, die seit ihrer Kindheit zusammen zur Schule gegangen sind und nun seit 60 Jahren getrennt leben, wiedererkennen und grüßen?

Er lachte auch:

- Erkenne es! Man erkennt sich auf jeden Fall wieder.

Während sie darauf wartete, dass ihr Mann seinem Freund seine Privatadresse per SMS schickte, sah sie ihn mit einem glücklichen Blick an:

- Kommt Herr Van morgen zu mir nach Hause?

Er nickte:

- Hast du gehört? Ja, erinnerst du dich an Van?

- Erinnern? Erinnert sich an ihn durch seine Geschichte. Aber er erinnert sich auch akribisch an jeden seiner Freunde. Er sprach so oft und so lebhaft über sie, dass ich sie wiedererkannte, als ich ihre Namen erwähnte.

- Versuchen Sie, Ihrem Mann zu gefallen? Kommen Sie, ich möchte Ihnen eine kurze Zusammenfassung der Biografie von Herrn Van geben!

- Herr Van, ein Nachbar, befindet sich in der Situation „alter Vater, sturer Sohn“. Als sein Vater fast sechzig war, heiratete er seine Mutter erneut. Zehn Jahre später starb er und hinterließ Armut, Hunger, ein paar Bücher mit chinesischen und westlichen Schriftzeichen sowie den Ruhm seines ersten Sohnes, des Sohnes seiner ersten Frau, der im Kampf gegen die Franzosen ein Märtyrer war, und seiner beiden Brüder. Trotz aller Härten gelang es seiner Mutter, zwei Brüder großzuziehen und ihnen den College-Abschluss zu ermöglichen. Herr Van ist Geologieingenieur und sein Bruder ist Agraringenieur ...

- JA! Ich bewundere dich! Erinnern Sie sich genau, wie ein Insider. Eigentlich stehe ich Herrn Van nicht so nahe wie Herrn Chu, Herrn Tien und Herrn Quoc. Dasselbe Dorf, dieselbe Schule, derselbe Respekt und gemeinsames Spielen. Während seiner Schulzeit waren wir beide arm, aber er war unsicher und dachte, er sei nicht so gut wie seine Freunde. Auch weil er neugierig war und Leute fragte, die chinesische Schriftzeichen und sino-vietnamesische Wörter kannten, und auf seine Sprache, Kleidung und Lebensführung achtete, wurde er von uns „junger Gelehrter“ genannt. Als wir zusammen zur Schule gingen, gehörte Van nicht zu der Gruppe, die jeden Tag 10 Kilometer zur High School lief, geschweige denn, dass er zusammen sang oder Fußball spielte. Während meines Berufsstudiums und nach meinem Abschluss hatte ich hier eine Familie, aber Van wohnte ganz weit weg in Lai Chau. Zu Hause sind wir alle nicht synchron und fragen nur über Freunde nacheinander. Jetzt, da wir das Ende der Straße erreicht haben, sind wir glücklich, wieder zusammen zu sein.

- Behalten Sie ihn bitte noch ein paar Tage hier!

- Wahrscheinlich nicht. Genau wie ich: Obwohl ich im Ruhestand bin, habe ich meinen Job noch nicht gekündigt und habe auch Angst davor, an fremden Orten zu schlafen.

- Ich sage den Kindern, dass wir morgen nach Hause kommen und mit Onkel zu Abend essen werden. Wer es arrangieren kann, kann mit den beiden zum Spielen rausgehen. Bitte kalkulieren Sie die Zeit richtig. Essen Sie morgen zu Hause oder gehen Sie in ein Restaurant?

- Hausgemachtes Essen! Ich muss ihr nicht sagen, dass sie einkaufen oder kochen soll, sondern sie nur bitten, mir einen zusätzlichen Teller Leber zu bringen.

- Leberplatte?

- Ja, ein Teller Schweineleber! Natürlich saubere, frische Schweineleber.

- Warum essen wir dieses Gericht, nachdem wir 60 Jahre lang keinen Gast gesehen haben? Sogar er isst wenig. Herr Van ist, wie Sie sagten, vorsichtig und hat Angst vor einer Lebertoxizität, deshalb enthält er sich?

- Kauf es einfach für mich. Ich habe untersucht, wie gut oder schlecht es ist, Leber zu essen.

