Die Liste wurde am 17. September von einer bekannten kulinarischen Website veröffentlicht. Auf Platz 12 wird Chicken Pho als „eines der traditionellen Gerichte Vietnams“ vorgestellt.

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Hühnchen-Pho. Foto von : Buffet Sedon

Hühner-Pho-Brühe ist oft leichter und klarer als Rindfleisch-Pho-Brühe. Weitere Zutaten für dieses Gericht sind Ingwer, Fischsauce, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Kaffirlimettenblätter und Reisnudeln.

Viele glauben, dass dieses Pho-Gericht etwa in den 1930er Jahren aufkam, als das Rindfleischangebot in Nordvietnam begrenzt war.

Auf Platz 23 beeindruckt Banh Troi Nuoc (süße Reisklöße) die Gäste mit dem süßen, aromatischen Geschmack des mit Palmzucker und Ingwer zubereiteten Desserts. Ergänzend zum Gericht gibt es weiche und zähe Reisbällchen mit zarter Mungobohnenfüllung.

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Schwimmender Kuchen. Foto: Cookpad

Dies ist eines der Desserts, das die Leute besonders an kalten Tagen lieben.

Pho gemischt mit Fleisch, mariniert mit Salz, Ingwer, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft usw., belegt Platz 25 auf der Liste des Taste Atlas.

Der letzte Vertreter Vietnams ist gekochtes Hühnchen auf Platz 38. Laut der bekannten kulinarischen Website ist dies während des Neujahrsfestes in Nordvietnam ein unverzichtbares Gericht.

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Gekochtes Huhn. Foto: Cookiey

Das Huhn wird gesäubert, mit Salz eingerieben und dann im Ganzen in Wasser mit etwas Ingwer, Zwiebeln und Kurkuma gekocht, bis die Haut goldbraun und glänzend wird. Die Faktoren zur Beurteilung eines guten, standardmäßigen gekochten Huhns sind, dass die Haut nicht rissig und das Fleisch nicht gequetscht ist.

Nach dem Kochen wird das Huhn in Stücke geschnitten, mit einer Schicht Zitronenblätter bedeckt und in Zitronensalz getaucht. Gekochtes Hühnchen symbolisiert Überfluss und Wohlstand und wird oft mit Klebreis gegessen.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Nem und Chao Tom gehören zu den besten Vorspeisen der Welt . Taste Atlas, eine weltberühmte kulinarische Website, hat gerade zwei vietnamesische Vertreter in die Liste der besten Vorspeisen aufgenommen.