Am nächsten Morgen kam Herr Van gegen 8 Uhr an. Das Paar umarmte sich, sobald Herr Van aus dem Bus stieg, und überraschte damit alle, die dies miterlebten. Beide schlugen sich gegenseitig sanft auf den Rücken.

- Warum bist du noch so jung? Körper so kräftig wie der des jungen Mannes.

- Und Sie, haben Sie „Dachziegel“, aber Ihr Haar ist immer noch glatt und grün? Aber seltsamerweise sind im Gesicht fast keine Krähenfüße zu sehen.

- Ich dachte, das Bergsteigen und Durchwaten von Bächen auf der Suche nach Erz würde Sie „stark und zäh“, aber dunkel machen, aber unerwartet sind Sie zierlich, hellhäutig und gelehrter als zuvor.

- Ich hatte mir immer vorgestellt, dass der Autor eine dicke Brille tragen müsste, aber unerwarteterweise sind seine strahlenden Augen, die immer zu lächeln scheinen, immer noch dieselben.

Als man das alte Paar Seite an Seite gehen sah, ihre Gestalten und Schritte waren fest und flink, konnte niemand ihr Alter erraten. Nachdem er mit seinem Freund die nationale historische Stätte besichtigt und den Fluss mit seinen zwei klaren Strömen bewundert hatte, nahm er seinen Freund mit zurück zu seinem Haus. Das Essen wurde unter dem fröhlichen Geplauder des Gastgebers und der Gäste serviert.

Seine älteste Tochter sagte glücklich:

- Herr! Es ist fast 60 Jahre her, seit mein Onkel und mein Vater zusammen gegessen haben. Wir waren mit meiner Mutter beim Kochen beschäftigt und baten meine Eltern, der Einfachheit halber meinen Onkel ins Restaurant mitzunehmen, aber mein Vater ließ uns nicht. Familienessen, wir laden dich ein, ich lade meine Eltern ein.

Sobald er die Tür zum Esszimmer betrat, rief Herr Van:

- Sie und Ihre Kinder arbeiten so hart! Warum ist diese normale Mahlzeit wie ein Bankett?

Er lachte glücklich:

- Was ist die Party? Alle rustikalen Gerichte. Ich frage mich, ob es Ihnen steht?

Dann blickte Herr Van schnell zum Esstisch und dann mit erstickter Stimme zu Herrn Ngoc:

- Sie sind so aufmerksam, Sie müssen es sein, der dieses köstliche Gericht aus Schweineleber gefunden hat? Du erinnerst mich an...

Die Kinder, Enkel und die Frau von Herrn Ngoc sahen die beiden besorgt an. Herrn Ngocs Hände zitterten, auch seine Stimme zitterte:

- Jawohl, Sir! Ich habe nie vor, für Gäste zu kochen. Meine Frau ist daran gewöhnt. Aber heute breche ich die Regel. Ich habe meiner Familie gesagt, sie solle Schweineleber kaufen. Wählen und kochen Sie die Leber. Sie können sicher sein, dass sie hochwertig, sauber und sicher ist. Das heißt: Wenn Sie auf das Essen verzichten, essen Sie nicht für mich.

Dann sah der Gastgeber den Gast an:

- Es gibt zwei Gerichte mit Schweineinnereien, die ich nicht immer esse, aber jedes Mal, wenn ich sie esse, möchte ich weinen. Es sind Magen und Leber. Wenn ich Magen esse, erinnere ich mich an meinen Lehrer und meine Mutter, wenn ich Schweineleber esse, erinnere ich mich an meinen Großvater.

Die ganze Familie vergaß, Herrn Van aufgefordert zu haben, seine Tasse zu heben und seine Stäbchen in die Hand zu nehmen, und sah Herrn Ngoc an, während sie darauf wartete, dass er die Geschichte erzählte.

- Als ich in der vierten Klasse war, war ich krank. Meine Eltern liebten mich und fragten mich, was ich mir wünschte, also gingen sie auf den Markt, um es für mich zu kaufen. Ich flüsterte: „Ich habe Heißhunger auf gekochten Schweinemagen!“ Meine Mutter und ich sahen uns an und flüsterten uns etwas zu. An diesem Nachmittag ging mein Onkel mit den Nachbarn spielen und ließ ihm eine kleine Portion da. Da noch fast die Hälfte seines Magens übrig war, ließen meine Eltern mich ihn zum Naschen in Fischsauce tunken. Das erste Mal in meinem Leben habe ich so viel und so leckeren gekochten Magen gegessen! Es ist reichhaltig, es ist cremig, es ist knusprig, es ist süß, es ist knusprig. Vielleicht weil ich Magen gegessen habe, habe ich mich schnell erholt, bin schnell gesund geworden und konnte wieder zur Schule gehen. Später erfuhr ich, dass meine Eltern sich Geld leihen mussten, um Mägen zu kaufen. Außerdem mussten sie die Flasche Fischsauce, die ihnen der Bräutigam gegeben hatte, für zehn Tage wegstellen, bis die Familie etwas zu tun hatte, und sie mir dann zum Eintauchen einschenken.

Herr Ngoc hob seine Tasse, um die Tasse von Herrn Van zu berühren:

- Bitte! Ich war so aufgeregt, dass ich unhöflich war ... Lass uns ein Märchen erzählen, während wir ihm den Pfeffer geben!

Herr Van berührte sanft mit seinen Lippen den Weinbecher und fuhr fort:

- Als Kinder hatten wir immer Heißhunger auf Schweineleber und Schweinemagen. Essen Sie ein kleines, dünnes Stück und behalten Sie es lange im Mund.

Als Tom die beiden Männer reden sah, flehte er seinen Großvater inständig an:

- Herr! Was hat Sie an der Leber zum Weinen gebracht?

Herr Ngoc sah seinen Freund und dann seine Familie an:

- JA! Schweineleber, aber nicht die Leber, das Leberstück, sondern der Leberrest.

Mr. Van blinzelte mit den Augen. Herr Ngoc sagte gemächlich:

- Ich erinnere mich an die Gläser mit Leberpulver, die du mir gegeben hast. Erinnern Sie sich an das erste Mal, als er gab. Das war eine der seltenen Gelegenheiten, bei denen wir zusammen zu Mittag gegessen haben. Arbeiten Sie nachmittags, also bringen Sie morgens Reisbällchen mit und essen Sie mittags. Als ich den Reisball meines Großvaters sah, hätte ich fast geweint: Mein Reisball war winzig, aber trotzdem voller Reis, bei ihm klebten ein paar Reiskörner an der Süßkartoffel. Ich ergriff die Initiative und sagte uns beiden, dass wir zusammen essen sollten. Egal, wie schüchtern er war, er musste zuhören. Als er das Essen öffnete, war die Überraschung bei ihm. Mein Dip und Essen besteht aus einer Packung gebratener Zwiebeln mit Salz und Pfeffer, kein Fett! Er überraschte mich, indem er das Glas öffnete und das Wasser auf das Papier goss. „Leber! Schweineleber! Probieren Sie sie. Sie ist köstlich!“ Ohne nachzudenken, kniff ich meine Hand und presste sie auf meinen Mund. „Ich schmecke nichts! Es ist trocken! Es ist schwer zu schlucken.“ „Ja! Es ist echt! Echte Schweineleber.“

Er kicherte und wurde dann ernst: „Erzähl es niemandem. Denn das ist nicht üblich. Ich habe einen Insider, also weiß ich es. Es ist Schweineleber, aber es ist Leberpulver, nachdem die Leber trocken gepresst wurde, um ein Lebertonikum herzustellen, Pilateps Medizin.“ Ich nickte: „Oh, ich weiß, dass ein Familienmitglied von Ihnen in der Apotheke arbeitet. Pulver ist Pulver, wie kann man alle Nährstoffe herauspressen? Es ist besser als weißes Salz … nicht wie Salz! Hehe, es ist wie Krabben- oder Muschelkadaver, nachdem man das ganze Wasser abgelassen und sie zu einer Suppe zerstampft hat. Drücken Sie sie alle heraus.“ Wir tunkten Reis und Kartoffeln in das Leberpulver und aßen alles auf. Fand es plötzlich seltsam, köstlich. Er flüsterte: „Wenn du es essen kannst und es dir nichts ausmacht, gebe ich dir manchmal etwas. Behalte es für mich geheim.“ Und einfach so durfte ich seine „Schweineleber“ essen.

Herr Van überlegte:

- Ich vermisse dich wirklich! Aber ich frage Sie ganz ehrlich: Wissen Sie, warum ich damals, obwohl wir im selben Dorf waren, kaum mit Ihnen zur Schule gegangen bin und kaum wie Sie an den Jugendaktivitäten im Dorf teilgenommen habe?

Herr Ngoc lächelte sanft:

- Sie müssen sich wegen Ihrer Situation deprimiert fühlen. Und wir nennen Sie immer noch einen Gelehrten …

Herr Van lächelte sanft:

- Teilweise wahr, aber nicht vollständig. Ich habe damals studiert und gleichzeitig gearbeitet!

- Auftragsarbeit?

- JA! Sie haben nur ein paar Tage Zeit, um in der Ziegel- und Fliesenfabrik Quang Trung Ziegelsteine ​​zu transportieren, ich hingegen arbeite fast ein ganzes Jahr lang auf Auftragsbasis! Sie sind Bauern, ich bin Arbeiter.

- Dieser Vater steckt voller Geheimnisse!

- Ich mache Überstunden, hauptsächlich nachts, bei einem Pharmaunternehmen. Dort! Bei dem Würzpulver handelt es sich um ein Produkt bzw. Abfallprodukt, das von mir als Arbeitnehmer verteilt wird. Die Herstellung von Pilatus aus Leber umfasst viele Schritte. Ich darf nur den Schritt der Leberreinigung durchführen, d. h. die Leber waschen, wenn ich sie erhalte. Ich habe so ein Verlangen danach, Tonnen und Tonnen frischer Leber zu sehen und in den Händen zu halten, aber keine gekochte oder gebratene Leber essen zu können. Essen Sie sorgfältig verarbeitete Leberreste, auch wenn diese abgetrennt werden, müssen diese diskret aufbewahrt und konserviert werden. Das Unternehmen verbietet das Reden draußen, verbietet das Mitbringen nach Hause! Sogar die Tatsache, dass ich dort angestellt war, durfte ich nicht preisgeben.

Frau Lai sagte traurig:

- Meine Familie hatte damals ein hartes Leben, Ihre war noch härter! Aber Sie haben auch den Zaun durchbrochen, um das Vermögen heimlich mit meiner Familie zu teilen!

Herr Van sagte ehrlich:

Danke schön! Wer in der Klemme steckt, muss nachdenken! Arbeiten Sie, um Ihren Lebensunterhalt zu verdienen, die Schule zu bezahlen, Bücher zu kaufen und Ihrer Mutter bei der Erziehung Ihrer jüngeren Geschwister zu helfen. Nein, ich werde die Schule abbrechen. Aber Ihr Mann, erinnern Sie sich an so eine Kleinigkeit? Ehrlich gesagt, ich habe es vergessen. Ich erinnere mich nur daran, dass ich dank meines Mutes die „Kindheitstage“ überstehen konnte, die genauso hart waren wie die des Schriftstellers Nguyen Hong, und dass ich dann hierhin und dorthin reisen konnte.

Die Kinder plapperten, das jüngste rief:

- Ihre Geschichte ist wie ein Märchen.

Das ältere Kind schloss die Universität für Journalismus und Propaganda ab und bewunderte:

- Überprüfen Sie das Alte, um das Neue zu lernen. Ihr seid für uns immer Vorbilder, zu denen wir aufschauen und von denen wir lernen können.

Herr Ngoc stand auf und hielt seine Tasse:

- Die beiden alten Männer hatten nicht vor, einen Kurs zu eröffnen, sie trafen sich nur nach langer Zeit wieder und sprachen über alte Zeiten. Ältere Menschen mögen oft alte Geschichten und zwingen so junge Menschen ungewollt dazu, sich diese anzuhören. Verschieben Sie das Vergnügen nicht zu lange. Kommen Sie, Herr Van, Frau Van und die Kinder.

Die ganze Familie stand auf, einige hielten Gläser mit Wein, andere mit Bier und wieder andere mit Wasser. Das Geräusch klirrender Tassen und Gläser und freudiger Toasts.

Das Gericht aus Schweineleber war als erstes ausverkauft. Es hat allen Spaß gemacht. Die beiden alten Männer sammelten die ersten Stücke auf. Auch das Mädchen aus der 5. Klasse, das eine wählerische Esserin ist, hob ihre Schüssel und bat ihre Großmutter, ihr ein Stück zu geben.

Kurzgeschichte von Pham Ngoc Lanh

Quelle: https://baobacgiang.vn/bua-com-gap-lai-co-nhan-postid414966.bbg